| シャプトンセラミック砥石Mシリーズ おすすめ! |
最近各方面で非常に良く研げて、素早くいい刃が付くと、大変評判の良い「シャプトン」セラミック砥石です。
砥石原料に占める、砥粒の割合が高いため、減りが少ないのにノリが良く、刃付が早い、また気孔が少ないため、あらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。
※最近の 硬質ステンレス包丁も簡単に研げますのでおすすめです。
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M-5シリーズご家庭用に!
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プラスチックケース入りで持ち運びや保管に便利、使用時はケースが砥石台になります(足ゴム付)
砥石面の厚みは5mmしかございませんので、どちらかというとご家庭向き、
使用量の少ない方向きです。
普通は、1000〜2000と仕上げ5000があれば十分です。
サイズ:210×70×5mm |
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M-15シリーズ おすすめ!
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M-15シリーズ
3種類の中では一番硬めに作ってあります。
刃研ぎを良くされる方におすすめ、M-5より厚みがあり、木製の台が付いてます。
(足ゴム付)
サイズ:210×70×15mm |
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M-24シリーズ
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M-24シリーズ
刃付け作業のウェイトの高いプロの料理人、水産関係の方などにおすすめ。
厚みがあり、木製の台が付いてます。
(足ゴム付)
サイズ:210×70×24mm |
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| 面直し用砥石 |
シャプトン なおる
砥石が凹凸になった場合の修正用として、よりスピーディーに、より正確に砥石面をシャープに仕上げます。
物理的要素を取り入れて考案された幾何学模様の溝がパウダーと盤の相乗効果を高めています。
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シャプトン コンパクトなおる
なおるより少し細長くなっています。また研ぎ台用ゴムカバー付ですので、普段は研ぎ台としてもお使い頂けます。
砥石が凹凸になった場合の修正用として、よりスピーディーに、より正確に砥石面をシャープに仕上げます。
物理的要素を取り入れて考案された幾何学模様の溝がパウダーと盤の相乗効果を高めています。
※本品にはパウダーは付いていません。
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面ならし
C#100(粗・中砥石用)
プラスチックの部分が、ハンドルになっています。
ここを持って、砥石の面をこすり、修正致します。
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面ならし
WA#220(中・仕上げ砥石用)
こちらは、少し細かくなっており、中砥石や仕上げ砥石用にお使い頂けます。
(砥石には、「細目中砥石用」とシールが貼ってありますが、仕上げ砥石にお使い頂けます。
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メントール
C#60 穴あき
こちらは、砥石を持ってこすりつけて修正するタイプの修正砥石です。
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ワンツースリー 砥石台
スライド式で長さ調節可能の砥石台です。刃の黒幕など、台のない砥石にどうぞ。
全長225mmの砥石まで使用可能です。
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