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土佐打和式包丁
土佐打和式包丁 商品一覧
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ダマスカス33層V金10号割込 和牛刀210 八角柄
26,000円（税込28,600円）
ステンレスダマスカスの間に、切れ味抜群！さびにも強いＶ金10号を挟み込んだ、和式牛刀210です。美しいダマスカスの刀身に朴八角水牛柄を付けた、とても魅力的な造りになっています。刃渡り210mmの牛刀は、ご家庭用や趣味の料理人にはやや大きめサイズ、プロの方に...
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銀三鋼割込 和式三徳包丁165 梨地 マホガニー＋欅（けやき）八角柄
18,000円（税込19,800円）
ステンレスの間に、よく切れてさびにくい銀三鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。梨地の味わい深い刀身に、マホガニー口輪＋欅（けやき）の八角柄を付けたとても魅力的な造りになっています。芯鋼に使われている「銀三鋼」は日立金属で作られており、ステンレス系の...
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ダマスカス440C割込 和式三徳包丁165 鏡面鎚目
19,200円（税込21,120円）
ニッケルダマスカスの間に、硬くさびにくい440C鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。
きれいに磨き上げた鏡面鎚目の、美しく味わい深い刀身。
ハンドルには、マホガニー口輪・欅（けやき）八角柄を付けたとても魅力的な造りになっています。
この三徳型は、「肉・魚...
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SLDダイス鋼割込 和式三徳包丁165 梨地鎚目
22,500円（税込24,750円）
ステンレスの間に、硬くさびにくいSLD鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。
梨地鎚目の味わい深い刀身に、欅（けやき）八角柄を付けた魅力的な造りになっています。
芯鋼に使われている「SLD」は日立金属で作られておりダイス鋼とも言われ、高炭素で
かつクロムやモ...
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銀三鋼割込 和牛刀210 梨地 胡桃（くるみ）柄
23,180円（税込25,498円）
ステンレスの間に、よく切れてさびにくい銀三鋼を挟み込んだ、和式牛刀210です。
梨地の味わい深い刀身に、胡桃（くるみ）八角柄を付けた魅力的な造りになっています。
芯鋼に使われている「銀三鋼」は日立金属で作られており、ステンレス系の高級和包丁にも使われ...
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
