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  • 堺孝行 特上 鎌形薄刃195

    堺孝行 特上 鎌形薄刃195

    22,720円(税込24,992円)

    • TKKM-195

    刃長195mmの特上白二鋼 鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 特上シリー...

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  • 堺孝行 特上 鎌形薄刃210

    堺孝行 特上 鎌形薄刃210

    25,600円(税込28,160円)

    • TKKM-210

    刃長210mm、プロ用の特上白二鋼 鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 特...

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  • 堺孝行 特上 鎌形薄刃225

    堺孝行 特上 鎌形薄刃225

    31,680円(税込34,848円)

    • TKKM-225

    刃長225mm、プロ用の特上白二鋼 鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 特...

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  • 堺孝行 特上 鎌形薄刃240

    堺孝行 特上 鎌形薄刃240

    41,120円(税込45,232円)

    • TKKM-240

    刃長240mm、プロ用の特上白二鋼 鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)。 特...

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  • 堺孝行 特上ふぐ引240

    堺孝行 特上ふぐ引240

    21,520円(税込23,672円)

    • TKFG-24

    刃長240mmの特上白二鋼 ふぐ引です。 柳刃包丁をさらに細く薄くした、ふぐの上身など薄造り専用の刺身包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です...

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  • 堺孝行 特上ふぐ引270

    堺孝行 特上ふぐ引270

    24,080円(税込26,488円)

    • TKFG-27

    刃長270mmの特上白二鋼 ふぐ引です。 柳刃包丁をさらに細く薄くした、ふぐの上身など薄造り専用の刺身包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です...

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  • 堺孝行 特上ふぐ引300

    堺孝行 特上ふぐ引300

    26,960円(税込29,656円)

    • TKFG-30

    刃長300mmの特上白二鋼 ふぐ引です。 柳刃包丁をさらに細く薄くした、ふぐの上身など薄造り専用の刺身包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です...

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  • 堺孝行 特上ふぐ引330

    堺孝行 特上ふぐ引330

    33,200円(税込36,520円)

    • TKFG-33

    刃長330mmの特上白二鋼 ふぐ引です。 柳刃包丁をさらに細く薄くした、ふぐの上身など薄造り専用の刺身包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です...

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  • 堺孝行 特上出刃120

    堺孝行 特上出刃120

    17,040円(税込18,744円)

    • TKD-120

    刃長120mm、小さめで小魚などをさばくのに便利な特上白二鋼 出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁...

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  • 堺孝行 特上出刃135

    堺孝行 特上出刃135

    18,080円(税込19,888円)

    • TKD-135

    刃長135mm、小さめで取り回しやすい特上白二鋼 出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹念に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げ...

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  • 堺孝行 特上出刃150

    堺孝行 特上出刃150

    19,600円(税込21,560円)

    • TKD-150

    刃長150mm、取り回しやすく幅広くお使い頂けるサイズの出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧...

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  • 堺孝行 特上出刃165

    堺孝行 特上出刃165

    20,720円(税込22,792円)

    • TKD-165

    刃長165mm、ご家庭用からプロの方まで幅広くお使い頂けるサイズの出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1...

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  • 堺孝行 特上出刃180

    堺孝行 特上出刃180

    23,040円(税込25,344円)

    • TKD-180

    刃長180mm、趣味の料理やご家庭用ではやや大きめ、プロの方には人気のサイズの出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の...

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  • 堺孝行 特上出刃195

    堺孝行 特上出刃195

    27,600円(税込30,360円)

    • TKD-195

    刃長195mm、やや大きめの出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々...

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  • 堺孝行 特上出刃210

    堺孝行 特上出刃210

    31,760円(税込34,936円)

    • TKD-210

    刃長210mm、大きめの出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...

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  • 堺孝行 特上出刃225

    堺孝行 特上出刃225

    38,560円(税込42,416円)

    • TKD-225

    刃長225mm、大きめの出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...

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  • 堺孝行 特上出刃240

    堺孝行 特上出刃240

    46,000円(税込50,600円)

    • TKD-240

    刃長240mm、最大サイズの出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々...

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  • 堺孝行 特上柳刃180

    堺孝行 特上柳刃180

    17,920円(税込19,712円)

    • TKY-18

    短めで使いやすい刃長180mmの柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、...

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  • 堺孝行 特上柳刃210

    堺孝行 特上柳刃210

    19,280円(税込21,208円)

    • TKY-21

    刃長210mmの柳刃包丁です。 210mmは、プロの方には短めですが、ご家庭用や趣味の料理、あるいは釣り魚調理などでは、 取り回しやすく最も使いやすいサイズとなります。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白...

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  • 堺孝行 特上柳刃240

    堺孝行 特上柳刃240

    20,480円(税込22,528円)

    • TKY-24

    刃長240mmの柳刃包丁です。 一般の方にはやや長め、趣味の料理でかなり慣れている方や、プロの方には使いやすいサイズのさしみ包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした...

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  • 堺孝行 特上柳刃270

    堺孝行 特上柳刃270

    22,720円(税込24,992円)

    • TKY-27

    刃長270mm、プロ用では最も人気のある柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていま...

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  • 堺孝行 特上柳刃300

    堺孝行 特上柳刃300

    25,600円(税込28,160円)

    • TKY-30

    刃長300mm、プロ用の柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...

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  • 堺孝行 特上柳刃330

    堺孝行 特上柳刃330

    31,680円(税込34,848円)

    • TKY-33

    刃長330mm、プロ用の柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...

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  • 堺孝行 特上柳刃360

    堺孝行 特上柳刃360

    41,120円(税込45,232円)

    • TKY-36

    刃長360mm、プロ用の柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...

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  • 堺孝行 玄武 先丸正夫(さきまるしょうぶ) 青二鋼鏡面300

    堺孝行 玄武 先丸正夫(さきまるしょうぶ) 青二鋼鏡面300

    81,000円(税込89,100円)

    • TK-G300S

    堺孝行四神シリーズ。 堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、安来青紙二号鋼を、丹念に鍛え上げた玄武先丸正夫です。 どっしりと重厚感のある幅広の刀身は、古の刀をイメージして鍛えられています。 美しく鏡面仕上げされており、柄は黒丹八角柄を使用、高...

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  • 堺孝行 菜切包丁 磨大

    堺孝行 菜切包丁 磨大

    6,900円(税込7,590円)

    • STN-180

    昔ながらの、切れ味の良い鋼の菜切り包丁大です。 両刃造りで、幅広の形はその名のとうり野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。 炭素鋼(錆びるハガネ)ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、研ぎやすく また研ぎ込むことによ...

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