人気No1三徳包丁青紙スーパー

ギフトラッピングのご案内
お肉の定番!正広別作洋包丁・肉切り包丁・サバキ

ダマスカス33層鎚目シグネチャーユーティリティ・カスタムナイフ

ZA18コバルト鋼ダマスカスミラー【銀河】和式包丁通販コーナー

キャンプに!【バーベキューシェフ 折り畳みキャンプ包丁】通販コーナー

お肉の定番!兼秀別作洋包丁・肉切り包丁・サバキ

かね駒 肥後守 樺細工

Amazonpayアマゾンアカウントでお買い物

売れ筋ランキング


※弊社を騙る詐欺サイトに
 ご注意下さい。

包丁・ナイフの専門店【e刃物.com】お客様の声
ガイドボタン ご利用ガイド
ガイドボタン 配送のご案内
ガイドボタン 特定商取引法表示
ガイドボタン 個人情報保護ポリシー
ガイドボタン 包丁のお話
ガイドボタン 包丁の研ぎ方
ガイドボタン 鍛冶屋さん訪問

FAX注文書
メルマガ登録
メルマガ登録・解除


★マイページ★
2026年 09月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30    
今日
お休みを頂きます。※ご注文は24時間受け付けています。
2026年 10月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
お休みを頂きます。※ご注文は24時間受け付けています。
Instagram

e刃物.comYouTubeチャンネル
e刃物YouTubeチャンネル

 

トップ > 刃物通販のプロ【e刃物com】すべての商品ご案内

刃物通販のプロ【e刃物com】すべての商品ご案内

全1512件

  • 堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃300

    堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃300

    68,000円(税込74,800円)

    • TBK-300

    刃長300mm、白一鋼の切付柳刃です。 高純度の、安来白一鋼(白紙一号)を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品。 独特の形状をした「切付柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃270

    堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃270

    58,000円(税込63,800円)

    • TBY-270

    高純度の、安来白一鋼(白紙一号)を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。 高純度の白一鋼は、最適な焼き入れをする温度の幅が狭く、鍛造・焼き入れに大変高度な技術が...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃270 左利き用

    堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃270 左利き用

    93,500円(税込102,850円)

    • TBY-270L

    白虎白一鋼柳刃270左利き用です。 高純度の、安来白一鋼(白紙一号)を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。 高純度の白一鋼は、最適な焼き入れをする温度の幅が狭く...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックス サバキ(骨すき)東型 15cm

    堺孝行 イノックス サバキ(骨すき)東型 15cm

    14,320円(税込15,752円)

    • INX-SB150

    刃長150mmのサバキ包丁(骨透き)東型(角型)です。 刀身には、 よく切れて錆びにくいステンレスモリブデン特殊鋼を使用。 研ぎやすくお手入れもしやすい包丁です。 本来、骨付き肉をさばく包丁ですが、とても使いやすく肉以外にも魚を捌くのにも、便利にお使い頂...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックス モリブデン鋼 出刃135

    堺孝行 イノックス モリブデン鋼 出刃135

    17,000円(税込18,700円)

    • IND-135

    やや小ぶりで、小さめの魚をさばくのに便利な、イノックス出刃135。 錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:135mm 刃材:ステンレス...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックス モリブデン鋼 出刃180

    堺孝行 イノックス モリブデン鋼 出刃180

    23,000円(税込25,300円)

    • IND-180

    刃長180mm、家庭用や趣味の料理人にはやや大きめ、プロ用では使いやすいサイズのイノックス出刃包丁です。 このくらいのサイズですとわりと大きめの物や、カニなどをさばくのにも十分お使い頂けます。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックス モリブデン鋼 柳刃210

    堺孝行 イノックス モリブデン鋼 柳刃210

    14,960円(税込16,456円)

    • INY-21

    刃長210mm、ご家庭用や趣味の料理人には、最も使いやすいサイズの柳刃包丁です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味も...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックス モリブデン鋼 柳刃270

    堺孝行 イノックス モリブデン鋼 柳刃270

    20,960円(税込23,056円)

    • INY-27

    刃長270mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:270mm 刃材:ステン...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックス 薄刃180

    堺孝行 イノックス 薄刃180

    17,680円(税込19,448円)

    • INU-180

    錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、薄刃包丁180です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:180mm 刃材:ステンレス特殊鋼 柄:朴 水牛

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックス 薄刃210

    堺孝行 イノックス 薄刃210

    24,640円(税込27,104円)

    • INU-210

    錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、薄刃包丁210です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:210mm

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックスアジ切り120

    堺孝行 イノックスアジ切り120

    11,040円(税込12,144円)

    • INA-120

    小魚をさばくのに便利な、アジ切り120。 錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:120mm 刃材:ステンレス特殊鋼

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックスモリブデン鋼 出刃210

    堺孝行 イノックスモリブデン鋼 出刃210

    37,600円(税込41,360円)

    • IND-210

    刃長210mm、やや大きめのイノックス出刃包丁です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:210mm 刃材...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 イノックス出刃240

    堺孝行 イノックス出刃240

    47,000円(税込51,700円)

    • IND-240

    刃長240mm、かなり大きめのイノックス出刃包丁です。 イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:240mm 刃...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 グランドシェフ TYPE 1 切付柳刃260

    堺孝行 グランドシェフ TYPE 1 切付柳刃260

    54,640円(税込60,104円)

    • GC-KY260SP1

    『グランドシェフ切付柳刃260』のハンドルに、杉原渓童氏手造りのハンドルを付けた、カスタムモデルです。 ハンドルには、カスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が1丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドのデザートアイアンウッドを使用しています。 美しい曲線を描き、...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 グランドシェフ TYPE 1 切付柳刃 飛燕 300

    堺孝行 グランドシェフ TYPE 1 切付柳刃 飛燕 300

    61,360円(税込67,496円)

    • GC-KY300SP1

    『グランドシェフ』シリーズを基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、誕生した斬新なデザインの切付柳刃包丁。 【グランドシェフ切付柳刃300 飛燕】。 刺身はもちろん、お肉のスライスなど、幅広くご利用頂けるプロ用高級包丁です。 その...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260

    堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260

    34,000円(税込37,400円)

    • GC-KY260

    『グランドシェフ 切付柳刃260』 発売以来爆発的な人気を博しています「グランドシェフ 切付柳刃」刃長260mmの使いやすいタイプです。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包丁が特に有名ですが、よく切れ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260左利き用

    堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260左利き用

    44,240円(税込48,664円)

    • GC-KY260L

    発売以来爆発的な人気を博しています『グランドシェフ 切付柳刃260』の左利き用です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁と...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃300飛燕

    堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃300飛燕

    40,320円(税込44,352円)

    • GC-KY300

    『グランドシェフ 切付柳刃300』 発売以来爆発的な人気を博しています「グランドシェフ 切付柳刃」に、プロの方のご要望にお応えして誕生した300mmバージョンです。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃300飛燕 左利き用

    堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃300飛燕 左利き用

    52,480円(税込57,728円)

    • GC-KY300L

    刃長300mm、グランドシェフ切付柳刃飛燕の左利き用です。 発売以来爆発的な人気を博しています「グランドシェフ 切付柳刃」の300mmバージョン。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包丁が特に有名ですが、...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 コアレスダマスカス 剣型(切付)柳刃260 ブラックマイカルタ

    堺孝行 コアレスダマスカス 剣型(切付)柳刃260 ブラックマイカルタ

    32,000円(税込35,200円)

    • CLD-KY260B

    コアレスダマスカスブレード、刃渡り260mmの使いやすい切付型(剣型)柳刃です。 武生特殊製鋼が誇る、VG10とVG2を数十層重ねて独自の圧延技術で加工。 炭化物を極限にまで微細することにより従来のVG10より更なる切れ味と耐久性を兼ね備えたハイグレード包丁です。...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 コアレスダマスカス 剣型(切付)牛刀190 ブラックマイカルタ〜coreless damascus kiritsuke190

    堺孝行 コアレスダマスカス 剣型(切付)牛刀190 ブラックマイカルタ〜coreless damascus kiritsuke190

    29,520円(税込32,472円)

    • CLD-K190B

    コアレスダマスカスブレード、刃渡り190mmの使いやすい切付型(剣型)牛刀です。 武生特殊製鋼が誇る、VG10とVG2を数十層重ねて独自の圧延技術で加工。 炭化物を極限にまで微細することにより従来のVG10より更なる切れ味と耐久性を兼ね備えたハイグレード包丁です。...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃150

    堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃150

    36,960円(税込40,656円)

    • CHD-150

    刃長150mm、切れ味がよくさびに強いヤスキ銀三鋼を使った出刃包丁です。 ご家庭用や釣魚料理、趣味の料理などでは最も使いやすいサイズ。 プロの方にも、取り回しやすくおすすめのサイズです。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 剣型柳刃270

    堺孝行 シェフ銀三鋼 剣型柳刃270

    49,120円(税込54,032円)

    • CHKY-270

    刃長270mm、本職用銀三綱剣型(切付)柳刃包丁です。 独特の形状をした「剣型柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサイズ上の物の先端を落として、厚みと重量を持たせた包丁で、腰があります。 【シェフ銀三鋼】シリーズは、 ステンレスの新素材日立ヤスキ「銀三鋼」...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 剣型柳刃300

    堺孝行 シェフ銀三鋼 剣型柳刃300

    58,560円(税込64,416円)

    • CHKY-300

    刃長300mm 本職用銀三綱剣型(切付)柳刃包丁です。 独特の形状をした「剣型柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサイズ上の物の先端を落として、厚みと重量を持たせた包丁で、腰があります。 【シェフ銀三鋼】シリーズは、 ステンレスの新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃210

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃210

    30,080円(税込33,088円)

    • CHY-21

    刃長210mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。 ご家庭用では最も使いやすいサイズ、趣味の料理人やプロの方にとっても、取り回しやすく使いやすい柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃240

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃240

    34,080円(税込37,488円)

    • CHY-24

    刃長240mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。 ご家庭用ではやや長め、趣味の料理人やプロの方にとっては使いやすいサイズの柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃270

    堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃270

    39,760円(税込43,736円)

    • CHY-27

    刃長270mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。 9寸270mmはプロ用サイズとして使いやすい大きさの柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 シェフ銀三鋼出刃165

    堺孝行 シェフ銀三鋼出刃165

    40,480円(税込44,528円)

    • CHD-165

    刃長165mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁です。 ご家庭用にもプロの方にも、取り回しやすくおすすめのサイズです。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 ステンレス子供用包丁ブラック

    堺孝行 ステンレス子供用包丁ブラック

    3,920円(税込4,312円)

    • TKB-12

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 ダマスカス33層鎚目 剣型柳刃270

    堺孝行 ダマスカス33層鎚目 剣型柳刃270

    25,120円(税込27,632円)

    • TK-33DKY270

    人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』の上位バージョン、33層鎚目の切付柳刃270です。 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、こちらもより細かく美しい鎚目模様を付けた、とても素敵...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 ダマスカス63層牛刀240

    堺孝行 ダマスカス63層牛刀240

    41,000円(税込45,100円)

    • T-DG240

    美しい63層ダマスカス牛刀240です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、青木刃物製作所のハイグレード洋包丁。 優美な63層のニッケルダマスカスの刀身は、刃芯にモリブデンバナジウム合金特殊鋼を挟み込んでおり、錆に強くすばらしい切れ味が持続致しま...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 ダマスカス銀三鋼割込 剣型柳刃270

    堺孝行 ダマスカス銀三鋼割込 剣型柳刃270

    62,240円(税込68,464円)

    • DWKY-270

    サビに強い高級鋼材の銀三鋼を芯材に使用した、刃紋が美しいダマスカス包丁です。 銀三鋼は非常に硬く研ぎを一度すると、長切れしますので長時間作業をされる方にお勧めの包丁です。 美しい刃紋を表現したダマスカス模様が特徴の魅せる包丁です。 全長420mm、刃長27...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 三宝モデル 和牛刀240 白二鋼割込

    堺孝行 三宝モデル 和牛刀240 白二鋼割込

    48,400円(税込53,240円)

    • TK-SP240GT

    堺打ち刃物の伝統と技を守る、堺孝行三宝ファクトリーで製造された特別モデル、大きめの和牛刀240です。 構想から約2年、堺刃物600年の伝統を受け継ぐ堺孝行三宝ファクトリーの職人が、鉄に白二鋼を割込み、丹念に鍛えあげた和牛刀です。 白二鋼の割込は堺孝行シリ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 和包丁 四季彩 光 INOX 柳刃240

    堺孝行 和包丁 四季彩 光 INOX 柳刃240

    22,880円(税込25,168円)

    • SHY-240IX

    刃長240mm。
    鋼に錆に強くよく切れるステンレス系のイノックス特殊鋼を使った、使いやすいサイズの柳刃包丁です。

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 和包丁 四季彩 金茶 INOX 柳刃300

    堺孝行 和包丁 四季彩 金茶 INOX 柳刃300

    29,440円(税込32,384円)

    • SKY-300IX

    刃長300mm。 鋼に錆に強くよく切れるステンレス系のイノックス特殊鋼を使った柳刃包丁です。 【四季彩シリーズ】 柄と鞘に、漆器などに用いられる塗りを施した美しい包丁です。 ウレタン塗装を施すことにより、防水性に優れ、柄本体に雑菌等が浸透しにくいため、抗...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 和包丁 四季彩 金茶 霞研 柳刃270

    堺孝行 和包丁 四季彩 金茶 霞研 柳刃270

    22,400円(税込24,640円)

    • SKY-27

    刃長270mm。 刀身に霞研の白鋼を使った柳刃包丁です。 【四季彩シリーズ】 柄と鞘に、漆器などに用いられる塗りを施した美しい包丁です。 ウレタン塗装を施すことにより、防水性に優れ、柄本体に雑菌等が浸透しにくいため、抗菌効果があります。 また、塗料は漆器...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 本霞研 出刃135

    堺孝行 本霞研 出刃135

    22,000円(税込24,200円)

    • HKD-135

    小さめの魚をさばくのにとても使いやすいサイズの出刃135mmです。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 本霞研 出刃150

    堺孝行 本霞研 出刃150

    24,000円(税込26,400円)

    • HKD-150

    小さめの魚から大きめの物まで、ご家庭用や趣味の料理、そしてプロの方までとても使いやすいサイズの本霞研出刃150mmです。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスに...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 本霞研 柳刃240

    堺孝行 本霞研 柳刃240

    30,000円(税込33,000円)

    • HKY-24

    使いやすい刃長240mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職用...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 本霞研 柳刃270

    堺孝行 本霞研 柳刃270

    32,000円(税込35,200円)

    • HKY-27

    プロ用で人気の刃長270mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 本霞研 柳刃330

    堺孝行 本霞研 柳刃330

    42,000円(税込46,200円)

    • HKY-33

    プロ用、長め刃長330mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 池ノ坊 花鋏 ステン 165

    堺孝行 池ノ坊 花鋏 ステン 165

    5,000円(税込5,500円)

    • HT-165SS

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 焔 (ほむら) 飛燕剣型柳刃300

    堺孝行 焔 (ほむら) 飛燕剣型柳刃300

    71,400円(税込78,540円)

    • TK-H300KY

    堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し、丹念に鍛え研ぎ上げた、両刃剣型柳刃包丁のプレミアムモデルです。 永年に渡る包丁造りの技術を注ぎ込んだ焔シリーズは、日本古来の鋼の切れ味を最大限に引き出した両刃の仕上げと...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 菜切180

    堺孝行 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 菜切180

    32,500円(税込35,750円)

    • TK-HG180N

    堺・鍛冶士土居逸夫氏が鍛えた、青二鋼菜切り包丁の逸品! 堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、紅蓮に燃えさかる炎の中、青二鋼の刀身を丹念に鍛えた魅力溢れる「焔 紅蓮」菜切りです。 黒打ち鎚目の刀身は、刃元より切っ先広い独特の形状。 野菜を刻む...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 特上 白二鋼 柳刃210

    堺孝行 特上 白二鋼 柳刃210

    28,640円(税込31,504円)

    • TKY-21

    刃長210mmの柳刃包丁です。 210mmは、プロの方には短めですが、ご家庭用や趣味の料理、あるいは釣り魚調理などでは、 取り回しやすく最も使いやすいサイズとなります。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 堺孝行 特上 身卸出刃210

    堺孝行 特上 身卸出刃210

    51,000円(税込56,100円)

    • TKMO-21

    刃長210mmの特上白二鋼身卸出刃です。 出刃に比べると細身でやや薄手の身卸出刃は、二枚、三枚おろしや切り出しなど幅広い用途に使えます。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト