「つらゆき」が届き、早速に主人が、ご自慢の砥石を水に浸し
シュシュ〜。段々切れ味が遠のく・・・・遠のく・・・。
留守電に「研ぎ方を教えて〜」と入れたら、
早々にHPに「研ぎ方」が張り付いていて、主人と感動しました。
見習いよろしく早速研ぎ。肌に当て・・・・感動。
現在使っている「昔の床屋さんが使っていた○ェザー」より、
ずーっと肌に柔らかくあたり
気持ちが良いといっていました。

　テレビ世代の私達は、CM・宣伝で紹介された製品しか見ることができなく
日本古来の良い物が、私たちに知られないまま、
黙って消えていく物があるという事実がわかりました。
　とても寂しいですよね。
この製品の後継人が生まれるように、多くのファンが、生まれる事を祈っています。

※店主より： お買いあげありがとうございました。
　テレビの影響で、只今品切れとなりお客様には本当にご迷惑をおかけいたしております。
　これからも、いろんな名品・逸品をご紹介出来るよう努力していきたいと思います。

とにかく感動しています。
包丁にワクワクするなんて考えてもいませんでしたが、
早く何かを作りたい一心です。　
自分は現在無職のため、包丁は我慢するべき部類の買い物だったのですが、思い切って購入して良かったと思いました。
そして、砥石も購入したことですし、ずっと大切に使っていきたいな、と思いまし
た。
長くなって恐縮ですが、トマトの感動のあまり台所から直行してしまいました。

※店主より：気に入っていただけて本等によかったです。
　 実は、通常は17cmをおすすめするのですが、手が大きいと言うことでしたので少し長めの19cmをご提案させて頂きました。

6/10　富山県　Ｙ様　青紙スーパー本割込三徳型お買い上げ

今までは「青鋼本割込包丁とハサミのセット」を知人にプレゼント
していたのですが、あまりにも評判がいいので私も欲しくなってしまい、
誕生日のプレゼントに主人におねだりしてしまいました。
しかもせっかくなので「スーパー」の方にしちゃいました。
「一生もの」としてずーっと使えますよね？

※店主より：いつもお買い上げありがとうございます。この包丁は峯の部分までしっかり鋼に焼きが入っていますので、
　 小さくなってもお使い頂けます。

　お買い上げ頂いた後、「早速、昨日の夜から使っていますが、評判通り本当によく切れますね。
　　　キャベツの千切りをするのが楽しくなってしまいました。」

　と嬉しいお言葉を再度頂きました、商売をしておりますと、もちろん物が売れることは嬉しい（と言うか売れないと生きていけない(^_^;)）のですが、
　このようにお買い上げ頂いた商品に対する、嬉しいお言葉を頂けると、ほんとやっててよかった、って心から思います。

5/29　神奈川県　Ｔ様　司作黒剣鉈槌目270　お買い上げ

本日「司作　黒打ち剣鉈　槌目　270」到着しました。
今回は現物を見ないでの購入でしたが、到着した商品はとてもすばらしいの一言です、満足の一言。
派手さは無くてシンプルですが、シンプルがゆえにその刀身からはものすごい迫力が伝わってきます。
作者の丁寧な仕上げとこだわりが伝わってきます。

みれば見るほど美しくそして恐ろしいほどの切れ味です。
佐治作品もすばらしいけど、また違った美しさがありますね。
もし、桜井さんが紹介してくれなかったら、こんなすばらしい、作品を手にすることは無かったでしょう有難うございます。

カスタムナイフなどは、数十万、ラ○レスなどは百万円以上もするのがざらに有りますが、
それはそれで十分すばらしいとは思いますが、ほとんど投機目的やコレクターズアイテムでお金持ちの道楽で価格と価値がアンマッチです。
それらに比べて、日野浦作品の価値は価格以上であると感じます。

鍛え込まれ砥ぎ上げられた鋼のくすんだ灰色の美しさはなんともいえないですね、見るだけで心が落ち着きます。

一生物として大切に使用していきたいと思います、また機会がありましたら、日野浦作品をご紹介ください。

※店主より：ご丁寧なメールを頂きましてありがとうございます。
　日野浦さんの作品は本当に素晴らしいのですが、時間がかかるのでみなさまには長らくお待たせ致して申し訳なく思っております。
　現在「味方屋作シリーズ」の剣鉈や角鉈などはだいぶ揃ってきておりますが、司作は、受注残がだいぶあり新規のご注文を
　 受けられないのが本当に残念です。

この「若武者六寸」には、感動いたしました。
全体のバランス、鍛え方、把持した感触、これは使いよいと感じました。

実家の山では、これまで数十年の間、ホームセンター等で売っている廉価版の剣鉈、
枝打ち鉈、角鉈等、数種を使っておりましたが、どれもバランスが悪く、
すぐに手柄がゆるんで思わぬ手先のブレに危険を感じたことが度々ありました。
徳島県内の打ち物、近県の土佐打ち物もいろいろと探しましたが、しっくりとくるものがなく、
仕方なくこれまでのものを辛抱して使っておりました。

つい数日前、山で猟師をしている友人と久々に会う機会があり、
彼が佐治武士氏の剣鉈と無銘の越前剣鉈の二種を使っていることを知り、
その使用感を訪ねると、「抜群の打ち物や。
一生物やな」というので、思い切って注文してみました。
（彼は、予備にも佐治氏の剣鉈を保有しているとのこと）

猟師の友人が讃えるように、凄い打ち物だと思います。
「狩人・鬼ヶ嶽型」は、次回入荷便にご連絡いただけるとのこと。
是非、是非とも入手したいものです。

今後ともよろしくお願いいたします。

※店主より： 本当にご丁寧なお言葉を頂きました。
　阿波三蔵様には、その後「鬼武者」「狩人・鬼ヶ嶽型」とたくさんご購入いただきました。心からお礼申し上げます。

こまやかなお心遣いで、気持ちよく、また納得のいくお取引ができたこと、感謝してます。
次は、主人の母と私の母ににプレゼントもいいな、と考えてます。
その時はまたよろしくお願いします。

※店主より： ご丁寧なメールありがとうございました。 長さも丁度だったようで本当によかったです。

ちなみに、同じく切れ味を試した母は、「あたしの６０年はなんだったんだ・・・」
と
つぶやいてました。
やっぱりいいものはいい。です。
本当にありがとうございました。

※店主より： お買い上げ、ご紹介ありがとうございました。お姉様よりも早速ご注文とその後うれしいメールを頂きました。
　本当に口コミでご紹介いただけるのはありがたいです。
　以下、お姉様よりのメールです。

3/18日　東京都U様　同じくグレステンプロ用筋引きお買い上げ

先日「グレスデンの包丁」が届きました。
包丁はグローバルと祖母の日本の鋼包丁を使っていました。
祖母の包丁はとてもよく切れるのですが如何せん錆びやすく手入れが大変でした。
グローバルは切れることは切れるのですがプロ使用で無いからなのか、いかにも「家庭用」の切れ味。

そんな時、アメリカ人の義兄の「包丁はジャパニーズ製が一番デス！」という言葉に、
妹と一念発起『日本の良い包丁』を探し始めました。
それで出会った、『グレスデン』本当に良かったです。錆びにくいのに切れる！！
よく考えてみると見たことのあるフォルム。そうです、ホテル（ホテル　オー○○）に勤めていた頃
厨房のシェフはじめ料理人たちが使っていたのが、グレスデンでした。
ああ、あれだったのかと今ごろ気が付いた私でした。

長々となりましたが、この度は早々の対応ありがとうございました。

※店主より： ご丁寧なメールを頂きました。
　前に、グレステンの製造メーカー「ホンマ科学」の人とも話していたのですがそのとき、「一度消費者の皆様に
　『ホテル　○ー○ラ』の厨房にズラッと並んだグレステンを見ていただきたい」と言っておりました。
　実際プロの間で本当に素晴らしい評価を受けている包丁です。

2/11　神奈川県　Y様　グレステンペティナイフお買上げ

グレステンのペティ１３日に届きました。
注文してから商品が届くまでがとても速かったので助かりました。
ちゃんと１４日に渡せたので・・・
彼もとても喜んでくれて「手にあう」「握り心地がいい」って言ってました。
さっそく研いでました（笑）
購入する前にいろいろと相談に乗っていただき
包丁の事を全く知らない私でも不安を感じる事なく決める事ができました。
ほんとにありがとうございました。

※店主より：調理師の彼への「バレンタイン」プレゼントにご利用いただきました。
　喜んでいたけて、本当によかったです(^^)