新商品【孝行プロVG-5 鎚目 洋包丁】です。
https://www.ehamono.com/shopbrand/ct481/

芯材にサビに強く切れ味が長持ちする「V金5号(VG-5)」を使用した、こだわりのステンレス三層構造。
プロが求める「鋭い切れ味」と、「研ぎやすさ・錆びにくさ」を高次元で両立しました。
刀身は、味わい深い「鎚目(つちめ)ボカシ研ぎ」の面と、鋭く輝く刃先の鋼部分が見事なコントラストを描きます。
道具としての美しさにもこだわった仕上がりです。
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