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トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > 堺孝行 手打ち菜切り・和牛刀

堺孝行 手打ち菜切り・和牛刀

堺孝行 青二鋼 黒打和三徳
 
堺孝行 青二鋼 黒打和三徳
12,500円(税込13,750円)
堺孝行 青二鋼 黒打和牛刀210
 
堺孝行 青二鋼 黒打和牛刀210
15,600円(税込17,160円)
   

堺孝行 手打ち菜切り・和牛刀 商品一覧

全6件

  • 堺孝行 青二鋼 黒打和三徳

    堺孝行 青二鋼 黒打和三徳

    12,500円(税込13,750円)

    職人が昔ながらの技で鍛えた、切れ味の良い青二鋼の黒打ち三徳包丁です。 三徳型は、日々のご家庭の料理や趣味の料理に最も使いやすい形の包丁です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、ほぼこれ1丁でこな...

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  • 堺孝行 青二鋼 黒打和牛刀240

    堺孝行 青二鋼 黒打和牛刀240

    18,200円(税込20,020円)

    鍛冶職人が、昔ながらの製法で造った手打ち青二鋼の黒打ち和牛刀240です。 やや大きめ8寸(刃渡り240mm)の刀身は両刃造りで、肉や魚をを切る、野菜を刻むなど、万能にお使い頂けます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、骨等かたい物は切らないで下さい。 堺の熟練...

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  • 堺孝行 青二鋼 黒打和牛刀210

    堺孝行 青二鋼 黒打和牛刀210

    15,600円(税込17,160円)

    鍛冶職人が、昔ながらの製法で造った手打ち青二鋼の黒打ち和牛刀210です。 やや大きめ7寸(刃渡り210mm)の刀身は両刃造りで、肉や魚をを切る、野菜を刻むなど、万能にお使い頂けます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、骨等かたい物は切らないで下さい。 堺の熟練職...

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  • 堺孝行 青二鋼 黒打菜切170

    堺孝行 青二鋼 黒打菜切170

    12,500円(税込13,750円)

    昔ながらの、切れ味の良い青二鋼の黒打ち菜切り包丁です。 両刃造りで、幅広の形はその名の通り野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。 堺の熟練職人が青二鋼を丹念に鍛えた菜切り包丁、黒うちの刀身にウォールナットのハンドルを付けた魅力あ...

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  • 堺孝行 菜切包丁 磨小

    堺孝行 菜切包丁 磨小

    7,500円(税込8,250円)

    昔ながらの、切れ味の良い鋼の菜切り包丁です。 両刃造りで、幅広の形はその名のとうり野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。 炭素鋼(錆びるハガネ)ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、研ぎやすくまた研ぎ込むことにより一...

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  • 堺孝行 菜切包丁 磨大

    堺孝行 菜切包丁 磨大

    7,600円(税込8,360円)

    昔ながらの、切れ味の良い鋼の菜切り包丁大です。 両刃造りで、幅広の形はその名のとうり野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。 炭素鋼(錆びるハガネ)ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、研ぎやすく また研ぎ込むことによ...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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