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堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目和式包丁

伝統工芸士佐治武士作「アバター2ニッケルダマスカス」

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MOKA V金10号 ダマスカス一体型包丁

美しさにうっとり・・・キッチンに飾りたくなる包丁〜【 MOKA V金10号 ダマスカス一体型包丁】通販のコーナー

川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁、新登場!

鎌倉時代からの刀匠の技と伝統が受け継がれてきた、刀都・岐阜県、関市の製品。
このMOKAダマスカス包丁は、国際的工業デザイナー川上元美氏と、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボで生まれた、グッドデザイン賞受賞の名品です。

刀身には、独特の模様が美しいダマスカス鋼を使用。
ダマスカスの芯材には、錆びにくく切れ味のいいV金10号を使用、職人が1丁ずつ丁寧に刃付けしており、バツグンの切れ味を発揮します。

もう一つの特長である、中が空洞になったステンレスハンドルは、見た目よりかなり軽く、日本人の手のサイズを考慮してデザインされており、独特の流線型が握りやすく手になじみます。
また、滑り止めのスリットが入っていますので、長時間の作業でも疲れにくくなっています。

そして、刀身からハンドルまで継ぎ目や、すき間がありませんので、汚れがつきにくく、包丁を衛生的に保てます。

器から橋のデザインまで手がけるプロダクトデザイナー川上元美氏と、世界から注目されるメイドイン関の技術を駆使した魅力ある逸品です。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
 堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」
※ダマスカス模様は出来上がり時により違いますので、画像と変わることがございます。

   

MOKA V金10号 ダマスカス一体型包丁 商品一覧

全3件

  • MOKA V金10号ダマスカス一体型 ペティナイフ130

    MOKA V金10号ダマスカス一体型 ペティナイフ130

    8,100円(税込8,748円)

    野菜や果物の皮むき、切り分けやちょっとした細工など、とても使いやすいペティナイフです。 ダマスカスの刀身と、刃からハンドルにかけての一体型の流れるようなラインが美しいナイフです。 川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。 鎌倉時代から...

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  • MOKA V金10号ダマスカス一体型 小三徳包丁

    MOKA V金10号ダマスカス一体型 小三徳包丁

    10,000円(税込10,800円)

    やや小ぶりで取り回しやすい小三徳包丁です。 ペティナイフの代わりに、またまた大きな包丁が苦手な方には、普通の三徳包丁の代わりとしても、 お肉、野菜、魚など万能に使える、とても便利な包丁です。 川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。 ...

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  • MOKA V金10号ダマスカス一体型三徳包丁

    MOKA V金10号ダマスカス一体型三徳包丁

    10,800円(税込11,664円)

    家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。 鎌倉時代からの刀匠の技と伝統が受け継がれてきた、刀...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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