アイアンウッドハンドル：ハンドルには、カスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が１丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドのデザートアイアンウッドを使用しています。

美しい曲線を描き、ハンドルを握ったときのフィット感は、今までの包丁にない、新しい感動を与えてくれます。

デザートアイアンウッド：アメリカ南西部の砂漠地帯に存在し、長期に渡り砂の中に埋もれていたため、半石化し密度がひじょうに高い木材です。
水に強く耐久性に優れています。

※天然素材ですので、ハンドルの色はそれぞれ若干異なります。
どうぞご了承下さいませ。

グランドシェフSP-Type１牛刀

みねから、刃先にかけて、鋭くテーパー加工されたブレードには、表面に精密なサーモン加工がされており食材との抵抗が少なく、優れた切れ味を発揮します。	裏面は、ほぼフラットで、研ぎやすく又、使いやすさを追求しています。

肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けるのが、この牛刀です。
180〜210はご家庭用にもお使い頂ける、使いやすいサイズ、それ以上のサイズは主にプロの方用です。

※冷凍品・骨・かぼちゃなど硬い物は切らないで下さい。
（各画像クリックで、拡大画像がご覧いただけます。）

グランドシェフＳＰ-1　スライサー

みねから、刃先にかけて、鋭くテーパー加工されたブレードには、表面に精密なサーモン加工がされており食材との抵抗が少なく、優れた切れ味を発揮します。	裏面は、ほぼフラットで、研ぎやすく又、使いやすさを追求しています。

肉を切ったり、スライスするのに使われる包丁。生ハムやサーモンのスライスにもどうぞ。
（各画像クリックで、拡大画像がご覧いただけます。）

グランドシェフＳＰ-1　ペティナイフ

野菜や、果物の皮を剥いたり、細工切りなど細かい作業に便利なナイフです。