堺ＨＡＭＯＮＯミュージアム訪問

包丁・ナイフの専門店「e刃物.com」
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堺ＨＡＭＯＮＯミュージアム
堺刃物伝統産業会館

斬新で美しい外観。

伝統マーク

平成12年にオープンした堺刃物伝統産業会館（堺HAMONOミュージアム）を訪問してきました。
見て美しく、食べて美味しい日本古来からの素晴らしい「和食」の世界を支える、和包丁。
プロ用和包丁の90%は堺打ち刃物です。

古く2000年前の弥生時代には、堺に集落が営まれ、石包丁が使われていました。

やがて世界最大の古墳「仁徳陵」造営に使われる膨大な鋤、鍬などの生産のため職人の集落が出来、その後鉄砲伝来によって、鉄砲生産、たばこ包丁の生産などに堺の打ち刃物の技術が重要な役割を果たしました。

そんな現代に受け継がれてゆく「堺刃物」の伝統の技と歴史が紹介されています。

★展示コーナーでは、伝統的な打ち刃物の道具、業務用包丁や鋏、工具など様々な物を展示しています。
ふいごや炉、金床、槌などの伝統的な道具類	国際刃物デザインコンペ入賞作品なども展示	映像コーナーでは「火造り」「刃付け」「研ぎ」と言った匠の技や、職人へのインタビューなどを紹介。

業務用から一般家庭用までいろんな刃物と、堺の地場産業を紹介、展示即売しています。
珍しい刃物のキーホルダーなどもありました。
一見の価値有りです。

職人による刃付け実演コーナーなども

料理教室や、研ぎの講習なども行われています。

聞き書きオーラルヒストリー
「堺打ち刃物を語る」

館内で販売されています。（定価2600円を館内では2000円で販売していました）
463ページ有り、読み応えたっぷり。
堺刃物に関わる、職人、問屋さん、まわりの方々の【堺刃物】に対する熱い思いが伝わってきます。

■堺刃物伝統産業会館（堺HAMONOミュージアム）

住所	大阪府堺市材木町西1-13
交通機関	阪堺線「妙国寺前駅」から南西へ徒歩３分
開館時間	10:00 ～ 17:00
休館日	毎週火曜日（祝日の場合は翌日）

※詳しくは、堺刃物商工業協同組合連合会（TEL: 27-1001 FAX: 38-8906）または、
商工振興課（TEL: 28-8814 FAX: 28-8816）までお問い合わせください。

堺刃物商工業協同組合連合会ホームページ
http://www.sakaihamono.or.jp/main_index.html

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