堺石藤（さかいいしとう） V金1号 牛刀
錆びに強く、研ぎやすくて、しかも切れる！
今までの、「ステンレス包丁は、切れ味が悪い」と言う観念をくつがえす、包丁です。
刀身に、『Ｖ金１号』と言う、ハイカーボンステンレスを使用、従来の鋼並みの切れ味と、研ぎやすさを実現してます。
また、ピット仕上げタイプは、【玉研ぎ】とも呼ばれる、独特の窪みが、食材の切り離れを良くし、一層軽い切れ味を実現致します。
実際、ご使用頂いた、プロの調理師の方々にも「素晴らしくよく切れる」と大変好評です。
1本ずつ箱に入っていますので、ギフトにもご利用頂けます。
（ラッピングは、無料で承ります）
※右利き用片刃仕上げになっていますが、両刃、あるいは左用に刃付けをしても問題なくお使いいただけます。 |
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グレステンＭシリーズ オールステンレス一体型 牛刀
最高の切れ味で一流ホテルのシェフなどプロの料理人に圧倒的な支持を得るグレステンの洋包丁！
★特長
新素材「ACUTO440」でさらに切れ味アップ！
★今までもすごく切れるとプロの間で話題を呼んでいたグレステン包丁。
それが、新素材「ACUTO440」採用でさらに切れ味が長持ちするようになりました。
製造行程ではサフゼロ処理（超低温処理）をはじめ、更に何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
そのため、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC59〜60°）など
包丁に不可欠な要素を徹底的に追究して高度な機能を実現しております。
※現在出ている洋包丁の中ではトップクラスの品質です。
ハンドルのエンド部分にステンレスのガードがありますので、若干重めですがバランスはいいです。
★グレステン包丁をお買い上げいただいたお客様の声
グレステン独特の刃付けがしてあります。 |
裏面は窪みが無くフラットです。 |
※冷凍品・骨・かぼちゃなど硬い物は切らないで下さい。
（各画像クリックで、拡大画像がご覧いただけます。）
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グレステン牛刀21cm 721TM
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グレステン牛刀24cm 724TM
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グレステン牛刀27cm 727TM
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グレステン牛刀30cm 730TM
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グレステン牛刀33cm 733TM
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グレステン牛刀36cm 736TM
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グレステン木柄プロ用 牛刀
こちらは、同じくグレステンの牛刀、木柄タイプです。
一体型が出来るまで、圧倒的なシェアを誇り、ホテルやレストランのシェフに今なお愛用されている名品です。 |
グレステン牛刀21cm 721TK
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グレステン牛刀24cm 724TK
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グレステン牛刀27cm 727TK
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グレステン牛刀30cm 730TK
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グレステン牛刀33cm 733TK
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グレステン牛刀36cm 736TK
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★ミソノUX-10 牛 刀
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最高峰のピュアステンレスを使用した刀身 |
裏面、6：4ぐらいの刃付けです。 |
| サイズ（刃渡りです） |
価 格 |
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| UX-10牛刀 180 |
標準価格19,365円をネット特価15,708円（税込） |
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| UX-10牛刀 210 |
標準価格21,315円をネット特価17,052円（税込） |
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| UX-10牛刀 240 |
標準価格28,770円をネット特価23,016円（税込） |
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| UX-10牛刀 270 |
標準価格32,235円をネット特価25,788円（税込） |
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| UX-10牛刀 300 |
標準価格41,265円をネット特価33,012円（税込） |
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