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三昧 アルティメット 荒波

三昧 ZANMAI ザンマイ アルティメット 荒波 コアレスダマスカス包丁 シリーズ

刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(株)が、独自にデザインし、関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した、切れ味抜群の【三昧シリーズ】の最高峰『ザンマイ アルティメット 荒波』コアレスダマスカスです。

★ブレード 【コアレススチール】

三昧 ZANMAI ザンマイ アルティメット 荒波 コアレスダマスカス包丁 シリーズ
VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の素材を独自の鍛造技術により、波模様を表現した美しい刀身。
その名の通り、コア(芯鋼)が無く、違う素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入り大変靭性があり切れ味のいいブレードとなります。
また、一般的な中心に鋼が入ったダマスカスと違い、両刃でも片刃でもお使い頂けます。(新品は、はまぐり刃になった両刃です。)

★ハンドル 【レッドパッカーウッド八角両輪】

三昧 ZANMAI ザンマイ アルティメット 荒波 コアレスダマスカス包丁 シリーズ
ハンドルは、高級包丁に使われる八角柄を採用、口金と尻金を合わせてあり高級感を引き立たせています。
さらに、柄と尻金にはモザイクピンで装飾を施すなど、細部までこだわった造りになっています。
もちろん、見た目の美しさだけでなく、とても握りやすく手になじみ、バランスのいい造りとなっています。

【高級桐箱入り】

三昧 ZANMAI ザンマイ アルティメット 荒波 コアレスダマスカス包丁 シリーズ
包丁は、高級桐箱入りで、贈り物にもピッタリです。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
 堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」

※モニターの色や光のあたり方により、ダマスカス模様や柄の色合いが、実物と変わって見えることがございます。

※人気商品に付、品切れの場合お届けにお時間がかかる場合がございます。
恐れ入りますが、ご了承くださいませ。

   

三昧 アルティメット 荒波 商品一覧

全5件

  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波 三徳180

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波 三徳180

    36,000円(税込39,600円)

    三昧コアレスダマスカス三徳180です。 家庭用では、最も使い易いタイプの包丁です。 三徳は、「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 これ1本でほとんどの料理に対応出来ます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品など...

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  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波牛刀210

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波牛刀210

    40,000円(税込44,000円)

    刃渡り210mm、使いやすい牛刀です。 刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(株)が、独自にデザインし、関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した、切れ味抜群の【三昧シリーズ】の最高峰『ザンマイ アルティメット ...

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  • 三昧アルティメット 荒波 コアレスダマスカス筋引240

    三昧アルティメット 荒波 コアレスダマスカス筋引240

    46,000円(税込50,600円)

    刃渡り240mm、最も使いやすいサイズの筋引包丁です。 文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。 刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(株)が、独自にデザインし、関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハ...

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  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波 ペティ150

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波 ペティ150

    25,000円(税込27,500円)

    刃長150mmのダマスカスペティナイフです。 このサイズのペティナイフが1丁あると、何かと重宝する包丁です。 見た目が美しく、たいへん高級感があり、プレゼントにもおすすめです。 【ザンマイ アルティメット 荒波】シリーズ 刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(...

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  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波 牛刀180

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波 牛刀180

    36,000円(税込39,600円)

    三昧コアレスダマスカス牛刀180です。 家庭用では、最も使い易いサイズの包丁です。 牛刀となっていますが、細身で取り回しやすく「肉・魚・野菜」と、家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 趣味の料理の方も、これ1本でほとんどの料理に対応出来...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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