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正本・総本店 和包丁

   

正本・総本店 和包丁 商品一覧

全42件

  • 正本 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃包丁270

    正本 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃包丁270

    75,800円(税込83,380円)

    正本総本店最高級の柳刃包丁。 軟鉄と鋼を何層にも重ね合わせた多層の母材に、青二鋼を鍛接鍛え上げた、見た目も美しく切れ味も素晴らしい最高級の柳刃包丁です。 ※手造り品の為、多層鋼の模様や細かい仕様は、画像と変わることがございます。 どうぞご了承くださ...

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  • 正本 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃包丁300

    正本 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃包丁300

    85,200円(税込93,720円)

    正本総本店最高級の柳刃包丁。 プロ用やや長め尺(300mm)の柳刃包丁です。 軟鉄と鋼を何層にも重ね合わせた多層の母材に、青二鋼を鍛接鍛え上げた、見た目も美しく切れ味も素晴らしい最高級の柳刃包丁です。 ※手造り品の為、多層鋼の模様や細かい仕様は、画像と変...

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  • 正本本霞・玉青鋼誂 出刃150

    正本本霞・玉青鋼誂 出刃150

    35,530円(税込39,083円)

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  • 正本本霞・玉青鋼誂 東形薄刃180

    正本本霞・玉青鋼誂 東形薄刃180

    43,200円(税込47,520円)

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  • 正本本霞・玉白鋼柳刃360

    正本本霞・玉白鋼柳刃360

    61,180円(税込67,298円)

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  • 正本 本霞・玉白鋼 柳刃300

    正本 本霞・玉白鋼 柳刃300

    34,000円(税込37,400円)

    鋼に研ぎやすく切れ味の良い白鋼を使った、正本総本店高級柳刃包丁。 プロ用やや長め尺(300mm)の柳刃包丁です。 軟鉄に白二鋼を鍛接、鍛え上げた素晴らしい切れ味の柳刃包丁です。 ※手造り品の為、細かい仕様は変わることがございます。 どうぞご了承くださいま...

    品切れ


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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