【日野浦刃物工房 司シリーズ】通販のコーナー
人気No1三徳包丁青紙スーパー

ギフトラッピングのご案内
お肉の定番!正広別作洋包丁・肉切り包丁・サバキ

ZA18コバルト鋼ダマスカスミラー【銀河】和式包丁通販コーナー

キャンプに!【バーベキューシェフ 折り畳みキャンプ包丁】通販コーナー

かね駒 肥後守 樺細工

売れ筋ランキング


包丁・ナイフの専門店【e刃物.com】お客様の声
ガイドボタン ご利用ガイド
ガイドボタン 配送のご案内
ガイドボタン 特定商取引法表示
ガイドボタン 個人情報保護ポリシー
ガイドボタン 包丁のお話
ガイドボタン 包丁の研ぎ方
ガイドボタン 鍛冶屋さん訪問

FAX注文書
メルマガ登録
メルマガ登録・解除

Amazonpayアマゾンアカウントでお買い物
2021年 10月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31       
今日
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
2021年 11月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30     
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
Instagram

e刃物.comYouTubeチャンネル
e刃物YouTubeチャンネル

 

トップ > 和式ナイフ > 日野浦刃物工房 > 司作

司作

伝統の技で鍛えられた逸品【 日野浦刃物工房 日野浦司作品】のコーナー

三条鍛冶 三代目伝統工芸士、日野浦司(ひのうらつかさ)
味方屋三代目、日野浦司さんが、もっとこだわった刃物を造りたいと思い生み出された、ハンドメイド・カスタムブランド「越後鍛冶 司」作ブランド。

『司作』シリーズは、日野浦司さんが、原材料からこだわり、鋼付けから仕上げまで一貫して一人で造られた、最高品質の品々です。
仕上げの刃付けも、日野浦さん自身が手で研ぎ上げて仕上げています。

日野浦司の鍛地造り
種類の違う鉄を鍛接
日野浦司の鍛地造り
叩き伸ばした物をさらに折り返し
日野浦司の鍛地造り
何度も叩いて鍛えます。

司作 商品一覧

全7件

  • 日野浦司作 和牛刀210黒〜Tsukasa Hinoura Cook's knife210

    日野浦司作 和牛刀210黒〜Tsukasa Hinoura Cook's knife210

    40,800円(税込44,880円)

    • TS-G210RB

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、和牛刀210黒打ちです。 軟鉄と鋼が三層になった三層鋼を、丹念に叩き伸ばし鍛えて手研ぎで仕上げた、独特の風合いが魅力的な和牛刀です。 「牛刀」となっていますが、お肉以外にも野菜を刻んだ...

    品切れ

  • 日野浦司作 三徳包丁 黒165梨地 水牛柄〜Tsukasa Santoku165

    日野浦司作 三徳包丁 黒165梨地 水牛柄〜Tsukasa Santoku165

    25,200円(税込27,720円)

    • TS-H165RBK

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、三徳包丁165黒打ち梨地です。 軟鉄と鋼が三層になった三層鋼を、丹念に叩き伸ばし鍛えて手研ぎで仕上げた、独特の風合いが魅力的な三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭...

    品切れ

  • 日野浦司作 三徳包丁 黒180梨地 水牛柄〜Tsukasa Santoku180

    日野浦司作 三徳包丁 黒180梨地 水牛柄〜Tsukasa Santoku180

    27,600円(税込30,360円)

    • TS-H180RBK

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、三徳包丁180黒打ち梨地です。 軟鉄と鋼が三層になった三層鋼を、丹念に叩き伸ばし鍛えて手研ぎで仕上げた、独特の風合いが魅力的な三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭...

    品切れ

  • 日野浦司作 菜切り包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Nakiri165

    日野浦司作 菜切り包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Nakiri165

    40,800円(税込44,880円)

    • TS-HN165WBK

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、黒打ちの菜切り包丁です。 軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい菜切り包丁です。 昔ながらの菜切りタイプ、野菜を刻むのにはこの形が一番...

    品切れ

  • 日野浦司作 三徳包丁 黒180 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku180

    日野浦司作 三徳包丁 黒180 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku180

    44,000円(税込48,400円)

    • TS-H180WBK

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、黒打ちの三徳包丁180です。 軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっ...

    品切れ

  • 日野浦司作 三徳包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku165

    日野浦司作 三徳包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku165

    40,800円(税込44,880円)

    • TS-H165WBK

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、黒打ちの三徳包丁165です。 軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっ...

    品切れ

  • 日野浦 司作 【鎚目山小刀】ステン白紙割込

    日野浦 司作 【鎚目山小刀】ステン白紙割込

    38,000円(税込41,800円)

    • TS-YK100ST

    ステンレス軟材の間に白紙を挟み込んだ三層鋼を使った山小刀鎚目ツバ付です。 山小刀は、刃長100mm前後と、手元に置いてちょっとした細工などに使いやすい小刀。 小振りで、手に馴染み使いやすいこの山小刀は、宮内庁御用達の植木職人さんも愛用されているそうです...

    品切れ

日野浦司さんによる鍛地造りです(音が出ます)。


トップへ戻る