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佐治武士作【源平】

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肥後守(ひごのかみ)・肥後ナイフコーナー
肥後守・肥後ナイフ

 懐かしの伝統的小刀です。

 昭和30年代生まれぐらいの方から上の方なら、必ず一度は手にしたことがある懐かしの「肥後守」
 私たちが子供の頃は、商標とか関係無くこのタイプのナイフを全て「ひごのかみ」と呼んでいましたね。
 店主も小学生の頃には持っておりまして、学校へ持っていって叱られた悲しい?記憶がございます。
 もう少し上の年代の方々でしたら、普通に筆箱に入れておられたのでしょうが・・・

 ほとんどが炭素鋼を鍛造して作られていますので、研ぎ込んで頂けば切れ味はほんと素晴らしい。
  一つあると何かと便利な小刀です。

 現在『肥後守』の商標を使えるのは、この下でご案内する、永尾カネ駒製作所の製品のみ。
 その他は、肥後ナイフや、肥後守タイプの小刀などと呼ばれています。
 すごくたくさんの種類がございますが、その中で”これは!”と思える名品を集めてご紹介させて頂きます。

カネコマ 肥後守
肥後守(肥後の守)ひごのかみカネコマ

本家・カネコマの肥後守です。スタンダードタイプの青紙割込をはじめ、特選桐箱入りからかわいい豆肥後守まで!

肥後守 水飛沫NEW!
肥後守青紙割込 水飛沫(みずしぶき)

本家カネコマの新製品。
カラーメッキに、水滴のような塗装を施したかわいい肥後守です。

肥後守 鎚目NEW!
カネコマ 肥後守 鎚目

カネコマ肥後守鎚目、当店特注モデルです。

肥後守 縦折れNEW!
カネコマ 肥後守 縦折れ

カネコマ肥後守、縦折れ復刻版再入荷致しました!

カネコマ万能小刀
カネコマ万能小刀

永尾カネコマ製作所が作る、万能タイプの和式ナイフです。

カネコマ細工小刀
カネコマ細工小刀

竹細工など、硬い物用の小刀です

佐治作 越前守IIニッケルダマスカス
佐治武士作 越前守IIニッケルダマスカス

同じく佐治武士さんが、錆びに強いV金10号ニッケルダマスカスを使って作った越前守です。

佐治武士作 錬鉄越前守
佐治武士作 錬鉄越前守

伝統工芸士、越前鍛冶三代目佐治武士さんが、肥後守をモチーフに、古鉄を鍛造して作った小刀です。

佐治武士作 宝刀・越前守
佐治武士作 宝刀・越前守

佐治武士さんが、美しい有色ダマスカスを使って作った、越前守シリーズです。

越前守III 青紙スーパー多層鋼NEW!
佐治武士 越前守3青紙スーパー多層鋼

伝統工芸士、越前鍛冶三代目佐治武士さんが、最高の鋼「青紙スーパー多層鋼」を使って作った越前守です。

佐治武士作 越前守白紙
佐治武士作 越前守白紙

佐治武士さんが鍛えた、白紙多層鋼と、割込の越前守です。

富田修作『錬鉄肥後小刀』
富田修作『錬鉄鍛造 肥後小刀乱刃』

鑿鍛冶、富田さんが錬鉄(古鉄)を鍛造して作った肥後小刀です。

【剣聖 宮本武蔵】
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】

三木市、宮本製作所が作る、もう一つの肥後守です。
(現在商標を手放しておられますので、肥後ナイフとなります)

【肥後隆義】黒鞘 大
肥後ナイフ【肥後隆義】黒鞘 大

肥後守タイプの廉価版折りたたみナイフです。

肥後守用ケース
肥後守用ケース

宮本製作所製、肥後守・肥後ナイフ用のケースです。

カネコマ【肥後守(ひごのかみ)】
肥後守

このタイプのナイフには「肥後隆義」「肥後の王様」などいろいろありますが
『肥後守』の銘を使えるのは、登録商標の本品だけです。
もしかしたら最後の肥後守鍛冶かもしれない、と思われた永尾元佑氏と、息子さんの光雄氏が
丹誠込めて手造りしています。
洋式ナイフと違い、見た目はそれほどきれいじゃないですが、素朴な暖かみのあるナイフ。
もちろん鍛造品ですので研ぎ込めば切れ味も素晴らしいです。

鍛造から焼き入れまで詳しく紹介>>
【肥後守】 製造元「永尾駒製作所」訪問レポートはこちら
です。

お子様へ最初の1本として持たせてあげるのもいいかもしれませんね。
(我が家の小4の息子もこれで割り箸鉄砲などを作って遊んでいます、一度手を切りましたが・・・これも勉強ですね)

★基本的には、研ぎ込んでお使い頂く刃物です。
全て職人の手造り鍛造品ですので、仕上がりにバラツキがあり、1本ずつ微妙に違います。
また物によりましては、ポイント(先端)の少し丸いものや、研ぎむらのある物などがございます。
恐れ入りますが、 ご了承下さいませ。

肥後守 上から
竹虎刻印桐箱入り青紙本割込

特別鍛造青紙本割込


青紙割込(特大)

青紙割込(大)

豆肥後守
永尾元佑さん
鍛冶四代目の永尾元佑氏
くわしくはこちら

 

肥後守 青紙割込(大)
肥後守青紙割込大

1,800円+税  

 最もオーソドックスなタイプの肥後守です。元々軟鉄と青紙が三層になっている複合材を鍛造、焼き入れしてあります。
青紙を割り込んであり、鍛造してますので切れ味はすごくいいです。

 真鍮のハンドルに「肥後守定カネ駒」の銘が入っています。
一番使いやすいサイズで、私たちが子供の頃持っていたのは、ほとんどこのサイズです。
(もちろんこんな立派なものじゃなかったですが・・・)
最近は小学校などでの教材にも使われており、お子様への最初の1丁には、これが最適です。

肥後守青紙割込大
軟鉄に青鋼を挟んでいます。

肥後守青紙割込大
裏面:両刃です。
肥後守青紙割込大
全て1丁ずつ紙箱に入っています。
全長175mm、刃渡り80mm、重量47g、両刃
肥後守 青紙割込(大)1,800円+税

 

肥後守 青紙割込(特大)

 上記、オーソドックスな青紙割込の特大サイズです。

肥後守青紙割込特大
真鍮のハンドルに「肥後守定カネ駒」の銘が入っています。
肥後守青紙割込特大
裏面:両刃です。所々鍛造の痕が残ってます。
全長220mm、刃渡り100mm、刃厚3mm,重量70g、両刃
肥後守 青紙割込(特大) 2,200円+税

 

肥後守 特選 青紙割込特大 鎚目 桐箱入り
肥後守 青紙割込特大鎚目 桐箱入り

13,000円+税

 特別鍛造青紙割込特大の鎚目モデルです。
従来モデルに比べ、鞘の真鍮などもきれいに磨かれてとても丁寧な造りになっています。
桐箱入りで、鞘の裏には竹藪から姿を表した虎の刻印が入っています。

肥後守 青紙割込特大鎚目 桐箱入り
肥後守 青紙割込特大鎚目 桐箱入り
肥後守 青紙割込特大鎚目 桐箱入り
肥後守 青紙割込特大鎚目 桐箱入り

全長210mm刃渡り95mm、鞘サイズ120mm、身厚4mm、重量105g、両刃
肥後守 特選 青紙割込特大 鎚目 桐箱入り :13,000円+税

肥後守 特選 桐箱入り特大 竹虎刻印
肥後守「特別鍛造桐箱入り」

11,000円+税  

 桐箱入りの高級品、特大サイズ青紙本割込特別鍛造で、ずっしりとした重みがあります。
また、 鞘の裏には竹林から出てくる虎の刻印が入っています。


肥後守「特別鍛造桐箱入り」
ハンドル裏面には「竹虎」「元佑作」の刻印が入っています。

肥後守「特別鍛造桐箱入り」
大きめの特大サイズ、刃渡り110、全長220mmです。

全長220mm刃渡り100mm、身厚4.2mm、重量105g、両刃
肥後守 特選 桐箱入り特大 竹虎刻印 :11,000円+税

 

肥後守 特別鍛造青紙本割込
肥後守 特別鍛造青紙本割込

6,000円+税

 こちらも、軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ。
しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。

 永尾氏曰く「2〜3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです、ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。
プロの彫刻家なども愛用する名品。店主一押しの品です。

 肥後守 特別鍛造青紙本割込
最も使いやすいサイズ、子供の頃持ってたのはこの大きさです。
(もちろんこんな立派な造りじゃなかったですが・・)
 肥後守 特別鍛造青紙本割込
ハンドルの裏には、「元佑作」の銘が打ってあります。
銘が入っているのはこれと、上記の桐箱入りのみです。
全長180mm刃渡り80mm、身厚3.8mm、重量60g、両刃
肥後守 特別鍛造青紙本割込 真鍮 6,000円+税

 

■肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘(くろさや)
肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘

6,000円+税

 上記特別鍛造の、黒鞘バージョンです。

肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘
肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘
こちらもハンドルの裏には、「元佑作」の銘が打ってあります。
銘が入っているのはこれと、上記の桐箱入りのみです。
全長180mm刃渡り80mm、身厚3.8mm、重量60g、両刃
肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘
 6,000円+税

 

豆肥後守
カネコマ「豆肥後守」

 キーホルダーサイズの、ミニ肥後守です。

豆肥後守
小さくて可愛い「肥後守」まさしく、ミニサイズです。
豆肥後守
チキリに穴があいており、チェーンを付けるとキー ホルダー
にもなります。 (チェーンは付いていません)
全長95mm、刃渡り40mm、重量15g、両刃
豆肥後守 800円+税

 


豆肥後守 鈴付き
豆肥後守鈴付き 

全長95mm、刃渡り40mm、重量15g、両刃
豆肥後守 鈴付き 900円+税

  肥後守
左から特大・大・豆の各サイズです。

 

 

カネコマ 肥後守 縦折れ
カネコマ 肥後守 縦折れ

 永尾カネ駒製作所の肥後守 縦折れ鞘のモデルです。
随分昔に、一時期販売されていたモデルの、復刻版です。
鎚で叩いて、縦に折り曲げた鞘に入った珍しいモデル、刀身は軟鉄に青紙を割り込んであり、
  標準タイプと笹刃型がございます。

 

カネコマ 肥後守 縦折れ
カネコマ 肥後守 縦折れ

売り切れ

 標準的な形の刀身をした肥後守縦折れです。

カネコマ 肥後守 縦折れ
刀は軟鉄に青紙を挟み込んでいます。
カネコマ 肥後守 縦折れ
縦折れの鞘(ハンドル)
カネコマ 肥後守 縦折れ
叩いて曲げてますので、
その 跡が付いています。
カネコマ 肥後守 縦折れ
裏側にも鎚の跡が
カネコマ 肥後守 縦折れ
1丁ずつの紙箱入りです。
 

全長175mm刃渡り75mm、鞘サイズ100mm、身厚3mm、重量48g、両刃
カネコマ 肥後守 縦折れ:売り切れ

 

カネコマ 肥後守 縦折れ 笹刃型
カネコマ 肥後守 縦折れ 笹刃型

2,200円+税 売り切れ

 先端峯側を少し丸くした、笹刃型です。

カネコマ 肥後守 縦折れ
カネコマ 肥後守 縦折れ
カネコマ 肥後守 縦折れ

全長175mm刃渡り75mm、鞘サイズ100mm、身厚3mm、重量48g、両刃
カネコマ 肥後守 縦折れ 笹刃型:2,200円+税 売り切れ

 

 

もう一つの肥後守〜【剣聖 宮本武蔵】肥後ナイフ
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】

画像、左から多層特大、大、鎚目特大、大、真鍮特大、大

『宮本武蔵』と言う名のもう一つの『肥後守』

伝統的小刀【肥後守(ひごのかみ)】発祥の地、兵庫県三木市平田で昭和初期から肥後守の製作を
している「宮本製作所」の製品です。

1960年に、「剣聖 宮本武蔵」 を登録商標とし、その後、『肥後守』の商標を管理する組合から離れたため、
現在は『肥後守』の商標は使えないので、他の肥後守タイプのナイフと同様『肥後ナイフ』となっています。
それでも、これは、紛れもない三木市平田の肥後守の一つだと思います。

『肥後守』の商標を使うことの出来る、永尾さんのところの製品と比べてどうこうではなく、残っていてよかったです(^^)

製品は、ダマスカス調の多層鋼高級モデルから、定番の真鍮サヤそしてクローム鞘の物まで販売です。
(個人的におすすめは、鎚目黒鞘かな?)

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大

銅のサヤに、多層鋼青紙の刀身、桐箱入りの最高級品です。
6mmある鋼材を3mmぐらいまで、叩いて引き締めていますので、組織が細かくなりきれ味がいいです。
サイズは、特大(120mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大
多層鋼の波紋が美しい刀身、鋼は青紙です。
宮本武蔵】多層鋼 特大
裏面、武蔵の刻印があります。
宮本武蔵】多層鋼 特大
特大120mmサイズです。
鋼:多層鋼青紙 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 75g
【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大 桐箱入り 14,000円+税

 

【剣聖 宮本武蔵】青紙片刃 特大
剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです

新製品として、研ぎやすく、食い込みのいい片刃特大サイズのナイフが入荷致しました。
鎚目の刀身と、真鍮鞘仕様、鋼は切れ味の良い青鋼を使用、刀身の表はすごくきれいに仕上げられ、
裏は黒皮を残した味わいのある仕上げになっています。

剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです
鎚目黒打ちの素朴な雰囲気のある刀身。
剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです
表は丁寧な研ぎが施されています。
剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです
裏面:スキがしてあります
 
剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです
真鍮鞘に武蔵の刻印が入っています。

鋼:軟鉄に青紙 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 75g
【剣聖 宮本武蔵】青紙片刃 特大 5,000円+税

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大

黒鞘に鎚目黒打ちの無骨なデザインの肥後ナイフ。
サイズは、特大(120mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大
鎚目黒打ちの素朴な雰囲気のある刀身。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大
裏面:両刃です。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大
こちらも武蔵の刻印があります。
 
鋼:SK材割込 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 70g
【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大 2,400円+税

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 大

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 大
黒鞘に鎚目黒打ちの無骨なデザインの肥後ナイフ。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 大
裏面、両刃、武蔵の刻印があります。
鋼:SK材割込 全長175mm 刃長75mm 鞘100mm 刃厚2.8mm 刃幅12.5mm 45g
【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 大 2,000円+税

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大

もっともポピュラーなデザインの肥後ナイフ。
サイズは、特大(120mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大
割込の刀身
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大
こちらも武蔵の刻印があります。
鋼:SK材割込 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 70g
【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大 2,000円+税

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 大

もっともポピュラーなデザインの肥後ナイフ。
サイズは、大(100mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

鋼:SK材割込 全長175mm 刃長75mm 鞘100mm 刃厚2.8mm 刃幅12.5mm 45g
【剣聖 宮本武蔵】真鍮 大 1,800円+税

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】クローム 特大

宮本武蔵肥後ナイフクローム特大
宮本武蔵肥後ナイフクローム特大
こちらには武蔵は無く「割込請合」の刻印があります。
廉価版、クロームメッキ鞘の肥後ナイフ。
サイズは、特大(120mm)表には「剣聖宮本武蔵」の銘が入っています。
鋼:SK材割込 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 70g
【剣聖 宮本武蔵】クローム 特大 1,500円+税

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】クローム 大
宮本武蔵肥後ナイフクローム大

 廉価版、クロームメッキ鞘の肥後ナイフ。
サイズは、大(100mm)表には「剣聖宮本武蔵」の銘が入っています。

宮本武蔵肥後ナイフクローム大
宮本武蔵肥後ナイフクローム大
裏には武蔵は無く「割込請合」の刻印があります。
鋼:SK材割込 全長175mm 刃長75mm 鞘100mm 刃厚2.8mm 刃幅12.5mm 45g
【剣聖 宮本武蔵】クローム 大 1,000円+税

 

カネコマ肥後守
肥後守(肥後の守)ひごのかみカネコマ

本家・カネコマの肥後守です。スタンダードタイプの青紙割込をはじめ、特選桐箱入りからかわいい豆肥後守まで!

肥後守 特選多層鋼
肥後守 多層鋼

カネコマ肥後守の最高峰!
特選青紙本割込多層鋼バージョンです。

【剣聖 宮本武蔵】
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】

三木市、宮本製作所が作る、もう一つの肥後守です。
(現在商標を手放しておられますので、肥後ナイフとなります)

佐治武士作 錬鉄越前守
佐治武士作 錬鉄越前守

伝統工芸士、越前鍛冶三代目佐治武士さんが、肥後守をモチーフに、古鉄を鍛造して作った小刀です。

佐治武士作 宝刀・越前守
佐治武士作 宝刀・越前守

佐治武士さんが、美しい有色ダマスカスを使って作った、越前守シリーズです。

佐治武士作 越前守白紙
佐治武士作 越前守白紙

佐治武士さんが鍛えた、白紙多層鋼と、割込の越前守です。

佐治作 越前守IIニッケルダマスカス
佐治武士作 越前守IIニッケルダマスカス

同じく佐治武士さんが、錆びに強いV金10号ニッケルダマスカスを使って作った越前守です。

富田修作『錬鉄肥後小刀』
富田修作『錬鉄鍛造 肥後小刀乱刃』

鑿鍛冶、富田さんが錬鉄(古鉄)を鍛造して作った肥後小刀です。

カネコマ万能小刀
カネコマ万能小刀

永尾カネコマ製作所が作る、万能タイプの和式ナイフです。

カネコマ細工小刀 NEW!
カネコマ細工小刀

竹細工など、硬い物用の小刀です

   
■おすすめの砥石
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5オレンジ中荒砥#1000
2,520円(税込)
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5ブルー中砥#1500
2,772円(税込)
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5エンジ仕上 #5000
3,612円(税込)

※通常のご使用ですと、中砥石(ブルー)1個で十分お使い頂けます。
より切れ味をお求めですと、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、
素晴らしい切れ味を発揮致します。

その他の砥石は、こちらをご覧下さい。>>砥石コーナー



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お休みの間、メールのお返事、発送などが出来ませんので、お急ぎのところ恐れ入りますがご了承下さいませ。
翌営業日より順次、メールのお返事、出荷作業をさせていただきます。
尚、ネットでのご注文は24時間年中無休で承っております。

※ナイフ類をご購入のお客様へ
★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

ご質問ご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください
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