e刃物.com「洋包丁」のコーナー

ミソノ UX-10 洋包丁

ミソノは、銘刀「関の孫六」で知られる、刃物の町岐阜県関市のトップメーカーです、品質には定評があります。
そのミソノの最高級洋包丁シリーズが、このUX-10です。
世界中のシェフに愛用される名品をぜひどうぞ！

UXlOは
世界的に有名な特殊鋼の本場スウェーデン生れの高純度ピュアステンレス鋼に
ミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高級シリーズです。
ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）があり、
研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。

使いやすさを最優先した斬新なデザイン
洋銀を使用したツバとリベットがシャープな高級感を。
刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状などすべてに使いやすさから生まれたUXlOは、
ツバとリベットに洋銀（ニッケルシルバー）を使用し、ハイクォリティーを実現。
ファインなデザインが鮮やかです。

自然に手にフィットする確化木ハンドル。
本物にふさわしい味わいです。
UXlOのハンドルは高品質強化木を使用。堅くて丈夫。天然素材の優しさで長く使用する程に愛着あふれる
ハイタッチ感覚です。

［この庖丁は本刃付けしてあります］
伝統的なプロの技術者によって、天然砥による本格的な刃付けが施してあります。研ぎなおしも容易です。

★ミソノUX-10 牛　刀


最高峰のピュアステンレスを使用した刀身	裏面、6：4ぐらいの刃付けです。

肉・野菜・魚・パンなど万能にお使い頂ける牛刀ですが、薄刃造りですので、よく解凍されていない冷凍食品や魚・トリの骨など堅い物を切ると刃こぼれすることがございます。
（堅い物は切らないで下さい。）

サイズ（刃渡りです）	価格
UX-10牛刀　180	13,692円（税込）
UX-10牛刀　210	14,868円（税込）
UX-10牛刀　240	20,076円（税込）
UX-10牛刀　270	22,428円（税込）
UX-10牛刀　300	28,728円（税込）

★ミソノUX-10 筋　引

サイズサイズ（刃渡りです）	価格
UX-10筋引　240	18,816円（税込）
UX-10筋引　270	21,336円（税込）

★ミソノUX-10 ペティナイフ

ミソノUX-10 ペティナイフ

サイズ（刃渡りです）	価格
UX-10ペティ　120	9,576円（税込）
UX-10ペティ　130	9,828円（税込）
UX-10ペティ　150	10,080円（税込）

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