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孝行プロVG-5
孝行プロVG-5 商品一覧
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孝行プロVG-5 鎚目 筋引230
23,500円（税込25,850円）
筋引作業から美しさい薄切りまで。プロの技を支える、細身で機能美あふれる筋引包丁。 刃長230mmの筋引包丁は、お肉の塊から筋（スジ）を滑らかに切り離し、ブロック肉を一定の厚みで綺麗にスライスするための専門包丁です。そのスリムな形状を活かし、フレンチやイ...
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孝行プロVG-5 鎚目 牛刀235
25,000円（税込27,500円）
プロ仕様の操作性と美しい鎚目。大きな食材も一刀両断する、手入れが楽な本格240mm牛刀。 刃長240mmの牛刀は、プロの現場でも主役として使われる本格サイズ。塊肉の切り分けや、キャベツなどの大きな野菜のカット、お刺身の引き切りまで、刃の長さを活かして力を入...
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孝行プロVG-5 鎚目 牛刀205
20,400円（税込22,440円）
職人技が光る美しい鎚目。毎日使いたくなる、手入れの手軽さと鋭い切れ味。 刃長210mmの牛刀は、お肉のカットから野菜の千切り、お魚のスライスまで、これ一本で幅広くこなせる万能なサイズです。家庭用としてはもちろん、本格的なお料理を楽しみたい方にも最適な一...
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
