【ダマスカス鋼　包丁】通販のコーナー

片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和ペティ　紫檀柄付

16,500円（税込18,150円）

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀190 なないろPC柄　墨金

19,680円（税込21,648円）

【バーベキューシェフ】ダマスカス　折りたたみ　パン切り包丁

13,200円（税込14,520円）

【バーベキューシェフ】ダマスカス　折りたたみ　キャンプ包丁　菜切り型

13,200円（税込14,520円）

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀（切付牛刀）190 樫漆黒伸

19,680円（税込21,648円）

ダマスカス45層鎚目　玄武300　六角半丸柄

23,000円（税込25,300円）

堺孝行 33層槌目ダマスカスサバキ東型150mm

19,040円（税込20,944円）

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀（切付牛刀）190 樫漆彩石

19,680円（税込21,648円）

全122件

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三昧　シュープリームダマスカス　鎚目ペティ150

14,300円（税込15,730円）
- ZSPH-PT150
『三昧（ざんまい）』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。使いやすいサイズのペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるＶ金10号を使用、手造りの趣を感じさせる鎚目模様を食材が写り込む...

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野村和生作　白紙多層鋼　カスタム牛刀180

21,600円（税込23,760円）
- NK-G180
株式会社佐治打刃物社長野村和生さんが、鍛えたカスタム包丁です。切れ味を重視して、白紙多層鋼を鍛造して造っています。握りやすく工夫がこらされた独特の形状をしたハンドルには、レッドマイカルタを使用水濡れなどにも強く、耐久性があります。全長303mm...

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佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　グリーンマイカルタ

30,200円（税込33,220円）
- STH-S180GMD
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

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佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀240　スタッグ（鹿角）

38,250円（税込42,075円）
- STH-GY240STG
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。こちらは、やや大きめ刃渡り240mmの牛刀です。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作っていますので、大変永切れいたし...

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佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀210　スタッグ（鹿角）

34,800円（税込38,280円）
- STH-GY210STG
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佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　丸鹿角ハンドル

48,000円（税込52,800円）
- ST-HIS175MS
ご家庭用では最も使いやすい刃長175mmの三徳包丁（両刃）です。Ｒ２粉末ハイスダマスカス鋼をミガキ仕上げした魅力的な包丁です。ハンドルには、人気の鹿角を使用しています。越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス...

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佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀210　丸鹿角ハンドル

51,800円（税込56,980円）
- ST-HIG210MS
やや大きめ刃長210mmの牛刀（両刃）。Ｒ２粉末ハイスダマスカス鋼をミガキ仕上げした魅力的な包丁です。ハンドルには、人気の鹿角を使用しています。越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁です...

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佐治武士作　丸鹿角ハンドル　カスタム筋引240

36,000円（税込39,600円）
- STH-MST240S
細身の筋引240（両刃）です。一般的に、お肉屋さんの筋引きは片刃で刃付けすることが多いのですが、この包丁は両刃造りになっています。また研ぎも、割込ですので必ず両刃で研いで頂く必要がございます。ですので、お肉の筋を引くと言うより、スライスに適した...

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佐治武士作　丸鹿角ハンドル　カスタム牛刀240

36,000円（税込39,600円）
- STH-MST240
大きめ刃長240mmの牛刀（両刃）です。越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁カスタムバージョン。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ...

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佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀210　丸鹿角ハンドル　

32,000円（税込35,200円）
- STH-MST210
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀やや大きめ刃長210mmです。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ金10号ニッケルダマスカス...

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佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀180　丸鹿角ハンドル　

27,880円（税込30,668円）
- STH-MST180
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀180です。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ金10号ニッケルダマスカスの紋様が独特の雰...

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佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀180　スタッグ（鹿角）

30,200円（税込33,220円）
- STH-GY180STG
品切れ

佐治武士作　ニッケルダマスカス　牛刀150　スタッグ

28,600円（税込31,460円）
- STH-GY150STG
品切れ
佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀180　グリーンマイカルタ

30,200円（税込33,220円）
- STH-GY180G
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。使いやすいサイズの牛刀180です。牛刀となっていますが、細身で取り回しやすく、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、...

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佐治武士作　ニッケルダマスカス　牛刀150　ブラックマイカルタ

28,600円（税込31,460円）
- STH-GY150B
品切れ
佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀180　スタッグ　黒仕上げ

48,000円（税込52,800円）
- ST-HIG180SBK
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佐治武士作　粉末ハイス　カスタム牛刀210　スタッグ　黒仕上げ

58,000円（税込63,800円）
- ST-HIG210SBK
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佐治武士作　粉末ハイス　カスタム牛刀240　スタッグ

65,500円（税込72,050円）
- ST-HIG240SBK
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佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタムペティ135　スタッグ

38,500円（税込42,350円）
- ST-HIP135STG
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佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　牛刀180　アイアンウッド

46,000円（税込50,600円）
- ST-HIG180I
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。使いやすいサイズ刃長180mmの牛刀（両刃）。Ｒ２粉末鋼独特のダマスカス模様が魅力的な牛刀です。ハンドルには、非常に硬くて耐久性のある、アイアンウ...

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佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀210　アイアンウッド

58,000円（税込63,800円）
- ST-HIG210I
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。やや大きめ刃長210mmの牛刀（両刃）。Ｒ２粉末ダマスカス鋼独特の模様が魅力的な牛刀です。ハンドルには、非常に硬くて耐久性のあるアイアンウッドを使...

品切れ
佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタム牛刀240　アイアンウッド

65,500円（税込72,050円）
- ST-HIG240I
品切れ