「越前丸勝」の銘を受け継いだ伝統工芸士山本直さんが、丹精込めて鍛え上げた包丁・ナイフのコーナーです。
越前鍛冶士 伝統工芸士 山本直（やまもとなお）
1979年生まれ。
越前打ち刃物 浅井正美（越前丸勝）氏の元で修行した後、同じ武生の
加茂藤刃物で修行を重ね数年前より、再び浅井さんに声をかけられその
技術を継承「越前丸勝作」の銘を受け継いだ、注目の鍛冶職人。
Ｖ金１０号ダマスカスなどのステンレス系から、白紙や青紙などを用途に合わせて
使い分ける。
包丁類から、和式ナイフや小刀まで幅広く製作。
2013年オールニッポンナイフショーイン神戸にて、魚の骨をモチーフにしたナイフが、
アルス賞を獲得。
★2019年3月伝統工芸士に認定される
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