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トップ > 和式ナイフ > 日野浦刃物工房

日野浦刃物工房

伝統の技で鍛えられた逸品【 日野浦刃物工房 味方屋作】のコーナー

三条鍛冶 三代目「日野浦司」・四代目「日野浦睦」
「鋼付け」から丹念に火造りする、こだわりの越後鍛冶、日野浦刃物工房
三代目司さんが、素晴らしい技と、常に少しでも良い物を作ろうとする姿勢が生み出す ハイクオリティのオリジナル「司作」シリーズは、気品漂う美しい作品ばかり、まさし 最高の逸品です。

そして、その司さんの元で鍛えられた、四代目睦さん。
2009関アウトドアナイフショーでは、作品が最優秀賞に輝いた、若き鍛造家です。

一般普及品として作られている「味方屋 作」の包丁や鉈なども全て、お二人が、 1丁ずつ丁寧に鍛造し、研ぎ上げています。

日野浦刃物工房 商品一覧

全31件

  • 日野浦司作 首曲がり鉈 黒

    日野浦司作 首曲がり鉈 黒

    50,000円(税込54,000円)

    • TS-KB75

    独特の形をした『首曲がり鉈』です。 もともと、千葉県のあたりで使われていた鉈だそうですが、この形状が慣れると手放せなくなるほど使いやすく、愛用者が多い鉈です。 今回は、シンプルな白紙割込黒打ちタイプが入荷致しました。 【司作シリーズ】 味方屋三代目...

    残りあと1個

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  • 司作『槌目鞘鉈105』片刃

    司作『槌目鞘鉈105』片刃

    44,000円(税込47,520円)

    • TS-T105K

    片刃で切り込みがよく、研ぎやすい小ぶりの鞘鉈です。 小さくて取り回しが楽なので、キャンプや渓流釣りなどのアウトドアシーンで使うのにとても便利な鉈です。 【司作シリーズ】 味方屋三代目、日野浦司さんが、もっとこだわった刃物を造りたいと思い生み出された...

    残りあと1個

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 黒

    日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 黒

    12,400円(税込13,392円)

    • HA-0002

    軟鉄に、白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。 こちらは、シンプルな黒仕上げです。 柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり手になじみ握りやすくなっています。 肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型です。 全長310、刃...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作 剣鉈 210 片刃

    日野浦刃物工房 味方屋作 剣鉈 210 片刃

    24,000円(税込25,920円)

    • AS-K210K

    刃長210mmの片刃剣鉈です。 極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋(あじがたや)の剣鉈は、片刃で食い込みがよく、また研ぎやすい実用的な剣鉈です。 【越後鍛冶 日野浦刃物工房】 世界に知られる鍛冶職人、越後鍛冶三代目伝統工芸士の日野浦司(ひの...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作 剣鉈 片刃 240

    日野浦刃物工房 味方屋作 剣鉈 片刃 240

    28,000円(税込30,240円)

    • AS-K240K

    かなり大きめ、刃長240mmの片刃剣鉈です。 極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋(あじがたや)の剣鉈は、片刃で食い込みがよく、また研ぎやすい実用的な剣鉈です。 【越後鍛冶 日野浦刃物工房】 世界に知られる鍛冶職人、越後鍛冶三代目伝統工芸士の...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作 黒剣鉈 両刃 180

    日野浦刃物工房 味方屋作 黒剣鉈 両刃 180

    22,000円(税込23,760円)

    • AS-KR180

    使いやすい180mmの両刃剣鉈です。 日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、すでに鍛造歴10年を数える若き鍛造家四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な剣鉈です。 【越後鍛冶 日野浦刃物工房】 世界...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈白紙 片刃 180

    日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈白紙 片刃 180

    16,000円(税込17,280円)

    • AS-NSK180

    鋼に切れ味のいい「ヤスキ鋼 白紙」を使用。 食い込みがよく、研ぎやすい片刃の角鉈180mmです。 日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、すでに鍛造歴10年を数える若き鍛造家四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造っ...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈白紙 両刃 180

    日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈白紙 両刃 180

    18,000円(税込19,440円)

    • AS-NSR180

    鋼に切れ味のいい「ヤスキ鋼 白紙」を使用。 真っ直ぐ切り込んでいく両刃の角鉈180mmです。 両刃ですので、左利きの方も問題無くお使い頂けます。 日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、すでに鍛造歴10年を数える若き鍛造家四代目睦さんが、鋼付け...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈 片刃 165

    日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈 片刃 165

    9,200円(税込9,936円)

    • AS-NK165

    使いやすい刃長165mmの角鉈です。 研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用)造りです。 日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、すでに鍛造歴10年を数える若き鍛造家四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作 山鉈7寸(210)片刃

    日野浦刃物工房 味方屋作 山鉈7寸(210)片刃

    26,000円(税込28,080円)

    • AS-YT210K

    こだわりの越後鍛冶 日野浦刃物工房が、丹誠込めて造った『味方屋作』バージョンの山鉈です。 根元が幅広で、先が少し細くなった独特の形。 表面を磨かずに野鍛冶風に仕上げた非常に素朴な風合いのある表。 柄の長さと、刃の形からくるバランスが抜群で、「山鉈」...

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  • 司作『槌目副鉈』(つちめそえなた)別型

    司作『槌目副鉈』(つちめそえなた)別型

    74,000円(税込79,920円)

    • TS-ST125B

    日野浦さんの作品の中でも抜群の人気を誇る『槌目副鉈(つちめそえなた)』の1点物です。 今回は、最高級の『流水飛紋』と同型の先端にかけてやや細くなり反り身になった型の物が入荷致しました。 副鉈:鉈と名が付いていますが、通常の鉈のバックアップ的に使うも...

    売り切れ

    品切れ

  • 日野浦 司作 【鎚目山小刀】ステン白紙割込〜1

    日野浦 司作 【鎚目山小刀】ステン白紙割込〜1

    38,000円(税込41,040円)

    • TS-YK100ST01

    ステンレス軟材の間に白紙を挟み込んだ三層鋼を使った山小刀鎚目ツバ付です。 山小刀は、刃長100mm前後と、手元に置いてちょっとした細工などに使いやすい小刀。 小振りで、手に馴染み使いやすいこの山小刀は、宮内庁御用達の植木職人さんも愛用されているそうです...

    売り切れ

    品切れ

  • 司作 『副鉈(そえなた)鍛地(きたえじ)黒』 りゅうがん

    司作 『副鉈(そえなた)鍛地(きたえじ)黒』 りゅうがん

    149,800円(税込161,784円)

    • TS-SK125B

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが、鍛えた『鍛地副鉈 黒』が、入荷致しました。 今回の作品は、ナイフショー用に作られた特別仕様、ハンドルには珍しい”りゅうがん”を使用しています。 2種類の素材を、何度も赤めてパイのように折り返...

    売り切れ

    品切れ

  • 日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 ミガキ

    日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 ミガキ

    12,400円(税込13,392円)

    • HA-0001

    軟鉄に、白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。 こちらは、丁寧に磨かれたミガキ仕様です 柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり手になじみ握りやすくなっています。 肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型です。 全長310...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房 味方屋作和ペティ 黒

    日野浦刃物工房 味方屋作和ペティ 黒

    9,800円(税込10,584円)

    • HA-0003P

    こちらは、使いやすいサイズの、ペティ型です。 ちょっとした、細工や小物を切るのにピッタリの包丁ですが、一般的な洋包丁のペティナイフと違い、刃幅がありますので意外とこれ1丁で、いろいろな料理がこなせたりします。 全長275、刃渡り140、身厚3、刃幅32mm ...

    品切れ

  • 日野浦刃物工房 味方屋作和ペティ ミガキ

    日野浦刃物工房 味方屋作和ペティ ミガキ

    10,400円(税込11,232円)

    • HA-0003PM

    こちらは、使いやすいサイズの、和ペティ型ミガキです。 ちょっとした、細工や小物を切るのにピッタリの包丁ですが、一般的な洋包丁のペティナイフと違い、刃幅がありますので意外とこれ1丁で、いろいろな料理がこなせたりします。 全長275、刃渡り135、身厚2.5、...

    品切れ

日野浦司さんによる鍛地造りです(音が出ます)。


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