堺孝行のグランドシェフシリーズが、新たなフラッグシップモデルとして進化！
刀身に、錆びに極めて強いBöhler（ボーラー）社の、N685を採用。
『青海波（せいがいは）』は、日本の伝統文様で、穏やかな波が連続してどこまでも続いている様子を表した、縁起の良い文様です。
堺孝行オリジナルの45層になったダマスカス構造で、その美しい波紋を実現しています。
『波紋』は、45層になったダマスカスの刀身に、その名のとおり美しい波模様が現れています。
全品両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
堅い物には、これ＞「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」
※ダマスカス模様や、ハンドルの色合いなどは画像と変わることがございます。
