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三昧ザンマイ アルティメット 荒波牛刀210

全長355mm
刃渡り210mm
身厚2.2mm
刃幅45mm
重さ180g
刀身VG-10・VG-2コアレス
柄レッドパッカーウッド八角両輪
商品コード : ZU-G210
価格 : 40,000円(税込43,200円)
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刃渡り210mm、使いやすい牛刀です。

刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(株)が、独自にデザインし、関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した、切れ味抜群の【三昧シリーズ】の最高峰『ザンマイ アルティメット 荒波』コアレスダマスカスです。

ザンマイ アルティメット 荒波~ZANMAI Ultimate Aranami ブレード
ブレード 【コアレススチール】
VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の素材を独自の鍛造技術により、波模様を表現した美しい刀身。
その名の通り、コア(芯鋼)が無く、違う素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入り大変靭性があり切れ味のいいブレードとなります。
また、一般的な中心に鋼が入ったダマスカスと違い、両刃でも片刃でもお使い頂けます。(新品は、はまぐり刃になった両刃です。)


ザンマイ アルティメット 荒波〜ZANMAI Ultimate Aranami 柄
ハンドル 【レッドパッカーウッド八角両輪】

ハンドルは、高級包丁に使われる八角柄を採用、口金と尻金を合わせてあり高級感を引き立たせています。
さらに、柄と尻金にはモザイクピンで装飾を施すなど、細部までこだわった造りになっています。
もちろん、見た目の美しさだけでなく、とても握りやすく手になじみ、バランスのいい造りとなっています。


ザンマイ アルティメット 荒波桐箱
【高級桐箱入り】

包丁は、高級桐箱入りで、贈り物にもピッタリです。


全長355mm、刃渡り210mm、身厚2.2mm、刃幅45mm、180g、刀身VG-10・VG-2コアレス、柄レッドパッカーウッド八角両輪

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。

※モニターの色や光のあたり方により、ダマスカス模様や柄の色合いが、実物と変わって見えることがございます。

※人気商品に付、品切れの場合お届けにお時間がかかる場合がございます。
恐れ入りますが、ご了承くださいませ。
  • 美しいコアレスダマスカスの刀身。
    独自の鍛造技術により、波模様を表現しています。

  • 裏面:コアレスですので、両刃でも片刃(右用・左用)どちらに研いで頂いても問題無くお使い頂けます。

  • 高級感ある、レッドパッカーウッド八角両輪のハンドル。

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MCUSTA 三昧シリーズ

三昧ザンマイ アルティメット 荒波 三徳180

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36,000円(税込38,880円)

三昧ザンマイ アルティメット 荒波 牛刀180

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36,000円(税込38,880円)

三昧ザンマイ アルティメット 荒波 ペティ150

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25,000円(税込27,000円)

三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳180

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16,000円(税込17,280円)

三昧 クラシックダマスカス 三徳 コーリアン

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14,000円(税込15,120円)

三昧 クラシックダマスカス 牛刀180 コーリアン

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14,000円(税込15,120円)

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三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ150

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13,600円(税込14,688円)

三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ110

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三昧 ハイブリッドダマスカス 三徳

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三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀180

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三昧 シュープリームダマスカス 鎚目三徳180

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三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀180

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三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀210

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三昧 シュープリームダマスカス 鎚目ペティ150

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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