包丁・ナイフの専門店「e刃物.com」

【e刃物.com】和式ナイフ通販のコーナーです。
全国の職人が鍛えた伝統の切れ味をぜひどうぞ!

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商品一覧

和式ナイフ

ボタン肥後守(ひごのかみ)
ボタン佐治武士(さじたけし)
ボタン浅井丸勝(あざいまるかつ)
ボタン日野浦司(ひのうらつかさ)
ボタンナガサ(マタギ山刀)
ボタン土居良明(どいよしあき)
ボタンレッドオルカ
ボタン池内刃物
ボタン西口良次
ボタン切出し小刀
ボタンマキリ小刀

家庭用包丁ボタン

ボタンおすすめ三徳包丁
ボタン青紙スーパーおすすめ!
ボタン青鋼本割込
ボタン浅井丸勝V金10号多層鋼
ボタン丸勝V金10号ダマスカス
ボタン丸勝青紙スーパー多層鋼
ボタン堺石藤V金1号
ボタングレステンMシリーズ一体型
ボタングレステン木柄
ボタン孝行ダマスカス鎚目
ボタンタケフナイフビレッジ
ボタンパン切り包丁

ボタン子供包丁

和包丁

ボタン柳刃包丁
ボタン出刃包丁
ボタン薄刃包丁
ボタン青二鋼和包丁
ボタン白二鋼特上和包丁
ボタン本霞研和包丁
ボタン霞研水牛柄
ボタン銀三鋼シェフ和包丁
ボタンモリブデンイノックス和包丁
ボタンモリブデン抗菌PC柄
ボタン多層鋼うずしお
ボタン青二鋼鏡面研
ボタン特上白鋼鏡面研
ボタンTojiroオールステンレス
ボタン酔心INOX本焼
ボタン源昭忠和包丁
ボタン正本総本店和包丁

洋包丁

ボタン牛刀(シェフナイフ)
ボタン筋引・スライサー
ボタンペティナイフ
ボタングレステンMタイプ一体型
ボタングレステン洋包丁
ボタン堺石藤V金1号洋包丁
ボタングランドシェフSPシリーズ
ボタンダマスカス63層
ボタン正広別作
ボタンミソノUX-10
ボタンミソノ440シリーズ
ボタンミソノモリブデン
ボタン杉本最上A

中華包丁

ボタン中華包丁一覧
ボタン杉本中華包丁

ギフトコーナー

ボタン包丁のギフト
ボタンご結婚お祝い用ギフト
ボタン季節のギフト
ボタンナイフ・雑貨のギフト
ボタンギフトラッピングのご案内

ツールナイフ

ボタンビクトリノックス
ボタンレザーマンツール
ボタンウェンガー
ボタン限定モデル

砥石・ケア用品

ボタンシャプトンMシリーズ
ボタンシャプトン刃の黒幕
ボタンその他おすすめ砥石
ボタンシャープナー・棒ヤスリ
ボタンさび止め油・錆びとり材

雑貨

ボタン諏訪田ニッパー爪切り
ボタン日本剃刀(にほんかみそり)
ボタン包丁ケース
ボタン包丁にやさしいソフトマナイタ
ボタンキッチンはさみ
ボタン花はさみ

鋏(ハサミ)

ボタンすばらしい切れ味ラシャ切り
ボタン庄三郎 標準型
ボタン庄三郎 硬刃
ボタン青鋼和バサミ150
ボタン青鋼握り鋏
ボタン白一ブラック握り鋏
ボタン本職用握り鋏

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  □営業日休業日

お休みの間、メールのお返事、
発送などが出来ませんので、恐れ入りますがご了承下さいませ。
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※サイトでのご注文は毎日、24時間承っております。
(電話の受付は出来ませんのでご注意下さい。

 

和式ナイフのコーナー

赤く熱した、鉄と鋼を叩いてはのばし、叩いてはのばし、鍛錬していく鍛造刃物。
古来よりの伝統を今に伝え、魂を込めて鍛え上げた和式ナイフの世界。
刃物のもつ素晴らしさと奥深さを伝えてくれる現代の名匠たちの技をぜひ味わって下さい。

※オリジナル品、稀少品など常時在庫200本以上あります、在庫品は速攻出荷致します。

マキリ間切り特集
肥後守

★司作品入荷のご案内
大変お待たせ致しました!日野浦さんの作品が数点入荷致しました。

錬鉄と鍛地の剣鉈など、最高級のカスタム品が入荷しております。
数に限りがございますので、どうぞお早めにお買い求め下さいませ

越前鍛冶 伝統工芸師【佐治武士】

44歳で伝統工芸士の認定を受けた、名人「佐治武士」氏。越前武生の鍛冶3代目。

独特の感性から生み出されるその作品は、純和風のナイフから、和洋折衷の鍛造ナイフまで幅広く味わい深い物があります。
現在250種以上の作品があり、ほぼ2ヶ月に2個のペースで新作を発表、その創作意欲はますます盛んです。

★佐治作品常時100本在庫、速攻出荷致します。

手造り品のため、品切れの場合はお届けまで3〜4週間程度かかる場合がございます、ご了承下さい。

『主な作品』下記以外の作品一覧はこちら
宝刀・山野小刀型・笹の葉型佐治武士宝刀シリーズ

【肥後守(ひごのかみ)】

懐かしい肥後守本家カネコマ製と、宮本武蔵などの肥後ナイフをご紹介致します。

肥後守
本家【肥後守定駒 肥後守】

桐箱入り特別鍛造品から豆肥後守まで、オーソドックスな割込品です。

肥後守竹虎刻印入り
肥後守 竹虎刻印NEW!

特注品、肥後守青紙割込の竹虎刻印入りです。

肥後守「多層鋼青紙割込」
肥後守「多層鋼青紙割込」 NEW!

多層鋼に青紙を割り込んだプレミア品です。

カネコマ細工小刀
カネコマ細工小刀NEW!
竹細工など硬いものを削る為に、
永尾元佑さんが鍛えました。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】
「宮本武蔵」という名のもう一つの肥後守です。
肥後ナイフ
肥後ナイフNEW!
肥後隆義・肥後ノ王様など、昔ながらの廉価版肥後守タイプのナイフです。
   
越後鍛冶【日野浦司】
新潟県三条越後鍛冶、「 日野浦司」 
軟鉄を割り込んで鍛造する「鋼付け」から丹念に叩いて鍛え、 手研ぎで丁寧に仕上げる作品は、使うための道具として最高の品質を誇ります。
素晴らしい技と、いっさい妥協せず、常に少しでも良い物を作ろうとする姿勢が生み出す、
オリジナルの「司作」シリーズは美しく気品さえ感じられる作品ばかり、まさしく最高の逸品です。

また、普及品として作られている「味方屋 作」の鉈類も全て日野浦さん自らが、鋼付けから鍛造、仕上げまでされています。
※日野浦刃物工房訪問記はこちらです。
【司作】過去に入荷した作品集※現在、「司作」シリーズ全品大変納期がかかる状態となっております。ご了承下さい。
   

土佐鍛冶 【レッドオルカ 秋友義彦】NEW!

三代目、秋友義彦  15歳の頃より父である二代目義光に師事。
20歳で独立、様々な工法を駆使し、1995年、新たに日本刀と同じ「甲伏せ造り」を独自の制作方法で開発。
その他、美しいダマスカスナイフなど、狩猟用、山林用実用鉈、ナイフ小刀などを作る、現代の名工です。
   

【浅井丸勝】

越前鍛冶五代目「浅井正美」鍛冶銘「浅井丸勝」氏。
浅井さんの打つ和式ナイフは本当に美しい仕上がりと、抜群の切れ味があります。
普段、毎日実用品として評価の厳しい薄刃の両刃包丁を作り続けているだけにその切れ味は素晴らしく、
丁寧な仕上げは見る者をうならせます。

【叉鬼山刀 ナガサ】

秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地でマタギであり、鍛冶師として知られた、西根稔(鍛冶銘西根正剛)氏が従来のマタギが使うナガサに独自の工夫を凝らし改良して造り上げた逸品。

現在の「ナガサ」は、弟弟子の「西根登」氏が遺志を引き継いで鍛造されています。

ナガサの独特の形は、鉈代わりにもなり、山へ入って藪を払う、切る、裂く、突き刺す等あらゆる働きが出来るまさに万能刀です。
飾りではなく、あくまでマタギの道具として、マタギ自身が造り使い続けてきたナイフ、それがナガサです。


土佐鍛冶 【土居 良明】

昔ながらの手造りの鍛冶が残り、名人芸が生きている南国土佐。
その中でも全国的に人気の高い鍛冶名人「土居良明」氏の作品をご紹介いたします。
剣鉈8寸(240)
土居良明「オリジナル剣鉈8寸」
細身剣鉈7寸・8寸
土居良明作 細身剣鉈
渓流鉈(剣・角)
土居良明作 渓流鉈

【池内刃物】

ヨーロッパの楽器職人や、家具職人にも愛用される、兵庫県三木市の小刀鍛冶池内刃物の作品です。


銅付 梅つば小刀

【藤廣】
藤廣作「夕映」切出し
藤廣作「夕映」切出し
越後与板鍛冶三代目が鍛えた逸品です。
藤廣作【夕映】切出し小刀
藤廣作墨流し【鮎】小刀
越後与板鍛冶三代目が鍛えた
鮎の形をした美しい小刀です。
 
藤廣作「らせん」
藤廣作「らせん」切出NEW!
越後与板鍛冶三代目藤廣の新作です。

【水野鍛錬所】源昭忠 和式ナイフ

世界文化遺産「法隆寺」昭和の大改修の際、五重塔九輪にある四方魔除け鎌を「鍛鐵降魔」の古式を踏まえて鍛造奉納。
その古式を踏まえて鍛えられた打ち刃物は、切れ味、美しさ共にまさに最高峰の一級品です。

源昭忠青鋼切出ナイフ
青鋼切り出しナイフ

伝統工芸士【西口良次】作 小刀

三木を代表する、伝統工芸士「西口良次」さんが、一丁ずつ丹念に鍛え上げた小刀です。
   
 
※各商品、職人による手造り品のため、品切れの場合はお届けまで1ヶ月程度かかることがあります。
  大変恐れ入りますが、どうぞご了承下さい。
★在庫のお問い合わせのメールはこちらへ:info@ehamono.com

★ナイフ類をご注文のお客様へ

★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

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また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
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さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

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