ご家庭用包丁のことならおまかせ下さい！【e刃物．com】包丁通販のコーナー

銀三鋼割込　和式三徳包丁165　梨地　欅（けやき）柄

13,500円（税込14,850円）

佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　三徳包丁』鹿角ハンドル

37,400円（税込41,140円）

堺石藤　青鋼本割込　三徳包丁　ツバ付

9,880円（税込10,868円）

e刃物別誂　オリジナル冷凍包丁・パン切り　波刃【即日出荷品】

4,500円（税込4,950円）

33層槌目ダマスカス剣型三徳（切付三徳）160mm　鹿角柄・木鞘付

30,200円（税込33,220円）

堺孝行　焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　菜切180

32,000円（税込35,200円）

【バーベキューシェフ】折りたたみ　三徳型　キャンプ包丁

4,300円（税込4,730円）

堺孝行 33層槌目ダマスカス三徳包丁

15,520円（税込17,072円）

三徳包丁のコーナー(45)

家庭用おすすめベスト３！(6)

青紙スーパー本割込(10)

堺孝行　青紙スーパー割込黒鎚目包丁(11)

堺孝行　33層槌目ダマスカス　Ｖ金10号割込包丁(33)

Ｖ金10号ダマスカス33層和式包丁(13)

堺孝行【黒影】Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁(5)

V金10号　ダマスカス１７層鎚目包丁(2)

三昧 ZANMAI 包丁(21)

堺石藤　Ｖ金1号シリーズ(18)

土井逸夫作「焔　和式包丁・カスタムナイフ」(10)

【バーベキューシェフ】折りたたみ包丁(17)

MOKA　ステンレス一体型包丁(3)

全397件

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e刃物別誂　オリジナル冷凍包丁・パン切り　波刃【即日出荷品】

4,500円（税込4,950円）
【e刃物com】特製冷凍包丁です。「冷凍包丁」となっていますが、パン切りナイフとしてもお使い頂ける、おすすめ万能包丁です。この包丁は、一般的な冷凍専用包丁のような、のこぎり型の刃ではなく、ウェーブ（波刃）になっています。刃材には、切れ味の良いステ...
堺孝行 33層槌目ダマスカス三徳包丁

15,520円（税込17,072円）
家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました！ 17層より細かく美しい3...
青紙スーパー　本割込　三徳包丁　ツバなし

10,200円（税込11,220円）
切れ味抜群で当店一番人気の「青紙スーパー本割込三徳包丁」の軽くて使いやすい、ツバなしタイプです。ステンレスの軟材に、最高の鋼青紙スーパーを挟み込んでいますので、切れ味はそのまま。ツバが付いていない分軽くなり、お値段も少しお安くなってお買い得です(...
青紙スーパー本割込　中三徳

8,900円（税込9,790円）
大人気の「青紙スーパー本割込」に、軽くて取り回しが楽な「中三徳」型が登場いたしました。鍔なし仕様でやや小さめの柄は、手にしっくり馴染み、中・高校生や料理初心者の最初の一本に、また、果物の皮むき、細工など、細かい作業に最適です。全長255mm、刃渡...

青紙スーパー本割込包丁　三徳・ペティセット

19,800円（税込21,780円）
大人気の「青紙スーパー本割込」三徳型とペティナイフを、お得なセットにいたしました。お世話になったあの方へ、ご結婚される方への、ギフトにも、最適です。【青紙スーパー本割込三徳包丁　ツバ付】当店で最も人気のある、家庭用万能包丁です。三徳型ですの...
青紙スーパー三徳包丁・霞研出刃150セット

22,000円（税込24,200円）
家庭用で最も使いやすくて人気の「青紙スーパー本割込三徳包丁」と、標準サイズの霞研出刃包丁のセットです。魚を捌くのには、やはり出刃包丁が一番使いやすいので、このセットがあれば、まずほとんどどんな食材も問題なく調理できます。ご結婚のお祝いに、お世話...
青紙スーパー本割込ペティナイフ

8,900円（税込9,790円）
大人気の「青紙スーパー本割込」のペティナイフです。刃渡り150mmと、ペティナイフとしてはやや長め。鍔なし仕様でやや小さめの柄は、手にしっくり馴染み、果物の皮むき、細工など、細かい作業に最適です。全長265mm、刃渡り150mm、刃幅28.5mm、刃厚2.2mm、重さ...
佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀210　グリーンマイカルタ

34,800円（税込38,280円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。やや大きめサイズの牛刀210です。このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。錆びに強く切れ味の良い...

青紙スーパー割込黒鎚目　剣型三徳160【即日出荷品】

20,000円（税込22,000円）
刃長160mm、独特の形が魅力の剣型三徳両刃です。ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み薄く研ぎ上げていますので、ものすごくよく切れます。刃長160mm、約135gと、とても取り回しやすく使いやすいサイズ・重さで、先が尖った剣型は細かい作業にも向くまさに万...
青紙スーパー割込黒鎚目　剣型三徳160・鞘セット【即日出荷品】

23,000円（税込25,300円）
ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み薄く研ぎ上げていますので、ものすごくよく切れます。刃長160mm、約135gと、とても取り回しやすく使いやすいサイズ・重さで、先が尖った剣型は細かい作業にも向くまさに万能型の三徳です。また、そのシャープなフォルムは...
青紙スーパー本割込三徳・冷凍包丁セット

15,800円（税込17,380円）
当店一番人気の『青紙スーパー本割込三徳包丁』と『冷凍包丁』の便利なセットです。一般的なご家庭でしたら、この２本があると、ほとんどの料理をこなせます。【青紙スーパー本割込三徳包丁】当店で最も人気のある、家庭用万能包丁です。三徳型ですので、肉・...
堺孝行 33層槌目ダマスカスサバキ東型150mm

19,040円（税込20,944円）
人気のダマスカス33層鎚目シリーズに、使い易いサバキ包丁が新登場です！とても使いやすく肉や魚を捌く、そのた様々な料理に便利にお使い頂けます。 ※骨などを叩くと欠けることがございます。美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V...

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　牛刀180

15,520円（税込17,072円）
家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀180mmです。三徳型よりやや細身ですが、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　和三徳170

17,440円（税込19,184円）
ダマスカス和式三徳170です。家庭用では、最も使い易いタイプの包丁です。三徳は、「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。これ１本でほとんどの料理に対応出来ます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物...
堺孝行　Ｖ金10号　ダマスカス17層鎚目　三徳型～Damascus17 Layers(Hammered) Santoku

11,800円（税込12,980円）
家庭用や趣味の料理に最も使いやすい、ダマスカス包丁三徳型です。牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。 17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　和筋引240

20,240円（税込22,264円）
幾層にもなったダマスカス模様が美しいダマスカス和筋引240mmです。使いやすいサイズ刃長240mmの筋引は、文字通りのお肉の筋を引く以外にも、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスライスなどにもピッタリです。【Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目和式包丁】人気...

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　和式剣型牛刀（切付牛刀）190

19,320円（税込21,252円）
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた、ダマスカス和式剣型牛刀です。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。今までになかった使い勝手の良い包丁、ぜひ一度お試し下さいませ。【...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　和式剣型三徳

16,880円（税込18,568円）
ダマスカス和式剣型三徳です。家庭用では最もポピュラーな三徳包丁を、よりシャープにした剣型三徳は、見た目のかっこよさだけで無く、取り回しやすくとても使いやすい包丁です。三「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。これ...
青紙スーパー本割込　三徳包丁【即日出荷品】

11,700円（税込12,870円）
当店で最も人気のある、家庭用万能包丁です。三徳型ですので、肉・野菜・魚とご家庭でのほとんどの料理にお使い頂けます。最高の鋼「青紙スーパー」を使っていますので、ぜひ研ぎ込んでお使い下さい。店主宅でも使っていますが、細かい仕上げ砥石で研ぎ込んだこ...
堺石藤　V金1号　筋引300ピット仕上げ

33,280円（税込36,608円）
刃渡り300mm、最長の筋引包丁です。お肉やハムの切り分けやスライスなどにどうぞ。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研...

佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型包丁210ブラックマイカルタ』～Saji SRS13 Kiritsuke210

45,800円（税込50,380円）
刃渡り210mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群...
佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼ダマスカス　切付型包丁240　ブラックマイカルタ』

49,800円（税込54,780円）
刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には...
Ｖ金10号　ダマスカス17層鎚目三徳・冷凍包丁セット

15,800円（税込17,380円）
家庭用や、趣味の料理に最もポピュラーな三徳型と、冷凍包丁のセットです。三徳型は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。当店特製「冷凍包丁」は、パン切りナイフとしても...
堺石藤　V金1号ペティ150　標準刃

9,680円（税込10,648円）
刃渡り150mm、やや長めですがその分幅広くお使い頂けるペティナイフです。【Ｖ1シリーズ】は素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細か...

堺石藤　V金1号ペティ125 標準刃

9,120円（税込10,032円）
刃渡り125m、とても使いやすいペティナイフです。【Ｖ1シリーズ】は素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研いで頂きます...
堺孝行　焔（ほむら）　飛燕剣型柳刃300

71,400円（税込78,540円）
堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し、丹念に鍛え研ぎ上げた、両刃剣型柳刃包丁のプレミアムモデルです。永年に渡る包丁造りの技術を注ぎ込んだ焔シリーズは、日本古来の鋼の切れ味を最大限に引き出した両刃の仕上げと...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　和牛刀210

17,760円（税込19,536円）
ダマスカス和牛刀210です。家庭用では、やや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリのサイズです。もちろんプロの方が厨房で使うのにも重宝するサイズ。見た目が美しく、たいへん高級感があり、おすすめの...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀190 なないろPC柄　赤べっ甲

19,680円（税込21,648円）
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせたダマスカス和式剣型牛刀の特別仕様です。 33層になった美しいダマスカスの刀身に、従来の木柄ハンドルの欠点を無くす為にＡＢＳ樹脂を採用。樹脂ハンドルに、抗菌材入りの塗料を職人が1本ごとに色づけした魅力あふれる...

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀190 なないろPC柄　墨金

19,680円（税込21,648円）
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせたダマスカス和式剣型牛刀の特別仕様です。 33層になった美しいダマスカスの刀身に、従来の木柄ハンドルの欠点を無くす為にＡＢＳ樹脂を採用。樹脂ハンドルに、抗菌材入りの塗料を職人が1本ごとに色づけした魅力あふれる...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀（切付牛刀）190 樫漆彩石

19,680円（税込21,648円）
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせたダマスカス和式剣型牛刀の特別仕様樫漆柄付です。美しいダマスカスの刀身に、水に強くきわめて耐久性の高い樫の木に熟練の職人が漆塗りを施した特別製ハンドル。こちらは美しく趣深い「彩石」です。お肉はもちろん、...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀（切付牛刀）190 樫漆彩宇

19,680円（税込21,648円）
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせたダマスカス和式剣型牛刀の特別仕様樫漆柄付です。美しいダマスカスの刀身に、水に強くきわめて耐久性の高い樫の木に熟練の職人が漆塗りを施した特別製ハンドル。こちらは美しく趣深い「彩宇」です。お肉はもちろん、...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　和牛刀240

21,280円（税込23,408円）
ダマスカス和牛刀240です。プロ用サイズで、ご家庭用ではやや大きめですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリの大きさです。見た目が美しく、たいへん高級感があり、おすすめの包丁です。【Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 ...

33層槌目ダマスカス剣型三徳（切付三徳）160mm　鹿角柄・木鞘付

30,200円（税込33,220円）
三徳包丁の先を鋭くした、人気のダマスカス剣型三徳に、カスタムナイフ職人が鹿角を加工した柄を付けたプレミアムモデルです。普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど、万能に使える便利な包丁です。細かく美しい33...
Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀（切付牛刀）190　鹿角柄・木鞘付

32,200円（税込35,420円）
人気の33層ダマスカス切付牛刀に、カスタムナイフ職人が鹿角を加工した柄を付けたプレミアムモデルです。牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカス。 ※メーカー型番では190となっていますが、実際の刃渡りは200mmございます。お肉はもち...
【バーベキューシェフ】ストレージ・カッティングボード・菜切り型折りたたみキャンプ包丁セット

10,500円（税込11,550円）
アウトドアクッキングに！ソロキャンプに！バーベキューシェフ用のストレージ・カッティングボードと菜切り包丁のセットです。【バーベキューシェフ菜切り】先が尖っていない菜切りタイプですので、小さなお子様連れでのファミリーキャンプでも比較的安心してお...
【バーベキューシェフ】ストレージ・カッティングボード・三徳型折りたたみキャンプ包丁セット

10,500円（税込11,550円）
アウトドアクッキングに！ソロキャンプに！バーベキューシェフ用のストレージ・カッティングボードと三徳包丁のセットです。【バーベキューシェフ三徳型】包丁は、お肉・魚・野菜のカットなど万能に使える三徳型。刃には、錆に強い440Cステンレス刃物鋼を使用...

【バーベキューシェフ】ストレージ・カッティングボード（ボードのみ）

6,900円（税込7,590円）
アウトドアクッキングに！ソロキャンプに！バーベキューシェフ用のストレージ・カッティングボードです。バーベキューシェフの４つのタイプのうち1個を収納して持ち運ぶ事が可能です。美しい木目の岐阜県郡上産檜を使用、広げるとマナ板として利用出来る便利なボ...
グランドシェフＳＰ　三徳型包丁

18,800円（税込20,680円）
刃長180mm、使いやすい三徳です。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用では最も使いやすい三徳型です。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包丁が特に有名ですが...
堺孝行【黒影】　剣型（切付型）牛刀190　Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁

21,200円（税込23,320円）
新発売！Ｖ金10号鎚目ブレードにフッ素加工を施した【堺孝行黒影シリーズ】の剣型（切付型）牛刀190です。 ※メーカー型番では190となっていますが、実際の刃渡りは200mmございます。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅...
堺孝行　黒影　剣型（切付型）三徳　Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁

20,560円（税込22,616円）
新発売！Ｖ金10号鎚目ブレードにフッ素加工を施した【堺孝行黒影シリーズ】の剣型（切付型）三徳160です。三徳包丁の先を鋭くした、人気の剣型三徳です。福岡に「博多包丁」という独特の形をした包丁があるのですが、それに近い形状の包丁です。普通に肉を切...

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　筋引240　Damascus33Layers(Hammered) Slicer240

18,000円（税込19,800円）
幾層にもなったダマスカス模様が美しいダマスカス筋引240mmです。一般的な筋引きは片刃が多いのですが、この包丁は両刃造りになっています。使いやすいサイズ刃長240mm細身の包丁は、文字通りのお肉の筋を引く以外にも、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスラ...
青鋼（あおこう）本割込　ペティ150　ツバなし

5,400円（税込5,940円）
細身のペティナイフツバなしです。軽くて、取り回しが楽で、ちょっとした野菜や果物を切るのに便利な包丁です。 ★切れ味抜群のおすすめ包丁！包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く切れます。ステンレスとステンレスの...
青鋼本割込　中三徳包丁ツバなし　黒合板柄

5,400円（税込5,940円）
刃渡り14cm、三徳型の小さいタイプです。取り回しが楽で、ちょっとした野菜や果物を切るときに最適なサイズです。また、料理を始めたばかりのビギナーの方や、子供包丁は卒業！もう少し本格的な包丁を使いたい！と言う高学年から中・高校生の方にもぴったりです...
堺石藤　青鋼本割込　薄刃型包丁　ツバなし

6,000円（税込6,600円）
ツバなし、菜切りタイプの包丁です。野菜を刻むのには、この形が一番使いやすいですね。先がとがってるのは、ちょっと苦手、と言う方にもぜひどうぞ！ ★この包丁の特長刃物用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く切れます。 ...

青鋼本割込ペティナイフ150　ツバ付

8,500円（税込9,350円）
使いやすい、ペティナイフです。このペティには、ハンドルのツバと背中の部分に殺菌効果のある銅が埋め込まれています。 ★切れ味抜群のおすすめ包丁！包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く切れます。ステンレスとステン...
青鋼本割込牛刀型包丁

9,520円（税込10,472円）
三徳より少し細身で刃渡りの長い牛刀型、どちらかというとお肉向きですが、もちろん万能包丁としてお使い頂けます。 ★切れ味抜群のおすすめ包丁！包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く切れます。ステンレスとステンレス...
堺石藤　青鋼本割込　三徳包丁　ツバ付

9,880円（税込10,868円）
肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型の三徳包丁です。包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く切れます。ステンレスとステンレスの間に硬い鋼をサンドイッチ状に挟み込んだ、家庭用ではもっとも...
青鋼本割込三徳包丁ツバなし

6,000円（税込6,600円）
人気の『青鋼本割込』シリーズのお手頃、ツバなしバージョンです。ステンレスとステンレスの間に硬い鋼「青1号鋼」をサンドイッチ状に挟み込んだ、家庭用ではもっとも使いやすいタイプの包丁です。肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能...

堺石藤　青鋼（あおこう）　本割込　薄刃型包丁

9,520円（税込10,472円）
昔ながらの菜切りタイプの包丁です。野菜を刻むのには、この形が一番使いやすいですね。先がとがってるのは、ちょっと苦手、と言う方にもぜひどうぞ！ ★切れ味抜群のおすすめ包丁！包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く...
堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　牛刀210

16,240円（税込17,864円）
家庭用ではやや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリのサイズです。高級感ありますし、おすすめです。人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました！ 17層より...