【e刃物.com】洋包丁の通販コーナーです。
シェフ御用達！国内・海外の名品をご案内致します。
お問い合せ、ご注文 TEL：078-925-2381・FAX：078-928-6756
|
【e刃物.com】洋包丁の通販コーナーです。
|
|
|
||
| |
||
|
☆木柄プロはこちら 同じ材質を使った御家庭用の木柄ホームナイフシリーズ 一体型ホームナイフ グレステンＭシリーズ オールステンレス一体型 牛刀
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
グレステン牛刀21cm 721TM
|
グレステン牛刀24cm 724TM
|
グレステン牛刀27cm 727TM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
グレステン牛刀30cm 730TM
|
グレステン牛刀33cm 733TM
|
グレステン牛刀36cm 736TM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
グレステンＭシリーズ オールステンレス一体型 筋引肉から筋を切り取ったり、スライスをするのに使われます。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
グレステン筋引24cm 724TSM
|
グレステン筋引27cm 727TSM
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
グレステンＭシリーズ オールステンレス一体型 ペティナイフ野菜や、果物の皮をむいたり、細工・飾り切りをするのに使われます。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
グレステンペティ12cm 012TM
|
グレステンペティ14cm 014TM
|
グレステンペティ14cm 814TUMM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
グレステンＭシリーズ オールステンレス一体型 洋出刃牛刀をやや分厚くした、洋式の出刃です。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
216WM 洋出刃16cm
|
220WM 洋出刃20cm
|
224WM 洋出刃24cm
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
グレステンＭシリーズ オールステンレス一体型 プロティナイフ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
018TMM プロティナイフ18cm
|
021TMM プロティナイフ21cm
|
025TMM プロティナイフ25cm
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ★プロティＳナイフ しなるのに切れる！一度使い出すと手放せないと、海外有名フランス料理店で活躍するプロが、絶賛する使いやすさ。
新しい職場は創業82年（つまり大正時代からやっている）のフランス料理店で最近ケベック州で５本の指に入ると言われ、 テレビの料理講座などでも有名な、ジョルジュ．ローリエ氏がシェフに就任し、是非この人の下で働いてみたいと思っていた所、 仕事のオファーを貰ったので受けました。 今までの店でも日曜日にはシェフの代理をしに、行っていますので、この夏は中々忙しいです。 それはともかく、新しい仕事は、宴会料理、ブッフェなどを中心としたセクションを担当しているので、これまでにも増して、 eｈａｍｏｎｏさんで送ってもらった包丁が活躍しています。 送って頂いた中で、確実に毎日使っているのが、グレステン、プロティＳナイフ撓るのに切れるこのＳ−タイプは 他社の追随を許さない優れもの。 和食の板長をやっている僕の友人達はぺなぺなする包丁はあかんと言いますが、和食では大して意味を成さないこの撓りが、 フランス料理などでは重大な意味を持っているので、洋食をやっている人は皆一度使ったら手放せなくなると思います。 是非eｈａｍｏｎｏさんの正式なラインナップにＳ−タイプを加えて、他の人達にも堪能してもらいたいと思います。 |
|||
| ホネスキ・ガラスキ・洋出刃 | |||
グレステン プロ用一体型牛刀210 721TMケースセット
|
 サイズは390×125×43mm |
牛刀は、プロ用としては使いやすいサイズ、趣味の料理人にはやや大きめの240mmと、
切れ味が良く、使いやすいペティナイフ140のセットです。
|
小 3,990円 （税込） |
（包丁は含まれておりません） | |||
上記金額には、送料（3万円以上は送料弊社持ち）は含まれておりません。別途お預かりいたします。
 |
 |
| 和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
