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全2042件

  • 堺孝行 イノックス モリブデン鋼 柳刃210

    堺孝行 イノックス モリブデン鋼 柳刃210

    13,000円(税込14,300円)

    • INY-21

    刃長210mm、ご家庭用や趣味の料理人には、最も使いやすいサイズの柳刃包丁です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味も...

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  • 堺孝行 イノックス モリブデン鋼 柳刃270

    堺孝行 イノックス モリブデン鋼 柳刃270

    18,240円(税込20,064円)

    • INY-27

    刃長270mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:270mm 刃材:ステン...

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  • 堺孝行 イノックス 出刃135 左用

    堺孝行 イノックス 出刃135 左用

    26,600円(税込29,260円)

    • IND-135L

    やや小ぶりで、小さめの魚をさばくのに便利な、イノックス出刃135左利き用。 錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:135mm 刃材:ス...

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  • 堺孝行 イノックス 出刃150 左用

    堺孝行 イノックス 出刃150 左用

    29,900円(税込32,890円)

    • IND-150L

    家庭用では最も使いやすいサイズのイノックス出刃150左利き用です。 もちろん、プロの方にもおすすめです。 このくらいのサイズですと小さめの魚から、わりと大きめの物や、カニなどをさばくのにも十分お使い頂けます。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ...

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  • 堺孝行 イノックス 出刃165 左用

    堺孝行 イノックス 出刃165 左用

    42,700円(税込46,970円)

    • IND-165L

    使いやすいサイズのイノックス出刃165左利き用です。 このくらいのサイズですと小さめの魚から、わりと大きめの物や、カニなどをさばくのにも十分お使い頂けます。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレ...

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  • 堺孝行 イノックス 出刃180 左用

    堺孝行 イノックス 出刃180 左用

    36,200円(税込39,820円)

    • IND-180L

    刃長180mm、家庭用や趣味の料理人にはやや大きめ、プロ用では使いやすいサイズのイノックス出刃包丁左利き用です。 このくらいのサイズですとわりと大きめの物や、カニなどをさばくのにも十分お使い頂けます。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモ...

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  • 堺孝行 イノックス 出刃210 左用

    堺孝行 イノックス 出刃210 左用

    51,100円(税込56,210円)

    • IND-210L

    刃長210mm、やや大きめのイノックス出刃包丁左利き用です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:210...

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  • 堺孝行 イノックス 柳刃210 左用

    堺孝行 イノックス 柳刃210 左用

    19,700円(税込21,670円)

    • INY-210L

    刃長210mm、ご家庭用や趣味の料理には使いやすいサイズのイノックス柳刃包丁、左利き用です。 プロの方にはやや短めですが、その分取り回しが楽で、1本あると便利なサイズです。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です...

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  • 堺孝行 イノックス 柳刃240 左用

    堺孝行 イノックス 柳刃240 左用

    22,300円(税込24,530円)

    • INY-240L

    刃長240mm、使いやすいサイズのイノックス柳刃包丁、左利き用です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 ...

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  • 堺孝行 イノックス 柳刃270 左用

    堺孝行 イノックス 柳刃270 左用

    27,900円(税込30,690円)

    • INY-270L

    刃長270mm、プロ用サイズのイノックス柳刃包丁、左利き用です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長...

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  • 堺孝行 イノックス 柳刃300 左用

    堺孝行 イノックス 柳刃300 左用

    30,600円(税込33,660円)

    • INY-300L

    刃長300mm、プロ用長めのイノックス柳刃包丁、左利き用です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:3...

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  • 堺孝行 イノックス 薄刃180

    堺孝行 イノックス 薄刃180

    16,770円(税込18,447円)

    • INU-180

    錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、薄刃包丁180です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:180mm 刃材:ステンレス特殊鋼 柄:朴 水牛

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  • 堺孝行 イノックス 薄刃210

    堺孝行 イノックス 薄刃210

    19,910円(税込21,901円)

    • INU-210

    錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、薄刃包丁210です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:210mm

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  • 堺孝行 イノックスアジ切り120

    堺孝行 イノックスアジ切り120

    10,270円(税込11,297円)

    • INA-120

    小魚をさばくのに便利な、アジ切り120。 錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:120mm 刃材:ステンレス特殊鋼

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  • 堺孝行 イノックス出刃210

    堺孝行 イノックス出刃210

    34,060円(税込37,466円)

    • IND-210

    刃長210mm、やや大きめのイノックス出刃包丁です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:210mm 刃材...

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  • 堺孝行 イノックス出刃240

    堺孝行 イノックス出刃240

    46,950円(税込51,645円)

    • IND-240

    刃長240mm、かなり大きめのイノックス出刃包丁です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:240mm 刃...

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  • 堺孝行 グランドシェフ TYPE 1 切付柳刃260

    堺孝行 グランドシェフ TYPE 1 切付柳刃260

    47,360円(税込52,096円)

    • GC-KY260SP1

    『グランドシェフ切付柳刃260』のハンドルに、杉原渓童氏手造りのハンドルを付けた、カスタムモデルです。 ハンドルには、カスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が1丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドのデザートアイアンウッドを使用しています。 美しい曲線を描き、...

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  • 堺孝行 グランドシェフ TYPE 1 切付柳刃 飛燕 300

    堺孝行 グランドシェフ TYPE 1 切付柳刃 飛燕 300

    52,160円(税込57,376円)

    • GC-KY300SP1

    『グランドシェフ』シリーズを基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、誕生した斬新なデザインの切付柳刃包丁。 【グランドシェフ切付柳刃300 飛燕】。 刺身はもちろん、お肉のスライスなど、幅広くご利用頂けるプロ用高級包丁です。 その...

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  • 堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260

    堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260

    26,720円(税込29,392円)

    • GC-KY260

    『グランドシェフ 切付柳刃260』 発売以来爆発的な人気を博しています「グランドシェフ 切付柳刃」刃長260mmの使いやすいタイプです。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包丁が特に有名ですが、よく切れ...

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  • 堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260左利き用

    堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260左利き用

    35,600円(税込39,160円)

    • GC-KY260L

    発売以来爆発的な人気を博しています『グランドシェフ 切付柳刃260』の左利き用です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁と...

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  • 堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃300飛燕

    堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃300飛燕

    31,920円(税込35,112円)

    • GC-KY300

    『グランドシェフ 切付柳刃300』 発売以来爆発的な人気を博しています「グランドシェフ 切付柳刃」に、プロの方のご要望にお応えして誕生した300mmバージョンです。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包...

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  • 堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃300飛燕 左利き用

    堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃300飛燕 左利き用

    42,380円(税込46,618円)

    • GC-KY300L

    刃長300mm、グランドシェフ切付柳刃飛燕の左利き用です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として、多くのシェフに愛用さ...

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  • 堺孝行 コアレスダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm ブラックマイカルタ〜coreless damascus kiritsuke160

    堺孝行 コアレスダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm ブラックマイカルタ〜coreless damascus kiritsuke160

    19,860円(税込21,846円)

    • CLD-K160B

    コアレスダマスカスブレード、 人気の切付型(剣型)三徳です。 三徳包丁の切っ先を鋭くした切付型のブレードは、使いやすくかっこよく、このところ国内外で大人気です。 普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど、 万能...

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  • 堺孝行 コアレスダマスカス 剣型(切付)柳刃260 ブラックマイカルタ

    堺孝行 コアレスダマスカス 剣型(切付)柳刃260 ブラックマイカルタ

    29,000円(税込31,900円)

    • CLD-KY260B

    コアレスダマスカスブレード、刃渡り260mmの使いやすい切付型(剣型)柳刃です。 武生特殊製鋼が誇る、VG10とVG2を数十層重ねて独自の圧延技術で加工。 炭化物を極限にまで微細することにより従来のVG10より更なる切れ味と耐久性を兼ね備えたハイグレード包丁です。...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引330

    堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引330

    62,040円(税込68,244円)

    • CHF-33

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃120

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃120

    26,880円(税込29,568円)

    • CHD-120

    小魚をさばくのにぴったり! ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い、小さめの出刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃135

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃135

    28,720円(税込31,592円)

    • CHD-135

    刃長135mm、やや小さめで使いやすいサイズ。 ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃135 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃135 左用

    43,400円(税込47,740円)

    • CHD-135L

    刃長135mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁、左利き用です。 やや小ぶりで使いやすい出刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新し...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃150

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃150

    30,800円(税込33,880円)

    • CHD-150

    刃長150mm、切れ味がよくさびに強いヤスキ銀三鋼を使った出刃包丁です。 ご家庭用や釣魚料理、趣味の料理などでは最も使いやすいサイズ。 プロの方にも、取り回しやすくおすすめのサイズです。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃150 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃150 左用

    48,600円(税込53,460円)

    • CHD-150L

    刃長150mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁、左利き用です。 ご家庭用では最も使いやすいサイズ。 プロの方にも、取り回しやすくおすすめのサイズです。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃165 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃165 左用

    58,900円(税込64,790円)

    • CHD-165L

    刃長165mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手入れが楽で...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃180 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃180 左用

    69,800円(税込76,780円)

    • CHD-180L

    刃長180mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手入れが楽で...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃195 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃195 左用

    78,200円(税込86,020円)

    • CHD-195L

    刃長195mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁左利き用です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手入...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃210 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃210 左用

    84,100円(税込92,510円)

    • CHD-210L

    刃長210mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁左利き用です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手入...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 剣型柳刃270

    堺孝行 シェフ銀三鋼 剣型柳刃270

    40,880円(税込44,968円)

    • CHKY-270

    刃長270mm、本職用銀三綱剣型(切付)柳刃包丁です。 独特の形状をした「剣型柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサイズ上の物の先端を落として、厚みと重量を持たせた包丁で、腰があります。 【シェフ銀三鋼】シリーズは、 ステンレスの新素材日立ヤスキ「銀三鋼」...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 剣型柳刃300

    堺孝行 シェフ銀三鋼 剣型柳刃300

    48,800円(税込53,680円)

    • CHKY-300

    刃長300mm 本職用銀三綱剣型(切付)柳刃包丁です。 独特の形状をした「剣型柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサイズ上の物の先端を落として、厚みと重量を持たせた包丁で、腰があります。 【シェフ銀三鋼】シリーズは、 ステンレスの新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃210

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃210

    24,960円(税込27,456円)

    • CHY-21

    刃長210mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。 ご家庭用では最も使いやすいサイズ、趣味の料理人やプロの方にとっても、取り回しやすく使いやすい柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃210 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃210 左用

    56,800円(税込62,480円)

    • CHY-210L

    刃長210mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁左利き用です。 ご家庭用では最も使いやすいサイズ、趣味の料理人やプロの方にとっても、取り回しやすく使いやすい柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃240

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃240

    28,920円(税込31,812円)

    • CHY-24

    刃長240mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。 ご家庭用ではやや長め、趣味の料理人やプロの方にとっては使いやすいサイズの柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃240 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃240 左用

    48,720円(税込53,592円)

    • CHY-240L

    刃長240mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁、左利き用です。 ご家庭用ではやや長め、趣味の料理人やプロの方にとっては使いやすいサイズの柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じよう...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃270

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃270

    33,120円(税込36,432円)

    • CHY-27

    刃長270mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。 9寸270mmはプロ用サイズとして使いやすい大きさの柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃270 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃270 左用

    58,200円(税込64,020円)

    • CHY-270L

    刃長270mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁左利き用です。 9寸270mmはプロ用サイズとして使いやすい大きさの柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃300

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃300

    41,760円(税込45,936円)

    • CHY-30

    刃長300mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手入れが楽で...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃300 左用

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃300 左用

    73,100円(税込80,410円)

    • CHY-300L

    刃長300mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁、左利き用です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃330

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃330

    48,640円(税込53,504円)

    • CHY-33

    刃長330mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強いプロ用の柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手入...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃360

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃360

    60,400円(税込66,440円)

    • CHY-36

    刃長360mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強いプロ用の柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手入...

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