2001/12/15　東京都　Ｋ様　グレステン一体型ホームナイフ　819TMお買い上げ

この度はお世話になりました。包丁は無事に届きました。
やはり思い切って購入して良かったです。
グリップの部分が木製もよかったのですがさらにフィットするという感じです。
また洗浄時にきがねなく丸洗い出来るのも楽で良いです。
この包丁は本当にバランスが良いですね。
木製との大きな違いはやはりデザインでしょう。
木製はデザイン的には普通の包丁ですが（失礼）、
一体型は格好良いナイフのイメージで単なるキッチン道具ではないという感じです。
今度はペティが欲しくなりました。またその時はよろしくお願いします。

※店主より：先日木柄の819TKをお買い上げいただいたところなのですが、新商品が出たと言うことで、
早速一体型ホームナイフをお買い上げいただきました。
もう少し早く一体型が出てれば、と正直すごく申し訳ない思いをいたしました。
でも、気に入っていただけて良かったです。

2001/12/01　大阪府　Ｋ様　グレステン洋包丁鍔付21cm821TKお買い上げ

グレステン、さすがですね。昨年グローバルプロ牛刀21cm
を貴店より購入し重宝しておりますが、切れ味はもちろん
のこと、総合評価でもグレステンの方に軍配が上がるので
はないでしょうか？（個人的な趣味かも知れませんが。。。）
大切に使います。有り難うございました。

※店主より：昨年グローバルプロをお買い上げいただき、この度グレステンをお買い上げいただきました。
最近リピーターの方にたくさん来ていただき本当にありがたいです。
これからもお客様にご満足いただける本当に良い商品を販売していきたいと思います。

2001/11/26　　茨城県　Ｔ様　ビクトリノックスウォッチお買い上げ

ご丁寧にメール、ありがとうございます。
桜井様とは店頭販売のように直接お話する機会はありませんでしたが
とても細かい心遣い等本当に良いお買い物ができたと嬉しく思っています。
ありがとうございました。

先方には今週末渡します。
私自身あまり時計に興味はありませんでしたが（すみません）
本人がとても欲しいと言っていたのを思い出し買ったしだいです。

普段なかなか仕事が忙しくて、デパートの開店時間には
ショッピングに行けない自分にとって、ネット通販は大事な情報源であり
生活の一部であります。

しかしながらこんなにも丁寧な対応をしていただいたのは初めてでした。
本当にありがとうございました。

※店主より：すごく喜んで頂いて、ちょっとお恥ずかしい位なのですが、嬉しくて掲載させていただきました。
ビクトリノックスの時計は私も愛用しておりますが、すごく愛着が湧いております。
そんなに出ませんが(^^ゞちょこちょこお買い上げいただいてます。

娘は、とってもとっても喜んでくれました。
明日からお手伝いすると張りきっていました。

-----その後、上記メール掲載許可のお願いの後、また以下のメールを頂きました-----

ついでに、私事ですが子供用の包丁を買おうと思ったきっかけをお話します。

先日娘の通う幼稚園での園長の講話のなかで子供との接し方の問題点を指摘
されました。夕方忙しく夕飯を作っているところに子供が来ると邪魔にしていませんか？

子供はお母さんが楽しい遊びをしているように見える。だから真似をしてみたい。
少し余裕をもって子供にも手伝わせてみたら？と園では月に１度クッキングの時間が
あり、子供用の包丁＆まな板で楽しくやっているそうです。
それを聞いて子供用なんてあるのか。探してみようと検索し明石機工さんにたどり着きました。
果物ナイフでは、先がとがっていてしかも軽すぎてとても怖いですが、この舞花は先が
丸くなっているし握るところも波型になっていて握りやすく適当な軽さで使いやすそ
うです。切れ味もよく、穴明きなのできゅうりなどもついてこなくって気に入りました。

※店主より：素晴らしい子育てをされてて、本当に素敵ですよね。
私のところにも3人の子供がおり、このお話、ぜひご紹介させていただきたくお願いいたしました。
何かと、悪者にされがちな、刃物ですが、使い方を間違えなければ、素晴らしい道具だと思います。
皆様の子育て、お子様とのコミュニケーションのお役に立てればこんな嬉しいことはございません。

さっそく使ってみましたが、一番最初に切ったのは「自分の指」でした。
今まで使っていた包丁と同じような感覚で洗っていたら、
スーッと指に入ってしまったのです。素晴らしい切れ味ですね（笑）。
何でもきれいに切ることができるので、料理の腕が上がったような気分になりました。
想像していたよりずっと軽くて持ちやすいところも気に入っています。
末永く大切に使いたいと思います。ありがとうございました。

※店主より：21cmの牛刀と、13ｃｍのペティをお買い上げいただきました。やはり慣れるまで21cmの牛刀はちょっと扱いにくいかもしれませんね・・・どうぞお気をつけ下さいませ。

それと、欲をいえば・・・私の手には、牛刀の１８センチくらいの製品があるとうれ
しいのですが。女性には２１センチは大きいような気がします。(^_^;)

長々と書いてしまいましたが、今後も欲しいものが出てくると思いますので、時々HP
チェックしますね。
いい情報を楽しみにしています。がんばって下さい。

びっくりしたのは２本のグレステンです。
まさに目からうろこ状態。
何でこんなにも抵抗なく食材に吸い込まれるようにはいっていくのか、これはのちのちの研ぎをよっぽどうまくしなければいけないと感じました。
もう、私以外家族のものには触らせません。使うのがもったいなく感じるくらいのすばらしいナイフだと思います。
こんなよい製品を教えて頂き、本当にありがとうございました。

※店主より：
粉末ハイス割込包丁もとてもいい包丁なのですが、一流のプロの圧倒的な支持を受けているグレステンはやはり素晴らしいです。ホームナイフもプロ用と同じ鋼、研ぎで大変好評です。
お買い上げいただいた包丁を気に入っていただけ、嬉しいお言葉を頂き私どもも大変嬉しいです。

2001/10/3　　大阪府　S様　　青鋼本割込三徳型お買い上げ

こんにちは　
昨日、注文していた包丁届きました。早速使ってみました。
とても切れ味も良が良く、握り易く使いやすかったです。

なれない為か、少し手まで切ってしまいました。(>_<)
でも、余計な力を入れることなくスムーズに切る事が出来るので、嬉しいです。
これで、ますますお料理が楽しくなります。
有り難う御座いました。

※店主より：ご家庭用では一番ポピュラーで使いやすい青鋼本割込三徳型只今大好評です。

たいへん気に入っていますので、長く愛用したいと思っています。

「文化包丁」を使っていた私には、重さが感じられました。
そして「小さい方」と思って買ったけどそれでも大きい。

しかし千切りも肉を切るのも大きい故に切りやすかったです。
千切りの時は自重ですいすいさくさくきれて気持ちよかった。

何より感動したのがテレビで見るように刺身を「引いて切る（一息で）」ができたことです。

東●ハ●ズで○○○円で売ってるのを見てたのでたいへん満足してます。

砥石を使った「研ぎ」もがんばって挑戦しようと思います。

ただ、私の手にはやや軽すぎて、もう少し刃も分厚く重い方がなじむようです。普段
中華包丁を使っているからかもしれません。でも玉葱のスライスが思い通りの薄さに
切れたり、針生姜が難なく作れたりするのはさすがです。また、油で粘る三枚肉のブ
ロックなどもすいすいカットできるので大変重宝しています。

最近握力が落ちてきた母の手にはちょうど良いバランスのようです。

というわけで、包丁に限らず道具とは、いいものが手に入るとなんとうきうきしてし
まうものでしょう。それだけで世界がぐっと広がるのがうれしいのです。
今後も大切に扱って、小さくなるまで研いで使いたいと思っています。

っといったところで、目下の課題はあの快感の復活です

2001/9/5　　大分県　Ｓ様　ドライザッククラシックペティをお買い上げ

早速使ってみました。手にフィットしてなかなかです。
ヘンケルスもグローバルも使っていたのですが、CS(スカパー)のアメリカの料理番組
(シェフが使用しているタイプは刃の上部に赤い大きなロゴが入った牛刀なんです)
でいつもドライザックを見てて探していたのですが九州では売っていないようなのです。
だからうれしくて!まずはペティナイフから...と思い申し込みました。これから徐々に揃えていきます。

※店主より：
まさにドイツ・ゾーリンゲンの名品「ドライザック」はご指摘のように、外国の料理人を初め国内のシェフ達の間でも
大変人気があります。
ただ一般的には「ヘンケルス」が有名でドライザックはあまり知られてないですね。
これからも、本来プロの世界でしか知られてなかったような名品、逸品をお手ごろ価格でご紹介できれば、と思っております。

そんな母に守ってもらい大きくなった私も昨年一児の母となり、娘も先月１歳を迎えました。
小さなカッターナイフを母から譲り受けましたが古く細い刃なので
それはお守りがわりとして持つことにし、今回新たにマークスを購入した次第です。
大切に使って、将来、娘が母親になった時にはこの「イワナ」をあげようかな・・
なんて思っています。

※店主より：
すっごくいいお話ですね、私にも娘が二人おりますが、母親の気持ちというのはまた違うものでしょうね。
幼児虐待、など悲しいニュースが多い中ですが、オンラインショップをやっておりますと、
お子様用に「子供用包丁」をお買い上げいただく方や、ご夫婦、お父様、お母様へのプレゼント、
結婚のお祝いなどで、心温まるお話をお聞かせいただきます。

今回のお話は、その中でもすごく感動させられました。
U様も素敵なお母様に育てられ、また素敵なお母様になられたんだなーと（私が言うのも生意気ですが）やっぱり親の気持ちが子供に伝わっていくようで、その中に当店の商品があるというのが本当に嬉しく思いました。

2001/6/27　愛知県　Y様

　先日は大変お世話になりました。
送って頂いたグレステン最高です。
完熟をすでに超えた超完『じゅく』トマトをあ んな感じで切れるとはさすがです。大満足です。

　週末のにわかコックが、平日早く帰宅できた日には、
包丁を使いた いばかりに台所に立ったりもしています。

　また、桜井さんのお人柄がひしひしと伝わってくる誠実で丁寧な対応 に、
ネット上ではなく、まさに対面でお相手して頂いたようで、安心でき ました。本当に感謝しております。
　それに加え、発注から受注、納品までこれ以上は考えられない、まさ に最速の対応お見事でした。
今後ともよろしくおねがいします。

※店主よりすっごくお褒めいただいて、恐縮と言いますか、掲載するのちょっと恥ずかしいんですが(^^ゞ
喜んでいただけ本当に嬉しいです。
グレステンの包丁はさすがプロの間で評判がいいだけあって、すっごい刃が付いています。
従来、一部の調理師の方や、通の方にしか知られてなかった逸品を、
こうしてご紹介できるのも、インターネットの素晴らしさ、だと思っております。

2001/6/19　愛知県　Y様（再注文）

[包丁の使い心地]
だいたい１回/月友達に砥石で研いでもらっていますが
かなり切れ味が良くて、いつも小さい切り傷を知らないうちに
つけております（ははっ）。
（この友達はグローバルの包丁を使っているので
刃の違いがとても良くわかるみたいで、
プロを購入したいと言って、今回買っています。）
料理も作りやすくなって、いい包丁ってこんなんなんだーーと
感心しながら使っています。

実家で料理をする時に、嫌になってしまうので（切れない包丁で）
同じ物を購入する事にしました。

※店主より以前、グローバルプロ、牛刀、ペティをお買い上げいただき、今回またご友人の分と、お母様用にご注文いただきました。
大変気に入っていただけ、私どもも本当に嬉しいです。

2001/6/19　東京都　M様

先ほど、お頼みしていた包丁が届きました。
父の日からは少し遅れてしまいましたが、きっと喜んでくれると思います。
まだ父には渡せてないのですが、今から喜ぶ顔が楽しみで仕方ありません。
また、インターネットショッピングは初めてで、不安でもあったのですが、
桜井様のようなしっかりとした、また大変に真心感じる業者の方に出会えて
嬉しく感じております。私の家族には、仕事や趣味で料理をする者が多いため、
また誕生日プレゼントにでも利用させていただけたらと考えております。
その時はよろしくお願い致します。

※店主よりご注文の本霞研柳刃包丁が予定日に入荷せず、ご迷惑をおかけいたしましたが、
許していただけご丁寧なメールを頂きました。ありがとうございました。

2001/6/4　東京都　N様

この度はまたしても良い商品を安く、ありがとうございました。
注文してすぐ届いたので助かりました。

パン切り包丁は初めて使いましたが、 これほどパンを切るのが楽なのかと驚きました。
サンドイッチよりも薄くスライスすることもできてビックリです。

グローバルプロだからこそかもしれませんが、
ほんとに気持ち良く切れるのでいい買い物をしました。

牛刀とペティももちろん愛用しております。
少しずつ集めたいと思います。

また、機会がありましたらよろしくお願いします。

※店主より昨年グローバルプロ牛刀とペティをお買い上げいただき、このたびパン切りをご注文いただきました。
ありがたいです、今後とも当店を選んでいただけるよう頑張りたいです。

2001/6/4
★大阪府　黒川様

お送りいただいたV金一号ぺティ150ビット仕上、早速かな り使ってみましたが、
想像以上に素晴らしい商品で満足しております。
まず調理をするのがスムースで、かつ楽しくなり、このぺティーならではの調理を考 えております。

また、包丁を研ぐのも趣味なので、早く研いでみたいと思うのですが、
このすごい刃で はとうぶん研げそうにもありません。

※店主より：店長おすすめのV金1号シリーズです。とにかくお使いいただくと必ず納得していただける品質。
刃付けも素晴らしく、本物の逸品です。

2001/5/21
★埼玉県　S様

　先日、グローバルプロの１６ｃｍぺティナイフを購入したものです。
本当にコワイくらいよく切れますね。なんだか料理がうまくなった気さえします。
２１ｃｍの牛刀を買おうかとも思いましたが、かなり手先が不器用なのでこちらを
選んだのですが、正解だったようです。

今まで使っていた貰い物の包丁が壊れてしまった為（柄の部分が抜けてしまった）
買い替えたのですが、注文から発送のメールが届くまでが驚くほど早く、
（もちろん こちらに届いたのも早かったです。）とても有難かったです。

　御社からのメールには「未熟なサイト」なんてご謙遜されていましたが、とんでも ない。
私が何度かネット通販した中でも　速さ・品物・支払い方法　
どれもこちら側にとってうれしい、安心できるものでした。
本当にありがとうございました。

※店主より本当に嬉しいメールを頂きました。実際21cmの牛刀は慣れるまで、場合によっては少し大きいかもしれません。
18cmぐらいがあると良いんですが・・やはりその場合は、グレステンかV金1号と言うことになりますね。

2001/5/15
★神奈川県　Ｔ様

どうもありがとうございました。(^-^)
きちんと時間通りに届けていただきました！

夫も、ものすごく喜んで、刃先など「これはいい〜！」とわかったような
ことを言いながら、ずっと眺めていました。
名前が入っているのがまた嬉しかったようです。(^-^)

週末は出掛けていたので、今日、柳刃包丁発デビューでアジのたたき丼を
作ってくれました。さばきながら、使いやすい！これはいいよ〜！と
ずっと騒いでいました。サイズもバッチリとのことです。

素晴らしい包丁を紹介していただいてありがとうございました！
大切に使わせていただきます。

※店主よりご主人のお誕生祝いに孝行霞研柳包丁21cmをプレゼントとしてお買い上げいただきました。
ほんとうにお幸せそうなご様子で、私どもも楽しくなってきます(^o^)

2001/5/10
★埼玉県　あん・みなママ♪様

先日、無事に商品が手元に届きました。
早速、その日の夕飯作りに包丁を使ってみました
とっても切れ味がイイのに驚きました！
本当に購入して良かったです（＾＾）
使い易いし、切れ味は最高だし見た目もかっこいい〜♪
これからの家事が楽しくなります。
又、何か機会がありましたらお願いします。

※店主より：子供用包丁「舞花」、グローバルプロ牛刀21、V金1号ペティとたくさんの買い上げいただきました。
喜んでいただけて本当に嬉しいです。やっぱり見た目も大事ですよね。

2001/5/8
★兵庫県　吉村様(西洋料理調理師）

昨日は急な訪問にも関わらず、ご親切に対応して頂き有り難う御座いました。
お蔭様で気に入った包丁を購入することが出来ました。
仕事柄、包丁はグレステン一辺倒でしたが、薦めて頂いた「Sakai Ishito」に 大変満足しております。
また、調理最中のチョットという使用には切れ味、大きさ、長さ等申し分があ りません。
大切に使ってゆきたいと思います。

※店主より：プロの吉村様、わざわざ幣社へお越し下さり、石藤V金1号牛刀をお買い上げいただきました。
このところ、高品質、研ぎ易さで、人気上昇中のＶ金1号洋包丁です。ご満足頂け大変うれしいです。

2001/4/30
★滋賀県　Ｋ様

本日午前中に届きました。
決して馬鹿高い時計ではありませんが、もらった人は大変 喜んでいたようです。
わざわざ取り寄せていただき、ありがとうございました。
今後 ともよろしくお願いします。

※店主より：ビクトリノックスのウォッチをプレゼント用にお買い上げいただきました。
この時計、けっこうカッコいいんですよね(^.^)私も大好きです。
在庫は置いてないのですが、通常1週間以内に入荷いたします。

2001/4/26
★石川県　Ｋ様

こんにちは。先日、グローバルプロの11cmナイフを送ってもらいました。
ずっとほしかったのですが、売っているお店が近くになくて、買えずにいたの
ですが、明石機工さんのページをみつけ、初めてネットショッピングにチャレ
ンジしました。すぐにメールを送ってくれて、安心してお買い物が出来ました。
ナイフはとっても使いやすくよく切れ、大変気に入っています。

※店主より：うれしいお言葉です、当店のお客様には主婦の方や、女性でネット初心者の 方が多く、
皆様に安心してお買い上げいただけるよう、これからも努力したい と思ってます。