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全2037件

  • 堺孝行 菜切包丁 磨小

    堺孝行 菜切包丁 磨小

    9,040円(税込9,944円)

    • STN-160

    昔ながらの、切れ味の良い鋼の菜切り包丁です。 両刃造りで、幅広の形はその名のとうり野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。 炭素鋼(錆びるハガネ)ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、研ぎやすくまた研ぎ込むことにより一...

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  • 堺孝行 霞研 出刃120 左用

    堺孝行 霞研 出刃120 左用

    15,240円(税込16,764円)

    • KD-120L

    白鋼を使った普及品、小さめの霞研(かすみとぎ)出刃包丁120左利き用です。 使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長120mm、刃:安...

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  • 堺孝行 霞研 出刃135 左用

    堺孝行 霞研 出刃135 左用

    15,840円(税込17,424円)

    • KD-135L

    刃長135mm、白鋼を使った普及品、やや小さめで使いやすいサイズの霞研(かすみとぎ)出刃包丁左利き用です。 使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管し...

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  • 堺孝行 霞研 出刃150 左用

    堺孝行 霞研 出刃150 左用

    16,920円(税込18,612円)

    • KD-150L

    刃長150mm、白鋼を使った普及品、使いやすいサイズの霞研(かすみとぎ)出刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。...

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  • 堺孝行 霞研 出刃165 左用

    堺孝行 霞研 出刃165 左用

    18,850円(税込20,735円)

    • KD-165L

    刃長165mm、白鋼を使った普及品、使いやすいサイズの霞研(かすみとぎ)出刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。...

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  • 堺孝行 霞研 出刃180 左用

    堺孝行 霞研 出刃180 左用

    21,960円(税込24,156円)

    • KD-180L

    刃長180mm、白鋼を使った霞研(かすみとぎ)出刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長180mm、刃:安来白三...

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  • 堺孝行 霞研 出刃195 左用

    堺孝行 霞研 出刃195 左用

    26,760円(税込29,436円)

    • KD-195L

    刃長195mm、白鋼を使った霞研(かすみとぎ)出刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長195mm、刃:安来白三...

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  • 堺孝行 霞研 出刃210 左用

    堺孝行 霞研 出刃210 左用

    33,360円(税込36,696円)

    • KD-210L

    刃長210mm、白鋼を使った霞研(かすみとぎ)出刃包丁左利き用です。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長210mm、刃:安来白三鋼 左利き用片刃

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  • 堺孝行 霞研 柳刃180 左用

    堺孝行 霞研 柳刃180 左用

    13,920円(税込15,312円)

    • KY-18L

    刃長180mm、白鋼を使った小さめの霞研(かすみとぎ)柳刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長180mm、刃:...

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  • 堺孝行 霞研 柳刃210 左用

    堺孝行 霞研 柳刃210 左用

    14,760円(税込16,236円)

    • KY-21L

    刃長210mm、白鋼を使った使いやすい霞研(かすみとぎ)柳刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長210mm、刃...

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  • 堺孝行 霞研 柳刃240 左用

    堺孝行 霞研 柳刃240 左用

    16,200円(税込17,820円)

    • KY-24L

    刃長240mm、白鋼を使った使いやすい霞研(かすみとぎ)柳刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長240mm、刃...

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  • 堺孝行 霞研 柳刃270 左用

    堺孝行 霞研 柳刃270 左用

    20,640円(税込22,704円)

    • KY-27L

    刃長270mm、白鋼を使った霞研(かすみとぎ)柳刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長270mm、刃:安来白三...

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  • 堺孝行 霞研 柳刃300 左用

    堺孝行 霞研 柳刃300 左用

    23,880円(税込26,268円)

    • KY-30L

    刃長300mm、白鋼を使った霞研(かすみとぎ)柳刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長300mm、刃:安来白三...

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  • 堺孝行 霞研 柳刃330 左用

    堺孝行 霞研 柳刃330 左用

    32,160円(税込35,376円)

    • KY-33L

    刃長330mm、白鋼を使った霞研(かすみとぎ)柳刃包丁左利き用です。 よく切れて研ぎやすく、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長330mm、刃:安来白三...

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  • 堺孝行 霞研出刃120

    堺孝行 霞研出刃120

    10,260円(税込11,286円)

    • KD-120

    小魚をさばくのにぴったり! 白鋼を使った普及品、小さめの霞研(かすみとぎ)出刃包丁120です。 使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 ...

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  • 堺孝行 霞研出刃135

    堺孝行 霞研出刃135

    10,720円(税込11,792円)

    • KD-135

    やや小振りの出刃包丁です。 取り回しが楽で、アジやキスなどの小さめの魚を捌くのには、使いやすいサイズです。 あまり大きな包丁は苦手という方には最適です。 刃長135mm、全長265mm、鋼:安来白三鋼、重さ190g前後

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  • 堺孝行 霞研出刃150

    堺孝行 霞研出刃150

    11,400円(税込12,540円)

    • KD-150

    家庭用では、標準サイズの出刃包丁です。 取り回しが楽で、小さめの魚からやや大きめの魚まで、幅広くお使い頂けます。 使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥さ...

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  • 堺孝行 霞研出刃165

    堺孝行 霞研出刃165

    12,650円(税込13,915円)

    • KD-165

    150よりは少し重いですが、こちらも家庭用では、ごく標準的なサイズです。 このくらいのサイズですと、ブリや新巻鮭なども、十分捌けます。 使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後...

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  • 堺孝行 霞研出刃180

    堺孝行 霞研出刃180

    14,710円(税込16,181円)

    • KD-180

    プロ用では標準サイズ、ご家庭用では大きめの出刃になります。 料理本などによっては、お薦めサイズとして紹介されているものもありますが、素人の方にはやや大きすぎる思います。 大きな魚を主に捌かれる方には、慣れると使いやすいですが。 刃長180mm、全長335mm...

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  • 堺孝行 霞研柳刃180

    堺孝行 霞研柳刃180

    9,350円(税込10,285円)

    • KY-18

    柳刃包丁としては、やや短めですが、その分取り回しが楽で、奥行きの短いキッチンなどでも使いやすいサイズになっています。 あまり大きな包丁は苦手という方には最適です。 刃長180mm、全長310mm、鋼:安来白三鋼、重さ105g前後

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  • 堺孝行 霞研柳刃210

    堺孝行 霞研柳刃210

    9,840円(税込10,824円)

    • KY-21

    人気の霞研(かすみとぎ)柳刃210です。 ご家庭用の刺身包丁では、一番使いやすいサイズ。 このくらいの長さがあれば、まず問題なくお使い頂けます。 使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますの...

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  • 堺孝行 霞研柳刃240

    堺孝行 霞研柳刃240

    10,940円(税込12,034円)

    • KY-24

    ご家庭用では、やや長めですが、趣味で料理をされる男性や、釣ってきた魚を刺身にするなどの用途にお薦めです。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。 使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃120

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃120

    11,600円(税込12,760円)

    • KSD-120

    小魚をさばくのにぴったり! 白鋼を使った普及品、小さめの霞研(かすみとぎ)出刃包丁120です。 使いやすくよく切れ、研ぎやすいので、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃135

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃135

    12,000円(税込13,200円)

    • KSD-135

    やや小振りの出刃包丁です。 取り回しが楽で、アジやキスなどの小さめの魚を捌くのには、使いやすいサイズです。 あまり大きな包丁は苦手という方には最適です。 使いやすくよく切れ、研ぎやすいので、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃150

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃150

    12,900円(税込14,190円)

    • KSD-150

    ご家庭用では最も使いやすいサイズ、プロ用ではやや小ぶりですがやはり使いやすい出刃包丁です。 取り回しが楽で、小さめの魚からやや大きめの魚まで、幅広く対応出来る出刃包丁です。。 安来白三鋼は、よく切れて研ぎやすいので、ご家庭用から趣味の料理、プロの方...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃165

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃165

    14,100円(税込15,510円)

    • KSD-165

    150よりは少し重いですが、こちらも家庭用では、ごく標準的なサイズです。 このくらいのサイズですと、ブリや新巻鮭なども、十分捌けます。 プロ用ではやや小ぶりですが、やはり使いやすいサイズの出刃包丁です。 取り回しが楽で、小さめの魚からやや大きめの魚まで...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃180

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃180

    16,000円(税込17,600円)

    • KSD-180

    プロ用では標準サイズ、ご家庭用では大きめの出刃になります。 料理本などによっては、お薦めサイズとして紹介されているものもありますが、素人の方にはやや大きすぎる思います。 大きな魚を主に捌かれる方には、慣れると使いやすいですが。 安来白三鋼は、よく切...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃195

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃195

    19,500円(税込21,450円)

    • KSD-195

    やや大きめの出刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃210

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃210

    24,100円(税込26,510円)

    • KSD-210

    やや大きめの出刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃225

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃225

    31,200円(税込34,320円)

    • KSD-225

    かなり大きめの出刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 ...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃240

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃240

    39,300円(税込43,230円)

    • KSD-240

    刃渡り240mm、大きなサイズの出刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管し...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 柳刃180

    堺孝行 霞研水牛柄 柳刃180

    10,700円(税込11,770円)

    • KSY-18

    柳刃包丁としては、やや短めですが、その分取り回しが楽で、奥行きの短いキッチンなどでも使いやすいサイズになっています。 あまり大きな包丁は苦手という方には最適です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 柳刃300

    堺孝行 霞研水牛柄 柳刃300

    17,500円(税込19,250円)

    • KSY-30

    刃長300mmプロ用サイズの柳刃包丁です。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていま...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 柳刃330

    堺孝行 霞研水牛柄 柳刃330

    23,000円(税込25,300円)

    • KSY-33

    刃長330mm、かなり長めでプロ用サイズの柳刃包丁です。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 柳刃360

    堺孝行 霞研水牛柄 柳刃360

    30,000円(税込33,000円)

    • KSY-36

    刃長360mm、かなり長めでプロ用サイズの柳刃包丁です。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 薄刃180

    堺孝行 霞研水牛柄 薄刃180

    12,400円(税込13,640円)

    • KSS-180

    刃渡り180mmの使いやすい薄刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 薄刃195

    堺孝行 霞研水牛柄 薄刃195

    15,200円(税込16,720円)

    • KSS-195

    刃渡り195mmの使いやすい薄刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 薄刃210

    堺孝行 霞研水牛柄 薄刃210

    17,500円(税込19,250円)

    • KSS-210

    刃渡り210mmの薄刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 薄刃225

    堺孝行 霞研水牛柄 薄刃225

    23,000円(税込25,300円)

    • KSS-225

    刃渡り225mmの薄刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 薄刃240

    堺孝行 霞研水牛柄 薄刃240

    30,000円(税込33,000円)

    • KSS-240

    刃渡り240mmの薄刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃180

    堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃180

    12,400円(税込13,640円)

    • KSKS-180

    刃渡り180mmの鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 霞水牛柄シリーズは...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃195

    堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃195

    15,200円(税込16,720円)

    • KSKS-195

    刃渡り195mmの鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 霞水牛柄シリーズは...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃210

    堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃210

    17,500円(税込19,250円)

    • KSKS-210

    刃渡り210mmの鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 霞水牛柄シリーズは...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃225

    堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃225

    23,000円(税込25,300円)

    • KSKS-225

    刃渡り225mmの鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 霞水牛柄シリーズは...

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  • 堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃240

    堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃240

    30,000円(税込33,000円)

    • KSKS-240

    刃渡り240mmの鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 霞水牛柄シリーズは...

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  • 堺孝行 青二鋼 サバキ東型150

    堺孝行 青二鋼 サバキ東型150

    20,100円(税込22,110円)

    • TA-SB15

    鋼に青二鋼を使った、刃長150mmのサバキ包丁です。 枝肉(骨付きの肉)から、骨と肉を切り離すのに使う包丁ですが、小型で使いやすく、いろんな用途で使われています。 炭素鋼の最高峰!切れ味抜群のヤスキ「青二鋼」(あおにこう)を使用しています。 研ぎ込めば...

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  • 堺孝行 青二鋼 ペティナイフ120

    堺孝行 青二鋼 ペティナイフ120

    12,080円(税込13,288円)

    • TA-P12

    刃長120mm、やや短めですが、その分取り回しが楽で、使いやすいペティナイフです。 炭素鋼の最高峰!切れ味抜群のヤスキ「青二鋼」(あおにこう)を使用しています。 研ぎ込めば研ぐほどに切れ味が増し、大変鋭い切れ味が長持ちする本職用の包丁です。 錆びてもいい...

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  • 堺孝行 青二鋼 ペティナイフ150

    堺孝行 青二鋼 ペティナイフ150

    12,800円(税込14,080円)

    • TA-P15

    刃長150mm、やや長めの使いやすいペティナイフです。 炭素鋼の最高峰!切れ味抜群のヤスキ「青二鋼」(あおにこう)を使用しています。 研ぎ込めば研ぐほどに切れ味が増し、大変鋭い切れ味が長持ちする本職用の包丁です。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とにか...

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  • 堺孝行 青二鋼 三徳包丁

    堺孝行 青二鋼 三徳包丁

    16,560円(税込18,216円)

    • TA-ST180

    お肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭では万能に使える三徳型です。 刃長約180mmは家庭用包丁では最も使い易いサイズです。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、...

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  • 堺孝行 青二鋼 出刃135 左用

    堺孝行 青二鋼 出刃135 左用

    60,600円(税込66,660円)

    • AOD-135L

    刃渡り135mm、鋼に青二鋼を使った、使いやすいサイズの出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧...

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