タケフナイフビレッジの最高峰シリーズ
『アルタスプロ 牛刀240』の動画をアップしました。
プロの料理人のために造られた、タケフナイフビレッジの最高峰シリーズ。
握りから刃先までをすべて一体化、「清潔感」を第一に、使い勝手のための重量バランス、刃先カーブ、素材仕上げなど、ハンドメイドならではの最高級品です。
刀身には、タケフナイフシリーズのために開発された、高品位刃物鋼V-700 (V金10号) を使用。
錆びにくく、越前打ち刃物の伝統的鍛造技術により、素晴らしい切れ味を発揮致します。
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