青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】11,700円(税込12,870円)
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁15,520円(税込17,072円)
正広別作 骨透(サバキ・解体包丁)角 中 150木柄 【即日出荷品】4,500円(税込4,950円)
堺石藤 青鋼本割込 三徳包丁 ツバ付9,880円(税込10,868円)
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】7,500円(税込8,250円)
トップ > 包丁 > 和包丁
伝統が息づく和包丁の世界 ツヤのある切り口、角の立った美味しい刺身を引く、柳刃包丁、魚をさばく出刃包丁、むく刻む、 それぞれの用途に合わせて鋼を炎で熱し、丹念に叩いて鍛えられた和包丁には独特の美しさと、 繊細な素材の味を引き出す世界最高の切れ味があります。
焔(ほむら)青二鋼剣型
青紙スーパー割込黒鎚目
飛燕 剣先柳刃青二鏡面
ダマスカス切付柳刃両刃
グランドシェフ切付柳刃
青二鋼ダマスカス 青龍 剣型柳刃
堺孝行白一鋼「白虎」
堺孝行 青二鋼鏡面研
堺孝行青二鋼
堺孝行 特上白二鋼鏡面
堺孝行 特上 白二鋼
堺孝行 本霞研
堺孝行 霞研水牛柄
堺孝行 シェフ 銀三鋼
堺孝行 霞研
堺孝行 白紙多層鋼
イノックス モリブデン
モリブデン抗菌PC柄
INOXなないろPC柄
堺孝行 四季彩
INOX【白銀】鏡面仕上げ
グランドシェフ 和
青紙多層鋼【浮雲】
水野鍛錬所 源昭忠青鋼DX
水野鍛錬所 源昭忠本鍛錬
酔心 INOX本焼
正本・八層打 玉青鋼
正本 本霞・玉青鋼
全552件
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 出刃180
22,900円(税込25,190円)
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 出刃210
30,000円(税込33,000円)
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 出刃240
45,400円(税込49,940円)
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 薄刃180
15,100円(税込16,610円)
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 薄刃210
20,100円(税込22,110円)
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 柳刃210
11,800円(税込12,980円)
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 柳刃240
13,300円(税込14,630円)
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 柳刃270
16,500円(税込18,150円)
堺孝行 PC柄モリブデン鋼 柳刃300
18,100円(税込19,910円)
ダマスカス銀三鋼割込 和ペティ150
29,840円(税込32,824円)
ダマスカス銀三鋼割込 和ペティ180
32,720円(税込35,992円)
ダマスカス銀三鋼割込 和牛刀210
60,240円(税込66,264円)
ダマスカス銀三鋼割込 和牛刀240
68,640円(税込75,504円)
ダマスカス銀三鋼割込 和牛刀270
73,200円(税込80,520円)
ダマスカス銀三鋼割込 和牛刀300
80,800円(税込88,880円)
ダマスカス銀三鋼割込 和筋引240
47,280円(税込52,008円)
ダマスカス銀三鋼割込 和筋引270
52,960円(税込58,256円)
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃240
78,000円(税込85,800円)
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃225
61,000円(税込67,100円)
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃210
50,000円(税込55,000円)
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃195
43,000円(税込47,300円)
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃180
35,000円(税込38,500円)
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃240
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃225
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃210
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃195
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃180
堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)300
99,550円(税込109,505円)
堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)270
92,930円(税込102,223円)
堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)240
88,800円(税込97,680円)
堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引210
29,280円(税込32,208円)
堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引240
33,840円(税込37,224円)
堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引270
42,240円(税込46,464円)
堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引300
50,520円(税込55,572円)
堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引330
62,040円(税込68,244円)
水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』用木鞘
2,800円(税込3,080円)
朴鞘 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 剣型牛刀225用
4,200円(税込4,620円)
正広ステンレス鋼出刃150左利き用
12,600円(税込13,860円)
正広ステンレス鋼出刃165左
13,800円(税込15,180円)
正広ステンレス鋼出刃180左
15,000円(税込16,500円)
堺孝行 イノックス出刃210
34,060円(税込37,466円)
堺孝行 イノックス出刃240
46,950円(税込51,645円)
堺孝行 イノックスアジ切り120
10,270円(税込11,297円)
青二鋼墨流し【浮雲】出刃195
39,800円(税込43,780円)
島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】 柳刃240
32,800円(税込36,080円)
堺孝行 イノックス 薄刃180
16,770円(税込18,447円)
堺孝行 イノックス 薄刃210
19,910円(税込21,901円)
青二鋼墨流し【浮雲】出刃210
46,000円(税込50,600円)
島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】柳刃270
36,800円(税込40,480円)
青二鋼墨流し【浮雲】柳刃300
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。