【e刃物.com】家庭用包丁の通販コーナーです。
毎日使うものだからこそぜひ良い物をどうぞ！
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821TMM 洋包丁21cm
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819TMM 洋包丁19cm（幅広）
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818TMM 洋包丁19cm（牛刀型）
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817TMM 洋包丁17cm（幅広）
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816TMM 三徳17cm一押し！
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812TMM 小三徳12cm（丸）
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| ■グレステン一体型ペティナイフ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
814TUMM ホームペティ14cm
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 ユニークな形が人気の、ホームペティ814TUM アップハンドルで物を切るときに、手がまな板に当たらないようになっています。 慣れるまで、リンゴの皮むきなどは、ちょっと戸惑うかも知れませんが、 使い慣れるともう手放せない！そんな使いやすさがあります。 |
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012TM ペティ12cm
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014TM ペティ14cm
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| ■グレステン一体型出刃 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
212WM 小出刃11cm
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216WM 洋出刃16cm
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| ■グレステン一体型プロティナイフ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
018TM プロティナイフ18cm
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021TM プロティナイフ21cm
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025TM プロティナイフ25cm
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018TUMM プロティナイフ18cm
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| ■その他 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
321GUMM パン切り21cm
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グレステンシャープナー
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人気のグレステンギフトセット（ご家庭用にはバラの方がお得です）
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グレステン一体型包丁Ｍシリーズ 816TMMセット■グレステン一体型三徳17cm 816TMM グレステンのオールステンレス一体型ホームナイフの中で、最も人気のある包丁２種類を、セットに致しました。 万能包丁として、お肉・野菜・魚の切り身など幅広くお使い頂ける、三徳型816TMMと、 |
816TMM包丁セット
※この商品には名入れできません。 ※通常在庫品：平日夕方集荷時間までのご注文は即日発送します。 |
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グレステン一体型包丁Ｍシリーズ 818TMMセット■グレステン一体型三徳19cm 818TMM スマートな牛刀タイプの818TMMと、使いやすさが好評の、ホームペティ814TUMMをセットにしました。 ※拡大写真・詳細はこちらへ>>GO! |
818TMM包丁セット
※この商品には名入れできません。 ※通常在庫品：平日夕方集荷時間までのご注文は即日発送します。 |
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グレステン一体型包丁Ｍシリーズ 819TMMセット■グレステン一体型三徳19cm 819TMM 816TMMとならんで、人気のある819TMMとアップハンドルペティの814TUMMのセットです。 ※拡大写真・詳細はこちらへ>>GO! |
819TMM包丁セット
※この商品には名入れできません。 ※通常在庫品：平日夕方集荷時間までのご注文は即日発送します。 |
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小 3,990円 （税込） |
（包丁は含まれておりません） | |||
| ■切れなくなった時に・・・おすすめの砥石 | ||
シャプトンM-5シリーズ 
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シャプトンM-5シリーズ 
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シャプトンM-5シリーズ 
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※ご家庭用ですと、シャプトンM-5シリーズが使いやすいです。 その他の砥石は、こちらをご覧下さい。>>砥石コーナー |
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| どのくらい切れるの！「三徳型19ｃｍの819TM」を使って、試しにいろいろ切ってみました(^^) | ||
 使ったのはちょっと押さえると 潰れてしまいそうな、真っ赤なトマト・・ 全く抵抗なくスーッと包丁が入っていきます。 |
 うすーくうすーくスライス出来ます♪ |
 良く切れる包丁で切ると、包丁が透けるぐらいにスライスしても、トマトは崩れません。 |
 次は、定番のタマネギ こちらもうすーく、スライスしてみました。 |
 良く切れる包丁ですと、思った通りに 刃が入っていきます。 |
 ほんとよく切れますので、マークが透けるぐらいにうす〜くスライスできます。 |
 次は、生マグロ （冷凍じゃない柔らか〜いやつです） |
 こちらも思ったように包丁が入っていきます。 |
 やはり食材をつぶすことなくきれいに切れます。 |
 皮と身を一緒に切るのが難しい、 柔らかい チキンのもも肉 |
 ス〜っと包丁が入っていきます。 |
 よく切れる包丁で切ると、 切り口がきれいです。 |
| もちろん良く切れる包丁で切った食材は、切り口が美しく、組織をつぶさないため、おいしさを逃がしませんから、味も格別。 包丁を変えるだけでお料理の腕が上がります・・・と思います(^^) なにより色々切るのが楽しくなってしまいます。これほんと、みなさんおっしゃってます「楽しくて、つい切りすぎる！」って。 |
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| 新素材「ACUTO440」でさらに切れ味アップ！
★今までもすごく切れるとプロの間で話題を呼んでいたグレステン包丁。 それが、新素材「ACUTO440」採用でさらに切れ味が長持ちするようになりました。 製造行程ではサフゼロ処理（超低温処理）をはじめ、更に何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 そのため、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC59〜60°）など包丁に不可欠な要素を徹底的に追究して高度な機能を実現しております。 |
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| よくあるご質問 | |
| 一体型と木柄どちらが良いの？ | |
まず一体型の利点： ハンドル部分に雑菌がたまらず、熱湯などで消毒できるので衛生的。 見た目もすごくかっこいい(^^) 一体型の欠点：冬場は少し冷たい感じがします。 木柄の利点： 暖かみがあり、手になじみやすい。なじまない場合はペーパーなどで整形できる。 重さはほぼ同じ、鋼の材質、刃付けは全く同じです。 |
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| 手軽に出来るお手入れ用品は？ | |
切れなくなった時には、シャープナーで簡単に切れ味が戻ります。 ただ、やはりこれは一時的な物ですので、シャープナー数回に1度くらいは砥石で研いで頂くのが良いです。 メーカー純正が良いのですが結構なお値段ですので(^_^;)、品質の良いシャプトン砥石をおすすめいたしております。 |
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| 左利き用はありますか？ | |
グレステン包丁は、右用、左用が有り、窪みのあるＴタイプ及び小出刃の場合、左用はお値段が3割増になります。（ごめんなさいm(__)m） 窪みのないＷタイプの場合ですと、右用と同じお値段で左用に刃付け、マーク入れをした物がございます。 どちらも受注後の手配となりますのでお届けまで1週間程度かかります。 ご注文の際に、通信欄に「左用（T又はW）タイプ希望」とお書き添え下さい。 |
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| 和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。 |
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