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e刃物．com店主櫻井　博司
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トップ > 和式ナイフ > 佐治武士作

佐治武士作

伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた逸品をどうぞ！

和式ナイフ作家のレジェンド、伝統工芸士・佐治武士作品のコーナーです。
独特の感性から生み出されるその作品は、純和風のナイフから、
和洋折衷の鍛造ナイフまで幅広く、どれも 味わい深い物があります。
※只今佐治さんのナイフ・鉈類が全般に品薄で、品切れの場合、次回入荷の予定が立っておりません。
誠に恐れ入りますがどうぞご了承ください。

おすすめ・人気シリーズ


佐治武士作カテゴリー一覧

 
佐治武士作　桜巻鞘鉈・鋸二丁セット(0)
佐治武士作　赤備（あかぞなえ）(0)
佐治武士作　黒備（くろぞなえ）(0)
佐治武士作　忍者(0)
佐治武士作　赤武士(5)
佐治武士作　武士(6)
佐治武士作　あまご(0)
佐治武士作　アポロ(5)
佐治武士作　アバター２(2)
佐治武士作　落人　黒漆(3)
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佐治武士作　一休(0)
佐治武士作　一文字(5)
佐治武士作　一寸法師(3)
佐治武士作　一角(3)
佐治武士作　家康(2)
佐治武士作　一の谷(4)
佐治武士作　一心(4)
佐治武士作　ウルフ　多層鋼(2)
佐治武士　宝刀・越前守(5)
佐治武士作　越前守　白紙(2)
佐治武士　越前守II　ニッケルダマスカス(3)
佐治武士作　越前守III　青紙スーパー多層鋼(3)
佐治武士作　鬼武者(2)
佐治武士作　奥鬼怒（おくきぬ）(1)
佐治武士作　影法師(6)
佐治武士作　かぐや(1)
佐治武士作　狩人(1)
佐治武士作　かぶと(1)
佐治武士作　「火・山」(2)
佐治武士作　くの一(5)
佐治武士作　黒山刀(0)
佐治武士作　切出小刀(0)
佐治武士作　剣鉈白紙割込(7)
佐治武士作　剣鉈多層鋼(6)
佐治武士作　渓流鉈シリーズ(2)
佐治武士作　渓流刀・みやびシリーズ(10)
佐治武士作　源平(5)
佐治武士作　クロコダイル(1)
佐治武士作　渓走刀(2)
佐治武士作　古都　ダマスカス(4)
佐治武士作　こぶし小刀(2)
佐治武士作　このは 小(6)
佐治武士作　鯉鱗（りりん） (7)
佐治武士作　Ｖ金10号　海遊刀(1)
佐治武士作　かげろう(3)
佐治武士作　クラウンボーイ150(5)
佐治武士作　侍(10)
佐治武士作　サメ小刀(4)
佐治武士作　桜巻鞘鉈(3)
佐治武士作　鞘鉈(3)
佐治武士作　山野小刀(2)
佐治武士作　山野山刀(1)
佐治武士作　サターン(3)
佐治武士作　サメハンター(2)
佐治武士作　城郭シリーズ(4)
佐治武士作　狩猟刀(1)
佐治武士作　シカリ(1)
佐治武士作　猪切り(1)
佐治武士作　ストレート(1)
佐治武士作　ステーキナイフ(3)
佐治武士作　R2フォールディングステーキナイフ(2)
佐治武士作　丹波山刀(3)
佐治武士作　だるま(4)
佐治武士作　釣王(3)
佐治武士作　壇ノ浦(4)
佐治武士　【 匠 】大(5)
佐治武士作　【 匠 】小(5)
佐治武士作　直　青紙スーパー(1)
佐治武士作　野さばき(2)
佐治武士作　野武士(1)
佐治武士作包丁(115)
佐治武士作　蝙蝠（バット）(3)
佐治武士作 ハンター(3)
佐治武士作　宝刀・ハンター(3)
佐治武士作　ボーイ(3)
佐治武士作　宝刀・ボーイ(3)
佐治武士作　ボーイ140(5)
佐治武士作　ハチの子(5)
佐治武士　ほたる１・2(2)
佐治武士作　秀吉(2)
佐治武士作　隼　多層鋼(2)
佐治武士作　Ｖ金10号　隼型(1)
佐治武士作　フクロヌイ刃(1)
佐治武士作　フクロナガサ・ミニ(1)
佐治武士　宝刀シリーズ(8)
佐治武士作　宝刀シリーズ 2(3)
佐治武士作　宝刀シリーズ3(2)
佐治武士作　宝刀シリーズ4(2)
佐治武士作　響(2)
佐治武士作　日の本(4)
佐治武士作　平家(6)
佐治武士作　武蔵(1)
佐治武士作　漁師マキリ(0)
佐治武士作　マキリ小刀(0)
佐治武士作　山狩(3)
佐治武士作　山伏(3)
佐治武士作　遊々鉈(2)
佐治武士作　ゆうが(5)
佐治武士作　若武者(7)
佐治武士作　和風小刀(4)
佐治武士作「鬼おとし」(1)
佐治武士作　昇竜(1)
佐治武士作　黒豹（くろひょう）(4)

佐治武士作　商品一覧

全408件

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　コーリアン』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　コーリアン』

    29,200円（税込32,120円）

    • ST-V10GLS180COR

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃） 、 美しいコーリアン（人工大理石）ハンドルです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 台風...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　アイアンウッド』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　アイアンウッド』

    30,240円（税込33,264円）

    • ST-V10GL210IRN

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめサイズの牛刀210mm、 アイアンウッドハンドルです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　コーリアン』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　コーリアン』

    30,240円（税込33,264円）

    • ST-V10GL210COR

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめサイズの牛刀210mm、 美しいコーリアン（人工大理石）ハンドルです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナ...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　G10』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　G10』

    30,240円（税込33,264円）

    • ST-V10GL210G10

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめサイズの牛刀210mm、Ｇ10ハンドルです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　ブラックマイカルタ』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　ブラックマイカルタ』

    30,240円（税込33,264円）

    • ST-V10GL210BM

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめサイズの牛刀210mmです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　スタッグ（鹿角）』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　スタッグ（鹿角）』

    32,600円（税込35,860円）

    • ST-V10GL240STG

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめ刃渡り240mmの牛刀、人気の高いスタッグ（鹿角）ハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、新素材 『Ｖ金10...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　コーリアン』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　コーリアン』

    32,600円（税込35,860円）

    • ST-V10GL240COR

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめ刃渡り240mmの牛刀、美しいコーリアン（人工大理石）ハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、新素材 『Ｖ...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　G10』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　G10』

    32,600円（税込35,860円）

    • ST-V10GL240G10

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめ刃渡り240mmの牛刀、G10ハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、新素材 『Ｖ金10号金色ダマスカス』を鍛え...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　ブラックマイカルタ』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　ブラックマイカルタ』

    32,600円（税込35,860円）

    • ST-V10GL240BM

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめ刃渡り240mmの牛刀です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、新素材 『Ｖ金10号金色ダマスカス』を鍛えて造った特別...

    品切れ

  • 佐治武士作　みやび　猪切り　小

    佐治武士作　みやび　猪切り　小

    28,960円（税込31,856円）

    • ST-M00115

    台風19号の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士さんが鍛えた和式ナイフの逸品。 小型の「みやび 猪切り 小」です。 小ぶりで取り回しのいい「猪切り」を、「みやび」仕様にした特別製。 刃長115mmのと...

    品切れ

  • 佐治武士作　みやび　笹の葉型

    佐治武士作　みやび　笹の葉型

    29,960円（税込32,956円）

    • ST-M00135

    台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士さんが鍛えた和式ナイフの逸品。 美しい「みやび 笹の葉型」です。 刃長135mmのとても使いやすいサイズの刀身は、多層鋼の刃紋が美しく浮き上がっています。...

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  • 佐治武士作　渓流刀ミガキ　240

    佐治武士作　渓流刀ミガキ　240

    39,800円（税込43,780円）

    • ST-KM240

    台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶佐治武士さんが鍛えた和式ナイフの逸品。 美しい多層鋼剣鉈「渓流刀」シリーズの別誂え240mmバージョンです。 刃長240mm、スラリと長い刀身は多層鋼の刃紋が美しく浮き上がっています。 ...

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  • 佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁　丸鹿角ハンドル　

    佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁　丸鹿角ハンドル　

    31,600円（税込34,760円）

    • STH-MST175ST

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁三徳型カスタムバージョンです。 錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。 Ｖ金10号ニッケルダマスカスの...

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  • 佐治武士作「丹波山刀」多層鋼240

    佐治武士作「丹波山刀」多層鋼240

    43,600円（税込47,960円）

    • ST-24T

    丹波山刀の特注240多層鋼バージョンです。 『丹波山刀』シリーズは、越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが鍛えた山刀です。 イノシシ狩りの本場兵庫県東北部丹波地方に伝わる狩猟刀を、佐治氏が独特にアレンジした逸品。 刺突性に優れた切っ先を持った、...

    品切れ

  • 佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　フォールディングナイフ

    佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　フォールディングナイフ

    32,600円（税込35,860円）

    • ST-HIS75FD

    越前鍛冶佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えた、ダマスカスフォールディングナイフです。 R2粉末ハイス鋼を、越前鍛冶の第一人者、佐治武士さんが鍛造し、さらに切れ味と粘り強さを増しています。 美しいダマスカスの紋様が独特の雰囲気を醸し出...

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  • 佐治武士作【武士】Ｖ１０ニッケルダマスカス

    佐治武士作【武士】Ｖ１０ニッケルダマスカス

    30,000円（税込33,000円）

    • STBS-ND150

    伝統工芸士、越前鍛冶三代目佐治武士さんの人気シリーズ「武士」の特別バージョン。 Ｖ金１０号ニッケルダマスカスです。 刀身に、錆びに強く切れ味バツグンの、Ｖ金１０号ニッケルダマスカスを使用しています。 ニッケルダマスカス独特の刃紋とグレーの刀身が、な...

    品切れ

  • 佐治武士作　フクロヌイ刃6寸（180）

    佐治武士作　フクロヌイ刃6寸（180）

    28,800円（税込31,680円）

    • ST-F180

    伝統工芸士、佐治武士さんが鍛えた、山刀「フクロヌイ刃」の6寸（刃渡り180mm）です。 ブレードとハンドルが一体となった丈夫な造りの山刀です。 両刃で、ずっしりした重みがあります。 筒状のハンドルには棒を差し込み目釘を打てるようになっています。 鍛造刃物な...

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  • 佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　剣型180　スタッグ

    佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　剣型180　スタッグ

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-K180STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた、美しいダマスカス鋼の包丁です。 博多包丁と似たタイプの先が尖った剣型の刀身は、幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鍛え上げたてい...

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  • 佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り170　スタッグ

    佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り170　スタッグ

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-N170STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた、美しいダマスカス鋼の菜切包丁です。 幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鍛え上げたています。 伝統的な越前打ち刃物の製法である、...

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  • 佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　グリーンマイカルタ

    佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　グリーンマイカルタ

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-S180GMD

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

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  • 佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke270 Stag Horn

    佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke270 Stag Horn

    56,800円（税込62,480円）

    • ST-SRS270STG

    刃渡り260mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った包丁です。 細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には、美しいダマスカスの刃紋...

    品切れ

  • 佐治武士作　越前守III［３］　真鍮仕上げ　青紙スーパー多層鋼　笹刃型

    佐治武士作　越前守III［３］　真鍮仕上げ　青紙スーパー多層鋼　笹刃型

    20,800円（税込22,880円）

    • SE3-0003SN

    2018年オールニッポンナイフショー出品作。 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、伝統的小刀【肥後守（ひごのかみ）】をモチーフに、佐治氏独特の感性を加えてアレンジ、誕生した折りたたみ式のナイフ「越前守」青紙スーパー多層鋼の笹刃型...

    品切れ

  • 佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り170　グリーンマイカルタ

    佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り170　グリーンマイカルタ

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-N170GM

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた、美しいダマスカス鋼の菜切包丁です。 幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鍛え上げたています。 伝統的な越前打ち刃物の製法である、...

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  • 佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀240　アイアンウッドハンドル

    佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀240　アイアンウッドハンドル

    66,000円（税込72,600円）

    • ST-YD240I

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 大きめサイズの牛刀240です。 本来プロ用のサイズですが、趣味の料理人にも愛用されている牛刀です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざ...

    品切れ

  • 佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀210　アイアンウッドハンドル

    佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀210　アイアンウッドハンドル

    56,000円（税込61,600円）

    • ST-YD210I

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダ...

    品切れ

  • 佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀180　アイアンウッドハンドル

    佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀180　アイアンウッドハンドル

    50,000円（税込55,000円）

    • ST-YD180I

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすいサイズの牛刀180です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ハンドル...

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  • 佐治武士作　宝刀・影法師240 有色ダマスカス

    佐治武士作　宝刀・影法師240 有色ダマスカス

    49,900円（税込54,890円）

    • ST-K240Y

    伝統工芸士、佐治武士さんの人気作、影法師の有色ダマスカス240です。 刀身には、芯材に青紙を使用した青紙有色ダマスカスを使用。 銅や真鍮などを使った鍛造有色ダマスカスの独特の模様が美しい輝きを放っています。 鮫革に紐巻きの柄拵えで、日本刀を彷彿とさせ...

    品切れ

  • 佐治武士　ほたる２（大）

    佐治武士　ほたる２（大）

    25,400円（税込27,940円）

    • SHD-0003

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士氏の「ほたるシリーズ」２（大）です。 白紙全鋼を鍛造、伝統の技法と洋式ナイフのデザインを組み合わせた、佐治さんならではの作品です。 軟鉄と鋼を合わせて造るのではなく、鋼の一枚物を鍛造、土おきして焼き入れした本焼...

    品切れ

  • 佐治武士　ほたる１（大）

    佐治武士　ほたる１（大）

    27,500円（税込30,250円）

    • SHD-0001

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士氏の「ほたるシリーズ」１（大）です。 白紙全鋼の本焼きで鍛造焼入れされたナイフです。 和式ナイフと洋式ナイフを組み合わせたようなデザインの佐治さんの意欲作。 軟鉄と鋼を合わせて造るのではなく、鋼の一枚物を鍛造、土...

    品切れ

  • 佐治武士作ワイルドハンター　クロコダイル　有色ダマスカス

    佐治武士作ワイルドハンター　クロコダイル　有色ダマスカス

    41,500円（税込45,650円）

    • ST-WH135CY

    品切れ

  • 佐治武士作【武士】有色ダマスカス

    佐治武士作【武士】有色ダマスカス

    23,000円（税込25,300円）

    • STBS-Y150

    品切れ

  • 佐治武士作【武士】白紙多層鋼

    佐治武士作【武士】白紙多層鋼

    21,100円（税込23,210円）

    • STBS-T150

    越前鍛冶三代目伝統工芸士、佐治武士（さじたけし）さんの人気作『武士』白紙多層鋼です。 多層鋼の美しい刀身に、紐刀剣巻きの柄を合わせた、小さな日本刀のような雰囲気を醸し出しす、魅力的な和式ナイフです。 全長270mm、刃長150mm、身厚4.7mm、刃幅30mm、重さ...

    品切れ

  • 佐治武士作【武士】白紙甲伏

    佐治武士作【武士】白紙甲伏

    23,600円（税込25,960円）

    • STBS-SK150

    越前鍛冶三代目伝統工芸士、佐治武士（さじたけし）さんの『武士 白紙甲伏』です。 甲伏とは、日本刀の鍛え方の一つで、鍛錬する際、芯鉄を鋼で包み込むようにして鍛える方法です。 このナイフも、軟鉄を白鋼で包み込んで鍛えています。 ですので、表面全体が鋼とな...

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  • 佐治武士作【武士】白紙割込

    佐治武士作【武士】白紙割込

    19,200円（税込21,120円）

    • STBS-S150

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