■越前鍛冶５代目 名人浅井丸勝が鍛えた手造り包丁 |
越前鍛冶五代目当主「浅井丸勝（正美）」氏
代々の越前打刃物の技を伝える鍛冶職人として、数々の素晴らしい和式ナイフ、包丁を打つ。
独特の2枚打ちの技はまさに名人芸。
この包丁もこうやって1丁ずつ丁寧に鍛造されています。 |
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V金10号多層鋼鍛造包丁おすすめ！
越前「武生」の名門鍛冶5代目「浅井丸勝」さんが1丁ずつ丁寧に火造り鍛造した、錆に強くよく切れる包丁です。
剣型・三徳型各 7,665円（税込）
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V金10号ダマスカス包丁
人気の浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造包丁」の上位バージョンの登場です。
レリーフのように浮き出たダマスカスの紋様が美しい、包丁です。
8,925円（税込）
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「青紙スーパー多層鋼」NEW!
究極の切れ味を求めて、青紙スーパーを丹念に鍛え上げました。
墨を流したような多層鋼の美しい紋様の刀身に、高級感溢れる紫檀八角柄が付いています。
桐箱入り13,650円（税込）
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越前鍛冶名人「浅井丸勝」作
V金10号ダマスカススペシャル
人気の浅井丸勝作「V金10号ダマスカス鍛造包丁」の特注和柄バージョンが再登場です。
レリーフのように浮き出たダマスカスの紋様が美しい、包丁です。
16,800円（税込） 〜 |
越前鍛冶 浅井丸勝作
「Ｖ金10号ニッケルダマスカス」
するどい切れ味で大好評の「Ｖ金10号ダマスカス鍛造包丁」の、特別注文品です。
刀身部分にニッケルダマスカスを使用、美しさと切れ味がましました。
9,950円（税込）より |
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■グレステン包丁 お手入れ楽々♪錆にくくてよく切れる |
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従来の「ステンレスは切れない」と言う常識を覆す、一流プロも愛用のモデルをスケールダウン
目からうろこの切れ味です！ |
グレステン一体型ホームナイフ
当店一番人気
使う度に喜びがこみ上げてくる包丁です♪
「スパッ」と切れるんじゃないんです。
「スーー」っと包丁が吸い込まれていく、そんな感覚の包丁、使ってみたくないですか？
8,400円（税込）より |
グレステン木柄ホームナイフ
一流の調理師の間で絶大な人気を誇る「グレステン」の包丁。
そのプロ用と全く同じ鋼、研ぎで仕上げたホームナイフ。
もはや家庭用とは言えない高品質の包丁です。
ツバなし 5,040円（税込）より |
グレステン一体型ホームナイフ左利き用
人気のグレステン一体型ホームナイフの左利き専用タイプです。 |
■使いやすい「堺石藤」割込包丁シリーズ |
ステンレスの間に鋼を挟んだ割込包丁は、全て両刃ですので大変使いやすく、また 左利きの方でもお使いいただけます。
家庭用にはこのタイプが一番お薦めです。我が家では 「青鋼本割込三徳包丁」を使っています。 |
| 青鋼よりまだ硬い、青紙スーパーをステンレスの間に割り込んだ包丁です。
7,980円（税込） |
鋼に最高素材である「青鋼（あおこう）」を使った本割込包丁。
5,964円（税込） |
「錆びない包丁は切れない包丁」と言う今までの観念を覆すすばらしい包丁が誕生いたしました。
11,025円（税込） |
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人気の、青紙スーパー本割込包丁のツバなしバージョンです。
刃の部分は同じですので、切れ味抜群！
軽く使いやすくなって、お買い得価格で新登場です。
三徳型 6,720円（税込） |
こちらも人気の、青鋼本割込包丁のツバなしバージョンです。
青鋼使用で、切れ味抜群！
軽く使い包丁、5000円を切る価格で新発売！
三徳型 4,935円（税込） |
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■ステンレス特殊鋼 お手入れ楽々♪錆にくくてよく切れる |
従来の「ステンレスは切れない」と言う常識を覆す、プロも愛用のモデルなどおすすめ品をセレクト！
やっぱりお手入れが楽で、しかもよく切れるって言うのが家庭用では一番ですね。 |
堺 孝行「ダマスカス鎚目包丁」 NEW!
堺孝行のダマスカス鎚目包丁。
17層ダマスカス鋼に切れ味抜群のV金10号特殊鋼を割り込んであります。
三徳型 7,980円（税込）より |
堺 石藤「Ｖ金1号 洋包丁」 おすすめ！
堺石藤の名品「V金1号」シリーズの家庭用サイズです。
三徳型 8,400円（税込）より |
タケフナイフビレッジの包丁
世界が注目の、ハンドメイドの逸品！
越前鍛冶伝統の技と、現代デザインが融合した、オシャレで、切れ味抜群の包丁です。 |
Tojiro・proSD一体型和包丁
ステンレス一体型の和包丁です。
本来プロ用ですので、切れ味抜群！
錆に強く大変使いやすい包丁です。
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白銀三層鋼包丁NEW!
ヤスキ銀三鋼を、研ぎやすいステンレスでサンドイッチにした、錆びにくく、よく切れる家庭用包丁です。
価格4,830円（税込） |
マサヒロ・ベイシス55三徳ケース入り
持ち運び・保管に便利なハードケース入り
ハイカーボンステンレス三徳包丁
3,360円（税込） |
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