岐阜県 Ｍ様 グレステンプロ用一体型牛刀721TM、ハイソフトマナ板 お買い上げ
先日注文させていただいた商品が、日曜日に無事届きました。
ありがとうございました！
早速夕食の準備に使ったのですが、大ヒット！！！
グレステンのプロ用の２１センチの牛刀は、私の求めていた刃渡り・重み・切れ味・・・
全てにおいてピッタリで本当に嬉しくなりました。
グレステンは元々ホームナイフの８１６TMを持っていたのですが、切れ味は申し分ないものの私の手にはちょっと小振りに感じていました。
うちの子供達は私も含め、サラダが好き。
キャベツの千切りをするのに８１６TMは少し刃渡りが短めなので、個人的にもう少し長めのが好みデシタ。
そこでもう一本包丁を購入しようと思っていた時にアカシキコウ様を見つけました。
”お客様の声”を読んでいるウチに「ここなら信頼出来る！」と確信（笑）。早速注文シマした。
グレステンのプロ用牛刀２１センチは、刃渡りが長い分、重みがあって食材にスッと刃が入っていく感覚がよく分かります。
もちろん刃がよく切れるのもありますが、包丁自体の重みもあって気持ちよく切れていくんです。
ホームナイフと比べると、グリップが細かなザラザラになっていて滑りにくく握りやすいのもイイです。
と言っても、ホームナイフも文句ないですよ！
この辺は個人的な好みの問題ですね。
そしてもう１つ購入したハイソフトまな板にも感動！！
今まではホームセンターで売っている普通の白いプラスティックまな板を使っていました。
・・・がッ！！
使い続けるウチにまな板が包丁に負けて削れていき、いつしか切った食材に白い細かなクズがつくようになったのです。
これはいかん！と、包丁と一緒に購入したのですが、まな板への包丁の当たりがすごく柔らかいンです。
カツカツした音もなく、包丁に優しい感じなんです。
そして驚いた事に、水切れがイイ！！
今までのまな板は、表面の小さなエンボスに水が入り込んで拭いても拭いても水気が残ってるのが気になりましたが、
ハイソフトまな板は洗って立てかけておくと綺麗に水が切れていくんです。
それとにんじんを切ってもまな板に色が付かないのにも驚きました。
良いことづくし！
主婦にとってキッチンとは毎日のおつき合い。
疲れて帰ってくると憂鬱な時もあります。
けど、良く切れるイイ包丁があると、憂鬱な気分も吹っ飛んで行きます。
もっっと切りたい！！と思えて来たりします。 |
静岡県 U様 包丁にやさしい「ハイソフトマナ板」お買い上げ
注文した「ハイソフトマナイタ」今、（１３：００）届きました。
早速使ってみました。
今までのまな板は包丁の刃が当たる音がしていたのですが、今回のハイソフトは凄くソフトで音もしない木と同じ感じです。
大切に使いたく思っています。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
マナ板に関しましては、ほんと色々気を使いながら、探しました。
木がいいのは分かっているのですが、小さなお子様のいらっしゃる家庭など、やはり衛生面を考えると、躊躇する点がございました。
気に入って頂けて本当に嬉しく思います。
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千葉県 Ｎ様 タケフ「エクセクター１２」「シャプトンＭ５ブルー」お買い上げ
タケフナイフビレッジのエクセクター１２Ｐを購入したNです。
本日、無事商品が届きました。
そしてさっそくこのぺティナイフを使ったのですが、想像以上の使い心地の良さにびっくりです。
まず…見た感じですが、想像以上のデザインの良さに、包丁とはいえども刃物としての美しさを感じました。
実は、タケフナイフビレッジのこのデザインに魅かれてこの商品を購入したというところが大きかったりします。
また、心配していた柄の部分ですが…最初もったときはなんともいえない違和感を感じたのですが、
使っているうちにすぐさま慣れ手に馴染むような感じでした。
我が家の包丁との切れ味の違いを試していたのですが、このぺティナイフを使ったあとに、
普通の三徳包丁を使ってみて、このエクセクターの独特の柄は実は握りやすいのではと思いました。
エクセクターのほうがなんというか手とぺティナイフとの一体感がある感じがして、
普通の包丁はいかにも握っているという感じが強いように思えました。
実際に包丁としての切れ味ですが、しっかりと切れるけども切れすぎない包丁という感じを受けました。
実はだいぶ以前に、けっこういい和包丁を手にいれたのですが、これが切れすぎてちょっと使いづらいって
いう部分があったのですが、このタケフナイフビレッジの包丁はしっかり切れるんだけれども、
そういう感じがしないので、実に安心して使える気がします。
なにぶん、まだ全然使ってはいませんが、すでにけっこう気に入っております。
合わせて購入しました砥石も、扱いが簡単ですし砥石をいれるケースもついており、
自宅にあった包丁もこれのおかげで、切れ味をとりもどせることができて大満足です。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
気に入って頂けて本当に嬉しく思います。
この包丁、斬新なデザインですが、それだけじゃなく、使い勝手もいいですよね。
この後、三徳型の「エクセクター16」もお買い上げ頂きました、本当にありがとうございます。 |
兵庫県 Ｓ様 包丁ギフト「お料理バリバリスーパーセット」お買い上げ
先日、といってもかなり前、９月にお料理バリバリスーパーセットを購入しましたＳと申します。
大変遅くなりましたが、最近やっと友人の奥さんから使用した感想を聞くことができましたのでお知らせいたします。
青紙スーパー三徳包丁を贈るまでは、近所のスーパーで買った穴あき包丁（推定９８０円）を使っていたそうなのですが、青紙スーパーを使い始めてからはすっかりしまいこまれてしまったそうです。
最初は切れない包丁を使っていたときの癖が出て、爪の先を削ってしまうことも度々あって怖かったと言っていましたが
もう今は刻むのが楽しくて、なんでも刻んでしまいそうになるとのことでした。
出刃と柳刃もセットだったので、私が釣った鯛やらイカを持っていって、是非あの包丁でさばいてもらおうと思っても
三徳包丁がよく切れるので、他の包丁はもったいないからしまってあると言う始末。
これはもう、柳刃包丁でないと刺身にできないような大きな魚を持って行くしかないな、と考えています。
友人は夫婦でとても喜んでくれたので、私も非常に嬉しかったです。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
先様に喜んで頂けて、本当に嬉しく思います。
「青紙スーパー三徳型」は切れ味、バランスともにすごく使いやすい包丁ですので、普段ですとほとんどの料理がこれ１本で間に合ってしまいますね。 |
兵庫県 Ｄ様 日野浦司 味方屋作「白紙鞘鉈180 片刃」 「シャプトン刃の黒幕」お買い上げ
商品届きました。
どうも有り難う御座いました。
実は鉈の試し切りのためにチェーンソーで剪定した大きな枝を沢山とっておいておりました。
鉈が届いて早速使ったのですが、切れ味の鋭いこと・鉈の重心バランスのよい事・使い勝手のよいことに私の期待以上で、
思っていたより仕事がはかどり早く、楽に終わりました。
よい鉈をお送り下さり有難う御座います。
今回は片刃の鉈を購入させて頂きましたが、両刃の鉈も欲しいですね。
またサイズを変えて両刃の鉈の購入も検討したいと思っております。
また、その時にはどうぞ宜しくお願い致します。
シャプストンの刃の黒幕（エンジ）も白とブルーを持っておりましたが、仕上げ用として購入させて頂きました。
やはり仕上げ砥石は必要ですね。
エンジで研いだ後の刃はまるで鏡面のような仕上がりでいいです。
ぴかぴかの刃面は研いだぁ～♪と充実感もございますし（笑）
よい商品購入させて頂き、どうも有り難う御座いました。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
この鞘鉈は、日野浦さんが１本ずつ丹念に鍛造していますので、本当によく切れて使いやすいですね。
気に入って頂けて大変嬉しいです(^^)
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長野県 Ｈ様 浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」 お買い上げ
昨日、浅井丸勝の多層鋼包丁を受け取りました。
母に渡したところ、早速試し切りをしようということになりました。
相手は、熟れ切ったトマトで、ちょっと力を入れたら崩れそうなものでした。
刃を入れると全く型崩れを起こさず、スーッと刃が入りました。
今度は包丁の重さだけでほとんど力を入れずに切ると、またしても刃が、ヌーッと入りました。
母いわく、切れる！！の一言で、模様がとてもきれいだと言っていました。
我が家の母は色々な包丁を使っています。
もちろん青鋼も持っているのですが、浅井氏の包丁は、切れ味はもちろん、錆び難いという所も良いと言っておりました。
本当に良い買い物をさせて頂きまして、ありがとうございました。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
お買いあげ頂きました包丁ご満足いただけましたようで、お母様にも喜んでいただけ、またいろいろお褒めのお言葉を頂き、本当に嬉しく思います。
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東京都 Ｎ様 池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 21」 「雲流 くり小刀」 お買い上げ
こんばんは、池内刃物 手打本鍛造「青鋼切出し 21」を購入したNです。
本日商品届きました。いつも迅速な対応をして頂きありがとうございます。
さて、早速使ってみました。
趣味で竹細工をやっていますが、竹を削る作業がとてもスムーズです。
良く切れるし、全体的なバランスが良く、すぐ手になじみとても使いやすいです。
細かい作業も正確に素早くこなせます。
刃物好きの私としては、鉄と鋼のあわせ目の部分の波紋が、いかにも手造りといった
感じでいいですね。
今後手放せない道具となるでしょう。これから大事に使っていこうと思います。
ところで、先月父の日のギフトで購入した池内刃物 「くり小刀」ですが、
先日その使いごごちを父に尋ねてみたところ、まだ使ってないとの事でした。
父は木彫りの能面を製作していますので、それに使ってもらおうと贈ったのですが、
もったいなくて使えないということです。
たしかにあの小刀を手にしたら、あまりにも綺麗なので
使うのがもったいなくなるのも分からないではありませんが...。
※店主より： いつもご愛顧頂きまして、本当にありがとうございます。
池内さんの刃物は、実用的なだけでなく、手造りの素朴さと、独特の美しさがありますね。
気に入って頂けて、ほんとうに嬉しいです。 |
三重県 Ｈ様 グレステン一体型ホームナイフ816TM お買い上げ
注文した商品が、本日午前中に無事手元に届きました。
ところで、お昼に早速使ってみました～。
アドバイスどおり、あのサイズがジャストフィットしてとても使い易いです。
切れ味バツグン、とはこのことだって感じでなんでもよく切れて、
すごく嬉しかったです。
調子に乗って、夕ご飯の準備までしてしまいました。
今日のメニューはカレーライスにして、色々な
お野菜を切ってみました。 感想は、、、
楽し～～～い！
これから、お料理つくるのをがんばろう、という気持ちになりました。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
サイズで、迷われてて、ご相談されたのですが、使いやすい17cmの816TMをおすすめ致しました。
（刃物は基本的に小さめの方が使いやすいです、お値段も安いですし(^^)）
気に入って頂けて、本当に良かったです。
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神奈川県 Y様 グレステン一体型ホームナイフ816TM お買い上げ
この度注文させていただいたＹと申します。
本日確かに商品を受け取りました。
ちょうど夕飯の支度をしていて、最後にレモンを
切ろうとしていたので、早速使ってみました。
本当に力もいらず、すっと切れて嬉しくなりました。
デザインも素敵なので、大事にします。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
実は、このメールを頂いたあと、プレゼント用にと、再度ご注文を頂きました。
本当にありがたいことに、お買い上げ頂いた方が商品にご満足して頂き、
口コミで宣伝して頂いたり、贈り物に使って頂いたりと、リピート注文して下さいます。 |
北海道 O様 肥後守（ひごのかみ）お買い上げ
豆肥後，肥後守「特別鍛造青紙本割込」黒鞘 無事届きました。
子供の頃肥後ナイフを持って野や山で遊んだ頃を、とても懐かしく想います。
やっと本物の、肥後守を持つことが出来ました。
貴社様のご丁寧な対応お礼申し上げます。
※店主より：こちらこそ ご丁寧なメールを頂き、ありがとうございます。
今や、作っているのは永尾さんただ一人になってしまった、正統『肥後守』、仕上げは少々雑ですが(^_^;)
素朴な魅力満点のナイフですね。 |
東京都 Ｋ様 浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁セット」 お買い上げ
２月に浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳セット」を注文させてもらった者です。
お礼を申し上げようと思いつつ、もう１ヶ月が過ぎてしまいました。
包丁は注文してからすぐ届きました。
本当に素早い対応で、うれしく思いました。
また、配達の人も笑顔でした。
今回の購入の動機は、母へのプレゼントでした。
以前から包丁の切れ味が悪く、それは家族みんなが感じていることでした。
それもそのはず。聞けば、１０年以上も使っていると言います。ろくに研ぐこともせず。
家の家計のことはよく分からないのですが、
１万円前後の出費とはそんなに厳しいものなのでしょうか。
いつまでも包丁を買う気配がないので、僕がプレゼントすることにしました。
届いて早々に母にプレゼントしたのですが、それから１週間は
「そんなに良い包丁を使うほどの料理をしないから。」また、「もったいないよ。」
などと言い、なかなか使ってくれないので歯がゆい思いをしました。
しかし、使い始めてからは
笑顔で「良く切れ過ぎて、こわいわね。」と言いながら料理をしています。
照れ隠しなのがバレバレなのですが、母なりの感情表現で、喜んでくれているみたいなので、
僕としてもうれしく思っています。
僕自身はこの包丁を使ってみて、
幼い頃に意味も無くハサミで紙を切って喜んでいたことを思い出しました。
ただ良く切れるだけなのに、感動があるってすごい！
また、包丁自身がとても美しく、やっぱり気分が良いですよね。
※店主より： ご丁寧なメールを頂き、ありがとうございます。
この包丁も、福井県の名人浅井丸勝さんが、丹念に鍛え上げて作った品です。
独特の紋様が美しい包丁、よろこんで頂けて本当にうれしく思います。
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神奈川県 Ｈ様 池内刃物 手打ち本鍛造青鋼切出し
私は趣味で和竿を作っていますが、量販店の切り出しは
竹の芽取りをするとすぐに切れなくなってしまいます。
早速使ってみました・・・・素晴らしい切れ味です。
今までの切り出しはナンだったのでしょうか？
まったく別物です。
本当に良い物を有難うございました。
それと製作者の方にも宜しくお伝え下さい。
※店主より： ありがとうございます。
少なくなりましたが、コツコツ手造りでいい物を作っている職人さんは、まだまだ全国に、いらっしゃいます。
効率のみを追求した、量産品とひと味違う品物をこれからも販売していきたいと思います。 |
福岡県 I様 青紙スーパー本割込 お買い上げ
包丁 無事長崎の方に届いたそうです ありがとうございました。
最近切れがわるくなってきていたそうで 新物、よろこんでくれました。
包丁をおくるのは 少し低抗があったのですが
「福銭」というのがある知り、安心してプレゼントできました。
※店主より： お買い上げいただきありがとうございました。
毎日使うものですので、いい包丁をプレゼントすると本当に喜ばれます。
でも、やっぱり刃物を贈るのは抵抗がある、と言う方に先様に安心してお受け取り頂きたいと、
当店では「開運・福銭」と言うものを無料で付けさせて頂いております。
よろこんで頂けてよかったです。 |
広島県 Ｔ様 グレステン一体型ホームナイフ お買い上げ
先日は注文の包丁を、すばやい対応でお送り頂き有難うございました。
お願いしていたカタログに加えてお土産まで頂き感激しております。
メールでの質問も丁寧に返答していただいて、安心して注文することが出来ました。
グレステンの包丁を早速試してみましたが、トマトや玉ねぎが噂どおりスゥーっと切れて、
今朝は食パンが見事に切れてとても嬉しかったです。
この包丁で「どんなメニューのお料理を作ろうか？・・・」と楽しみが増えました。
アカシキコウさんにお願いして、本当によかったです。
有難うございました。
※店主より： お買い上げいただきありがとうございました。
ご満足頂けて、本当にうれしく思います。
ほんと、この包丁って「すぅー」っとまるで食材に吸い込まれるように切れるんですよね(^^)
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山口県 Ｙ様 グレステン木柄ホームナイフ・小出刃お買い上げ
本日無事に到着しました。
大変丁寧な梱包ありがとう御座いました。
早速、夕飯時に使用してみました。
刃を食材に乗せると、グレステン包丁の重さだけで、食材を斬る！
感じが、心地いいですね。
今まで、出来なかった、トマトを薄切りが出来たのが感動です。
何故か？色々切ってみたくなりますね～これからが楽しみです。
※店主より： お買い上げいただきありがとうございました。
なんて言いますか、いい道具って、使うのが楽しくなりますよね、ほんと。
喜んで頂けて、私どもも本当に嬉しいです。 |
北海道 Ｍ様 グレステン一体型ホームナイフ シャプトンＭ５グリーンお買い上げ
先程、予定通り届きました。
HPで皆さんの話を見たり聞いたり？で
迷いに迷ってグレステン一体型洋包丁を購入致しました。
どこで購入したか分からない包丁は何本か有るのですが、どれもすぐに切れなくなり
思い切っていい包丁を買おう！と決めそちらのHPにたどり着いた次第です。
皆さん目からうろことかおっしゃるので
本当？かな、なんて思っていたのですが．．．
本当でした。
この日のために用意していた熟したトマトを
スライスしたのですが、1ミリ位の薄々に切れてしまったのです！
凄い！嬉しい！
こんなに素晴らしい包丁に出会えてラッキー！
大切に使わせていただきたいと思います。m(__)m
そしてシャプトンM5も、とっても使い易くて
家に有る切れない包丁も切れる様になってしまいました。
今まで挟んで簡単に磨けるものを使って
居たのですが．．．
砥石は難しい、私には出来ないと思ってました。
食わず嫌いでした。
やはり包丁は砥石ですね。（~ε~*）
ちょっと高いのでなかなか買えないのですが今度は是非ペティナイフが欲しいです。
その時は宜しくお願い致します。
※店主より： お買い上げいただきありがとうございました。
ほんと、包丁に1万円はけっして安くないですよね(^_^;)
それでも、毎日使うものですので、切れ味の悪いものだとすごくストレスになりますし、安くて品質の悪いものをたくさん買うよりは、
やっぱり いいものを1つの方がいいですね。
今後ともよろしくお願いいたします。 |
福岡県 A様 ミソノUX-10牛刀 グレステン木柄ペティナイフ お買い上げ
先日購入した、グレステンペティナイフとミソノUX-10牛刀（２１㎝）を使用しての感想を送ります。
じつは、今までペティナイフを使ったことはありませんでした。
ペティナイフは使いやすいとの評判を聞いて、一度使ってみようと思い購入しました。
今までは、三徳包丁を主に使っていたので、刃の幅が狭いのになかなか慣れることが
できず、タマネギをスライスするときなど、ちょっと怖い感じがあります。
切れ味は申し分ありません。
特に、トマトをスライスした時は、薄く切ったにもかかわらず全く包丁にまとわりついてこないのに感激しました。
ミソノの牛刀ですが、鋼の包丁に比べても遜色のない切れ味ですね。
これもこれから長いつきあいになりそうです。
鶏のもも肉を切った時など、皮も身もきれいに切れたのは「さすがミソノ」といったところでしょうか。
バランスもちょうどいい感じです。２本ともすばらしい切れ味で満足しています。
良い買い物でした。
ありがとうございました。
※店主より： こちらこそ、お買い上げ、またご丁寧なご感想をお寄せ下さり、ありがとうございました。
ペティナイフは、最初慣れるまで少し戸惑われるかも知れませんね。
慣れるとほんとすごく便利です。
鶏肉は、切れ味の悪い包丁ですと、身と皮が離れてしまい、スムーズに切れませんので一番よく分かりますね(^^)v |
福島県 Ｈ様 グレステン木柄ホームナイフ、お買い上げ
先日、グレステンの包丁を注文した者です。配送希望日の今日届きました。
有難うございました
早速、玉ねぎやトマトを切ってみましたが、良く切れるとの評判通り、凄い切れ味です
今まで使ってきた包丁は、力で押し切っているような切れ味のの悪いものだったので、
スッと刃が入るこの包丁に大変感動しました。
切った後、野菜などが包丁につきにくく、サクサク切れるので、料理が楽しくなりました。
ついつい、切れ味を試したくて野菜を多く切ってしまいました（笑）
野菜の切り口が今までとは全く違っていたのにも驚きました。
未熟者の自分が切ったものとは思えないほどです。
驚くほどの切れ味に大変満足です。
「プロの圧倒的な支持を受けている」というのも、納得がいきました。
大変良い買い物ができたと思っています。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
ご満足頂けて本当にうれしく思います。切れ味がいいと食材の切り口が違いますから、味も違ってきますね。
どうぞ末永くご愛用下さいませ。 |
大分県 Ｔ様 グレステン木柄ホームナイフ、青紙スーパー本割込 お買い上げ
先日、グレステンと青紙スーパー本割込包丁をお譲りいただいた大分県のＴと申します。
さてその後、青スーパーを我が家、グレステンを友人が使用しております。
購入よりかなりの時間が経ったのですが、共に一度も研がずに毎日使用しております。
未だ、切れ味が落ちたという印象は無いようです。
これ以上ないほど好評で、追加購入しようという話が出てきました。
※店主より： 追加でご注文頂きまして、ありがとうございました。
しばらくお使い頂いた後の、ご感想は私どもにとりましても本当に貴重です、ご満足頂けて心からうれしく思います。 |
千葉県 Ｋ様 堺石藤Ｖ金１号小三徳型包丁、グレステン一体型ホームナイフお買い上げ
届きました！
自宅用に購入したV金1号小三徳型145標準刃、
早速トマトを切りました。
おお！切れる。なぜ？すごいねぇ。
と独り言連発でした。
意味もなくトマトを小さく角切りしてみました。
私の身長に合わせて選んだ包丁、小さくてコンパクトなのに切れ味抜群で、
これから料理が楽しみです。
プレゼント用のグレステン816TM、きれいに包装していただき、
ありがとうございました。
友人に渡す日が楽しみです。
※店主より： 石藤のＶ金１号は、あまり知られていませんが、切れ味、研ぎやすさでおすすめの包丁の一つです。
特に小三徳は、軽くて使いやすく、小柄な方や、握力の弱ってきた年配の方、料理をはじめられたばかりのお若い方などにおすすめです。 |
神奈川県 Ｆ様 グレステン木柄ホームナイフ816Ｔ、814TUお買い上げ
先ほど無事に商品到着しました。
早々の発送どうもありがとうございました。
夕食後だというのに明日まで待ちきれず、早速キャベツのせん切りを試してみました。
感想は「すごい！！」の一言です！
今まで使っていた包丁（安物ですが）はなんだったの？と思うほど力を入れずにサクサク切れる！
もっといろんなものを切りたい！
こんな気持ちは初めてです(^^)
あまり好きではなかった料理が楽しくなりそうで本当に嬉しいです。
末永く大切に使っていきたいと思います。
※店主より： ありがとうございます、当店でお買い上げ頂いた包丁で、毎日の料理が楽しくなると言うのは、私どもにとっても本当に大きな喜びです。 |
カナダ在住 Ｓ様 グローバルプロ・グレステンプロティＳナイフ 他 お買い上げ
新しい職場は創業82年（つまり大正時代からやっている）のフランス料理店で最近ケベック州で５本の指に入ると言われ、
テレビの料理講座などでも有名な、ジョルジュ．ローリエ氏がシェフに就任し、是非この人の下で働いてみたいと思っていた所、
仕事のオファーを貰ったので受けました。
今までの店でも日曜日にはシェフの代理をしに、行っていますので、この夏は中々忙しいです。
それはともかく、新しい仕事は、宴会料理、ブッフェなどを中心としたセクションを担当しているので、これまでにも増して、
eｈａｍｏｎｏさんで送ってもらった包丁が活躍しています。
送って頂いた中で、確実に毎日使っているのが、グレステン、プロティＳナイフ撓るのに切れるこのＳ－タイプは
他社の追随を許さない優れもの。
和食の板長をやっている僕の友人達はぺなぺなする包丁はあかんと言いますが、和食では大して意味を成さないこの撓りが、
フランス料理などでは重大な意味を持っているので、洋食をやっている人は皆一度使ったら手放せなくなると思います。
是非eｈａｍｏｎｏさんの正式なラインナップにＳ－タイプを加えて、他の人達にも堪能してもらいたいと思います。
※店主より： Ｓ様には、カナダからたびたびご注文を頂き、その都度商品に対するご感想などご丁寧に頂き、心から感謝致しております。
ご提案頂いてから、ずいぶん時間がたってしまいましたが、やっとプロティSナイフを登録致しました(^^) |
徳島県 Ｔ様 浅井丸勝作「V金10号ダマスカス鍛造 ペティナイフ」お買い上げ
さて、ペティの使い心地ですが・・・
恒例のネギはもとより(笑)、トマトも型崩れなくスパスパ切れるし快適そのものです。
妻も「タマネギを切っても目に染みない！すごいわ♪」と喜んでおります。
ここ何日かで気付いたのですが、ＴＶなどで効果音のように使われている包丁音がそのまま当家のキッチンからしてくるのにビックリしました。
本物というのは音まで違うんですね。
※店主より： 三徳に続き、ペティナイフもお買い上げ頂き本当にありがとうございます。
切れ味の良い包丁で切りますと食材の繊維をつぶしませんので、タマネギを切っても目にしみませんし、味も格段にいいです。
どうぞ末永くご愛用下さいませ。 |
山形県 Ｔ様 佐治武士作「侍」多層鋼II茶粉仕上 お買い上げ
佐治武士作「侍」多層鋼II茶粉仕上を購入したＴと申します本日受け取りをいたしました。
対応の早さに驚いております。ありがとうございました。 それにしても佐治武士作「侍」多層鋼II茶粉仕上見事なできばえです。
和式ナイフの虜になりそうです。
今までずっとラブレスタイプのナイフを自作したり購入したりしておりましたが
最近ハンドルを竹にしてみたり、藤蔓を巻いたりして雰囲気だけ楽しんでおりました。
作者のお名前は前から存じ上げておりましたが、このナイフの存在を知り
価格もリーズナブルであることから、今回購入に踏み切りました。
手元に届いたナイフ、期待に違わぬものです。
何度も書きます。和式ナイフの虜になりそうです。いや、もうなっています。
物騒な事件がたくさんあります。テレビのドラマでナイフによって事件が起きて
ナイフがアップで映されると悲しい気持ちになります。
そんな目的に使ってほしくない、ナイフ愛好者は全員そう思っているはずです。
人が使う最高に有益な道具として、これからもそばに置いておきます。
今回はいいものを頂戴致しました。
※店主より： お買いあげありがとうございました。
本当におっしゃるとおり、刃物は素晴らしい道具ですのに、いつもいろんな事件が起こるたびに、悪役にされるのは、
すごく残念に思っています。
どうぞ、末永くご愛用下さいませ。 |
徳島県 Ｔ様 浅井丸勝作「V金10号ダマスカス鍛造 三徳包丁」お買い上げ
待ちに待ったダマスカスが納品され、早速使用してみました。
これまで三徳包丁はステンレス製（○ンケル製）のものしか使ったことがなかったので、まずその重量感に驚きました。
と言っても、『重い』というわけではなく・・・
適度な質感を感じさせてくれる程良い重さでした。
かえって使いやすそうで、握り部分の凹みもピタリと手に馴染んできます。
（ＨＰで見たときは、Ｘの浮き彫りかと思いましたが、凹みで木目がそう見えたんですね・笑）
夜食のラーメンを作った際に、白ネギを切ったのですがこれまでの包丁とは雲泥の差でした。
ネギの繊維の方向に左右されることなく、切りたい細さでカットできるのにまた驚きました。
日本刀を持ったことはありませんが、それが『鉈の重量に剃刀の切れ味』と評される訳が理解できました。
おそらく、この包丁は日本刀にものすごく近いのでは？
そして、出来上がったラーメンを食べてまたビックリです。
明らかにネギの味が違うのですから！
繊維や細胞を潰さない、これまでの『押し切る』こととの違いに感動すらおぼえました。
妻も夕飯の際に使用して「何、これ？すごいね」と絶賛しております。
（正直、そんなに変わるもんじゃないと思っていたのでしょう）
評判良いので同じダマスカスのペティも注文しようかなとも思ってきました。
※店主より： お買いあげありがとうございました。この包丁人気があり、ご注文頂いたときには丁度品切れで長らくお待たせ致しました。
気に入って頂けて本当にうれしいです。 |
東京都 Ｙ 様 肥後守特別鍛造青紙割込、肥後守青紙（大） お買い上げ
肥後守 本日 届きました。
子供の頃を想いだし 感動しました。
2つ注文しましたが、私と息子で大切に使い込んで行く つもりです。
小学生の息子には、刃物の研ぎ方から教え込んで行きます。
本当に 御社に注文して大成功でした。
※店主より： お買いあげありがとうございました。ご満足頂けて本当にうれしく思います。
本当に素朴で、無骨な味わいのある肥後守。
私も、子供の頃持っておりましたし、息子にも与えてますが、お子様にとってきっと素晴らしい宝物であり、
いつまでも心に残る思い出の品になってくれることと思います。ありがとうございました。 |
大阪府 Ｙ 様 日本剃刀「つらゆき」お買い上げ
ご連絡いただいたとおり、2／29の午前中、ドライバーの方から『笑顔』で商品をお持ちしていただきました。
早速 心待ちにしていた父に渡し、本日使用させていただきました。
2本ほど日本剃刀を持っているのですが、「どれよりも気持ち良く剃れる。さすが職人や」と、
とても喜んでおります。
父も一昨年まで1人で鉄工所を経営し、刃物関係を作っていた職人だったので、
TVで市原さんのお仕事を拝見して、とても欲しくなったらしく、
一緒にTVを見ていた私が今回はプレゼントする事になったのです。
偶然にも今日は父の誕生日で、とても良いプレゼントになりました。ありがとうございました。
※店主より： お買いあげありがとうございました。喜んで頂けて本当にうれしく思います。
テレビで紹介されてから、つらゆきがずっとお待ち頂いている状態で、
お客様には本当に申し訳なく、心苦しく思っております。
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山口県 Ｋ様 グレステン一体型ホームナイフ816TM、シャプトン砥石 お買いあげ
感想ですが、「大満足です」。
最初はお値段が高いかと思ったのですが、使ってみると安くて良い買い物ができたと思ってます。
適度な重さで、野菜の厚みに負けず、サクサク切れていきます。
一体型なので、もち手が脂などで汚れても気にせず洗える点も気に入っています。
木のまな板まで切れそうな勢いに最初は正直怖かったです。
ぺティナイフも欲しくなってきましたから現在検討中です。
そして、注文からすぐ届いたことが何より嬉しかったです。
毎日家事として料理をする主婦にとって、キッチン道具が良いものであることが、忙しい中での安らぎだと思います。
だから安らぎよ早く届いて～という感じで待っていましたら、拍子抜けする位早く届きましたので、
早く夕食が作りたくてたまりませんでした。
今でも野菜をたくさん切ったりすることが、面倒くさくなく、むしろ切る度、もっと切りたいと
いう気持ちになり、料理をする間の気持ちがとても楽になりました。
本当にすばらしい包丁と出会えたことに喜びを感じています。
と同時に、良いものをじっくり悩んで（衝動買いではなく）買って、正解だったときの満足感を知り、
洋服などの買い物でも衝動買いをしなくなりました。
自分にとって肌の合うものをそばに置くということが、心の健康に大切なんだなと感じました。
（大げさですが、本当の気持ちで・・）
※店主より： お買いあげ後、2ヶ月以上たってからご感想を頂きました。
ご満足頂けて、何よりうれしく思います。実は私も買おうと思ったらすぐ欲しいたちなので(^_^;)
出来るだけ早くお届け出来るよう、在庫を確保し、素早い発送を心がけています。
（アイテム数が多くて、中にはお待たせするものがあり、申し訳なく思っています）
でも、ほんとお書きのように、良い物を身近に置いて長く使えるというのは、心にゆとりが出来て良いですね。
これからも、お買いあげ頂くだけで楽しくなる、そんな商品を販売していきたいと思っています。 |
東京都 A様 グレステン一体型ホームナイフ816TM、シャプトン砥石、ハイソフトマナ板 お買いあげ
さっそく緊張しながら、サトイモの皮をむいてみました。
うわぁ、びっくり！
力はほとんどいれずに、軽く押すだけで、毎年力の限りむいていた
サトイモの皮があっさりむけていきます。
なんだか形まで、素人がむいたとは思えないほどの出来栄えです。
10分もかからずに、15個のサトイモは鍋の中で踊っていました。
これなら及び腰だったおせちも、今年はサクサク進めそうです。
三徳の小型サイズというのが、私の手にぴったりです。
ただあまりに使いやすいので、この使い心地を維持できるか不安でもあります。
でも砥石も購入したことだし、失敗をおそれずメンテナンスに励もうと思います。
やっぱりいいものを使うと、大事にしようと思いますね。
今迄量販されている包丁を粗雑に使ってきてしまいましたが、
練習もかねて、それも砥いでみようと思います。
また、包丁の切れ味を維持するにはまな板も大事なんですね。
最初今迄のまな板で切ってみたんですが、刃への当りが強すぎて包丁がかわいそうに
なり、急いでハイソフトまな板に替えました。
このまな板もとってもいいです。
e刃物.comさんを訪れなければ、まな板までは考えませんでしたから、ほんとうによかったです。
※店主より： お買いあげありがとうございました。
全て気に入って頂けて、本当にうれしく思います。マナ板はほんと色々探した末、やっとこれが良いと思える商品に出会いました。
（気に比べると少し重いですが・・・）それだけに、お客様に気に入って頂けると、すごくうれしいです。 |
京都府 Ｍ様 「ドイツ・ロベルトヘアダーパン」切りお買いあげ
昨日 パン切りナイフをお送りいただきました
京都府舞鶴市のＭです。
早くお送りいただきましてありがとうございました。
１００円均一でも売っているのに・・・と言われながらも
これがいいの と買ったナイフ。
やっぱりすごくよく切れます。。
８枚切りパンでホットサンドを作るのですが
近くでそのパンが入手できず
４枚切りをスライスするのに使います。
下手な私でもキレイに切れますねー。
この分じゃ６枚切りでサンドイッチも可能だーなんて
喜んでいます。
１００均の何倍したって いいデザインの切れるナイフは
絶対高くない！と信じてます。
※店主より： ありがとうございます、このパン切りは、本当に良く切れ、また天然ウッドハンドルが、すごく手になじむ良い包丁です。
さすがドイツのマイスターが手造りしているだけありますね。 |
東京都 Ｔ様 日本剃刀「つらゆき」、シャプトンM5「クリーム超仕上」お買いあげ
「つらゆき」と共にM5クリームをいただきました。
つらゆきの切れ味は予想通りでした。満足しております。
ありがとうございます。
予想を反したのは、砥石でした。
「超仕上げ」ということで研ぎの大変さを想像していましたところ、
あまりの研ぎやすさに感激をしました。
※店主より： お買いあげありがとうございました。
つらゆきは、本当に研ぎ込むと、すごい切れ味がでて参りますが、シャプトン砥石の研ぎやすさ、研ぎ感は素晴らしく、
試しに使われた、「つらゆき」を作っておられる職人、市原さんも「この砥石研ぎやすいなー」と感心しておられました。
良い刃物と、良い砥石の組み合わせがより、双方のすばらしさを引き出してくれます。 |
神奈川県 祭っ子 様 日本剃刀「つらゆき」お買いあげ
何度もご丁寧なメールを頂き、ありがとうございました。
ネットショップが慣れていないので、とても安心しました。
「つらゆき」が届き、早速に主人が、ご自慢の砥石を水に浸し
シュシュ～。段々切れ味が遠のく・・・・遠のく・・・。
留守電に「研ぎ方を教えて～」と入れたら、
早々にHPに「研ぎ方」が張り付いていて、主人と感動しました。
見習いよろしく早速研ぎ。肌に当て・・・・感動。
現在使っている「昔の床屋さんが使っていた○ェザー」より、
ずーっと肌に柔らかくあたり
気持ちが良いといっていました。
テレビ世代の私達は、CM・宣伝で紹介された製品しか見ることができなく
日本古来の良い物が、私たちに知られないまま、
黙って消えていく物があるという事実がわかりました。
とても寂しいですよね。
この製品の後継人が生まれるように、多くのファンが、生まれる事を祈っています。
※店主より： お買いあげありがとうございました。
テレビの影響で、只今品切れとなりお客様には本当にご迷惑をおかけいたしております。
これからも、いろんな名品・逸品をご紹介出来るよう努力していきたいと思います。
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神奈川県 Ｙ様 肥後守「桐箱入り野遊び刻印鍛造青紙本割込」・シャプトン「刃の黒幕」お買い上げ
本日（11/11）、早速注文の肥後守とシャプトン砥石が届きました。
迅速な対応に感謝しています。
早速、肥後守を砥石で研ぎました。
肥後守の手作りの鍛造ならではの刃に満足しています。
また、シャプトン（刃の黒幕）は今まで使用していた砥石と研ぎ味が全く違いますね。
驚きです！
どちらも大満足しています。
※店主より： 肥後守の中でも最高の品と、今最もいい砥石の一つ（おそらく最高）シャプトン刃の黒幕をお買い上げ頂きました。
どちらも高価な物だけにご満足頂けて、本当にうれしく思います。 ありがとうございました。 |
神奈川県 Ｙ様 肥後守「特別鍛造青紙本割込」お買い上げ
本日、肥後守が届きました。
安物の肥後守類似のものは持っていたのですが、やはり永尾元佑さん作の本物の
肥後守が欲しいと思い、注文した次第です。
「特別鍛造青紙本割込」は刀身やハンドルに厚みがあり、どっしりとした重みが
感じられます。
期待に違わない重厚な造りで、まさに一生ものの肥後守だと感じました。
大きさも手頃で、肥後守を1本欲しいという方には、どなたにでもお勧めできる
品物だと思います。
和式ナイフ入門にももってこいですね。
洋式のステンレス鋼のナイフの他に切り出しや繰り小刀などを所有しております
が、木を削ったりするには、やはり鋼の切り出しや肥後守が一番です。
これから研ぎ込んで、本来の切れ味が出るのを楽しみにしています。
末永く愛用していこうと思います。
※店主より： ありがとうございました。この肥後守は、本当に本格的で厚みもあり、しっかりしていて良いですね。
ぴかぴかの洋式ナイフのような美しさは無いのですが、その分愛着がわくそんなナイフです。 |
富山県 Ｓ様 鍛造日本剃刀（かみそり）「つらゆき」お買い上げ
先日お送り頂きました日本剃刀「つらゆき」は大変素晴らしい切れ味で感動いたしました。
最初は大したことなかったのですがシャプトン研石を少し当てると驚くべき切れ味となり、
産毛などは剃り落とすというより「拭き取る」という感覚で全く抵抗なく落ちていきます。
見事というよりほかはありません。
まさに匠の技を実感いたしました。
※店主より： 昔はすごく貴重品で、たくさんの鍛冶屋さんが作っていたという『日本かみそり』ですが、
今では専門に作る鍛冶屋さんは、兵庫県三木市の市原清隆さんだけになってしまいました。
1本ずつ手造りで、薄い鋼を独特の技術で鍛接して研ぎ上げるすごく手間のかかる品です。
出来れば、後世に残していきたいそんな逸品ですね。 |
福岡県 Ｓ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」・グレステンホームペティお買い上げ
迅速な発送ありがとう御座いました。
届いた日から毎日使っています。
特に浅井丸勝氏の包丁は本当に気持ち良く切れます。
南瓜でも何でも楽に切れて大変嬉しいです。
恐いくらいの切れ味です。
グレステンのペティナイフは薄切りやみじん切りにバッチリ。
小さく軽いのでやっぱり使いやすいですね。
この２本、毎日大活躍してくれています。
・・・というか他の包丁は全然使わなくなりました。
良い包丁を教えて頂き感謝！！
切れ味が持続するよう大事に使っていきたいと思います。
※店主より： お買い上げ本当にありがとうございました。
どちらもすごく良い包丁で、切れ味だけじゃなく使いやすいのがいいですね。
ほんとこの2丁があれば、ほとんどの料理に間に合ってしまいますね。 |
大阪府 Ｍ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」お買い上げ
先日購入しました包丁、すっごくよく切れるので感動しました！！
奥様の感想に「ねばりがある」と書かれていましたが、きっとプロにしか分からない感覚なんだと思っていたのですが・・・
使ってみてなるほど！確かに「ねばり」がありますね！
気持ちいいほど良く切れるので料理が楽しくなりました！
キャベツの味が全然違う！
※店主より：このところ大人気の浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」本当に評判いいです。
ちなみに、私の妻は仕事柄たくさんの包丁をテストのために使用していますが全く普通の主婦です(^^)
家族が多いので、食材を切る量は多いと思いますが・・ |
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