世界のシェフ御用達!切れ味抜群洋包丁・肉切り包丁通販のコーナー
人気No1三徳包丁青紙スーパー

ギフトラッピングのご案内
お肉の定番!正広別作洋包丁

佐治武士作 V金10号金色ダマスカス包丁

かね駒 肥後守 樺細工

売れ筋ランキング


包丁・ナイフの専門店【e刃物.com】お客様の声
ガイドボタン ご利用ガイド
ガイドボタン 配送のご案内
ガイドボタン 特定商取引法表示
ガイドボタン 個人情報保護ポリシー
ガイドボタン 包丁のお話
ガイドボタン 包丁の研ぎ方
ガイドボタン 鍛冶屋さん訪問

FAX注文書
メルマガ登録
メルマガ登録・解除

Amazonpayアマゾンアカウントでお買い物
2020年 07月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
今日
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
2020年 08月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
Instagram

e刃物.comYouTubeチャンネル
e刃物YouTubeチャンネル

 

トップ > 包丁 > 洋包丁

洋包丁

シェフ御用達!肉切り包丁・筋引き、さばき【 洋包丁 】のコーナー

牛刀(肉切り包丁)に代表される洋包丁は、和包丁に比べますと、種類が少ないですが、それでも用途や食材に合わせて各種使い分けるようになっています。
また、万能包丁としてご家庭でもとても使いやすいタイプの包丁です。
最近は独特の刃紋が美しいダマスカス包丁が、国内・海外を問わずとても人気があります。

   

洋包丁カテゴリー一覧

洋包丁 商品一覧

全372件

  • ヒロ・ダマスカス鋼ステーキナイフ ウッド

    ヒロ・ダマスカス鋼ステーキナイフ ウッド

    8,400円(税込9,240円)

    関の有名ナイフメーカー『ヒロ・ナイブズ』が、海外向けに製作している、V金10ダマスカス鋼のステーキナイフです。 刀身には、切れ味がよく錆びにくいV金10ダマスカス鋼を使用。 ダマスカスの独特の模様がとても美しく出ています。 その美しいダマスカスの刀身に...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ UX-10  牛刀180 サーモン刃

    ミソノ UX-10  牛刀180 サーモン刃

    28,600円(税込31,460円)

    ピュアステンレスの、切れ味バツグンの刀身に、玉研ぎと言われる加工をした、サーモン刃の牛刀です。 表と裏に付けられた窪みが、食材の切り離れの良さを発揮し、一層切れ味をアップ致します。 刃渡り180mmの牛刀は、プロの方にはメインの牛刀のサブに、すごく便利...

    カートに入れるすぐに購入
  • V金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃270

    V金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃270

    19,200円(税込21,120円)

    使いやすい刃長270mmのダマスカス切付柳刃両刃です。 17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気の洋包丁『ダマスカス17層鎚目シリーズ』を基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号ペティ125ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号ペティ125ピット仕上げ

    10,400円(税込11,440円)

    刃渡り125m、とても使いやすいペティナイフです。 【V1シリーズ】は 素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。 また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研いで頂きます...

    カートに入れるすぐに購入
  • V金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃300

    V金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃300

    19,980円(税込21,978円)

    刃長300mmのダマスカス切付柳刃です。 17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気の洋包丁『ダマスカス17層鎚目シリーズ』を基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号ペティ150ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号ペティ150ピット仕上げ

    11,520円(税込12,672円)

    刃渡り150mm、やや長めですがその分幅広くお使い頂けるペティナイフです。 【V1シリーズ】は 素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。 また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細か...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀180ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号牛刀180ピット仕上げ

    17,440円(税込19,184円)

    刃渡り180mm、家庭用では最も一般的なサイズ、業務用としてもとても使いやすいサイズの牛刀です。 三徳型より細身で、お肉向きですが、野菜や魚の切り身など、万能にお使い頂けます。 「V1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 ダマスカス33層鎚目 剣型柳刃270

    堺孝行 ダマスカス33層鎚目 剣型柳刃270

    19,500円(税込21,450円)

    人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』の上位バージョン、33層鎚目の切付柳刃270です。 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、こちらもより細かく美しい鎚目模様を付けた、とても素敵...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀180 標準刃

    堺石藤 V金1号牛刀180 標準刃

    13,360円(税込14,696円)

    刃渡り180mm、家庭用では最も一般的なサイズ、業務用としてもとても使いやすいサイズの牛刀標準刃です。 三徳型より細身で、お肉向きですが、野菜や魚の切り身など、万能にお使い頂けます。 「V1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀210ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号牛刀210ピット仕上げ

    18,720円(税込20,592円)

    刃渡り210mm、刃材に錆に強くすばらしい切れ味の『V金1号』鋼を使った、とても使いやすい牛刀です。 ご家庭用では、やや大きめのサイズになります。 肉やキャベツの塊などを、ざっくり切られたい場合におすすめです。 「V1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ス...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀210標準刃

    堺石藤 V金1号牛刀210標準刃

    14,640円(税込16,104円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀240ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号牛刀240ピット仕上げ

    23,360円(税込25,696円)

    刃渡り240mmの牛刀です。 このくらいの大きさになりますと、本来プロ用サイズですが、ご家庭でも大きめの包丁が欲しい方や、料理が趣味の男性におすすめです。 「V1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀240標準刃

    堺石藤 V金1号牛刀240標準刃

    18,720円(税込20,592円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀270ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号牛刀270ピット仕上げ

    26,800円(税込29,480円)

    プロ用サイズの牛刀です。 刃渡り270mmの牛刀は、お肉の調理などの現場では、最もよく使われているサイズです。 「V1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。 また、炭素を多く含んでいま...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀270標準刃

    堺石藤 V金1号牛刀270標準刃

    20,960円(税込23,056円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀300ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号牛刀300ピット仕上げ

    33,280円(税込36,608円)

    刃渡り300mm プロ用でも大きめのサイズの牛刀となります。 かたまりのお肉などをざっくり切るのにもぴったりです。 「V1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。 また、炭素を多く含んでい...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号牛刀300標準刃

    堺石藤 V金1号牛刀300標準刃

    24,320円(税込26,752円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号筋引240ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号筋引240ピット仕上げ

    23,360円(税込25,696円)

    刃渡り240mm、使いやすいサイズの筋引包丁です。 素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。 また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研いで頂きますと非常にいい刃が付き...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号筋引270ピット仕上げ

    堺石藤 V金1号筋引270ピット仕上げ

    26,800円(税込29,480円)

    刃渡り270mm、やや長めの筋引包丁です。 9寸(270)の筋引は、ホルモンや焼き肉用のお肉の 切り分けやスライスなどにも、よく使われます。 素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。 また、炭素を多く含ん...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺石藤 V金1号三徳型

    堺石藤 V金1号三徳型

    14,000円(税込15,400円)

    刃渡り175mm、家庭用で最もオーソドックスな三徳型です。 肉、野菜、魚と万能に使えますので、一番便利なタイプです。 素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。 また、炭素を多く含んでいますので、研いだ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ

    三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ

    10,000円(税込11,000円)

    『三昧(ざんまい)』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮』 ダマスカス鋼の模様がとても美しい、三昧ステーキナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、すばらし...

    カートに入れるすぐに購入
  • 三昧 クラシックダマスカス 牛刀210 コーリアン

    三昧 クラシックダマスカス 牛刀210 コーリアン

    15,700円(税込17,270円)

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン(人工大理石)を使用、3つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。 やや大きめの牛刀210です。 お肉専用というわけではなく、キャベツを刻むなど万能にお使い頂...

    カートに入れるすぐに購入
  • 三昧 ハイブリッドダマスカススプラッシュ 牛刀210

    三昧 ハイブリッドダマスカススプラッシュ 牛刀210

    25,000円(税込27,500円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス。 やや大きめの牛刀210です。 お肉の塊を切り分けたり、キャベツなどをざっくり切るのはとても便利な包丁です。 美しい33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のある...

    カートに入れるすぐに購入
  • INOX(イノックス) スイカ切り 360mm

    INOX(イノックス) スイカ切り 360mm

    6,880円(税込7,568円)

    1大型の野菜や、果物のカットに最適の万能包丁。 刃渡り360mmのシリーズ最長大型包丁です。 スイカを丸ごとザックリ切るには最適の包丁です。 刃には、錆びにくく、切れ味のよいINOX(イノックス)鋼を使用していますので、果物や野菜の汁が付いても、腐食しにくく...

    カートに入れるすぐに購入
  • INOX(イノックス) 万能包丁 320mm

    INOX(イノックス) 万能包丁 320mm

    7,280円(税込8,008円)

    1大型の野菜や、果物のカットに最適の万能包丁。 刃渡り320mm、刃厚2mmの万能包丁です。 大型の野菜や果物のカットなど幅広くお使い頂けます。 刃には、錆びにくく、切れ味のよいINOX(イノックス)鋼を使用していますので、果物や野菜の汁が付いても、腐食しにくく...

    カートに入れるすぐに購入
  • INOX(イノックス) 万能包丁(厚刃) 320mm

    INOX(イノックス) 万能包丁(厚刃) 320mm

    7,920円(税込8,712円)

    刃渡り320mm、厚刃(刃厚2.5mm)です。 カボチャのカットや、大型の野菜や果物のカットなど幅広くお使い頂けます。 ※カボチャを切るときは、先に包丁で上と下のヘタを取ると切りやすいです。 刃には、錆びにくく、切れ味のよいINOX(イノックス)鋼を使用していま...

    カートに入れるすぐに購入
  • MOKA V金10号ダマスカス一体型 ペティナイフ130

    MOKA V金10号ダマスカス一体型 ペティナイフ130

    8,100円(税込8,910円)

    野菜や果物の皮むき、切り分けやちょっとした細工など、とても使いやすいペティナイフです。 ダマスカスの刀身と、刃からハンドルにかけての一体型の流れるようなラインが美しいナイフです。 川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。 鎌倉時代から...

    カートに入れるすぐに購入
  • MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型 シェフナイフ200

    MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型 シェフナイフ200

    6,000円(税込6,600円)

    やや長め、刃長200mmの牛刀型包丁、シェフナイフです。 お肉だけではなく、野菜、魚など万能に使えます。 このMOKAステンレス一体型包丁は、国際的工業デザイナー川上元美氏と、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボで生まれた、グッドデザイン賞受賞の名品です...

    カートに入れるすぐに購入
  • MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型ペティナイフ130

    MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型ペティナイフ130

    4,500円(税込4,950円)

    野菜や果物の皮むき、切り分けやちょっとした細工など、とても使いやすいペティナイフです。 モリブデン鋼の刀身と、刃からハンドルにかけての一体型の流れるようなラインが美しいナイフです。 このMOKAステンレス一体型包丁は、国際的工業デザイナー川上元美氏と...

    カートに入れるすぐに購入
  • イノックス抗菌カラーハンドル 牛刀 210 ブラック

    イノックス抗菌カラーハンドル 牛刀 210 ブラック

    8,800円(税込9,680円)

    刃長210mm、使いやすいサイズの牛刀、抗菌プラスチックカラー柄ブラックです。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。 ビスなどを使わず、高周波によ...

    カートに入れるすぐに購入
  • イノックス抗菌カラーハンドル 牛刀 240 レッド

    イノックス抗菌カラーハンドル 牛刀 240 レッド

    10,960円(税込12,056円)

    刃長240mm、プロ用では使いやすいサイズの牛刀、抗菌プラスチックカラー柄レッドです。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。 ビスなどを使わず、高...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼 三徳包丁

    堺孝行 青二鋼 三徳包丁

    13,000円(税込14,300円)

    お肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭では万能に使える三徳型です。 刃長約180mmは家庭用包丁では最も使い易いサイズです。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼筋引8寸 240mm

    堺孝行 青二鋼筋引8寸 240mm

    17,500円(税込19,250円)

    刃渡り240mm、使いやすいサイズの筋引包丁です。 肉から筋を切り取ったり、スライスをするのに使う細身の包丁です。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とにか...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼筋引9寸 270mm

    堺孝行 青二鋼筋引9寸 270mm

    20,700円(税込22,770円)

    刃渡り270mm、やや長めの筋引包丁です。 9寸(270)の筋引は、ホルモンや焼き肉用のお肉の 切り分けやスライスなどにも、よく使われます。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、し...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ 和ペティ 150

    グランドシェフ 和ペティ 150

    10,300円(税込11,330円)

    刃渡り150mm、使いやすい和ペティです。 堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。 ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。 ブレード材質には世界最先端の技...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ 和ペティ 180

    グランドシェフ 和ペティ 180

    11,000円(税込12,100円)

    刃渡り180mm、長めの和ペティです。 堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。 ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。 ブレード材質には世界最先端の技術を...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ 和牛刀 240

    グランドシェフ 和牛刀 240

    18,600円(税込20,460円)

    刃渡り240mm、使いやすいサイズの和牛刀です。 堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、魅力的な包丁です。 ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。 ブレード材質には、300年以上...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ 和牛刀 270

    グランドシェフ 和牛刀 270

    19,800円(税込21,780円)

    刃渡り270mm、プロ用サイズの和牛刀です。 堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。 ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。 ブレード材質には世界最先端の...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ 和牛刀 300

    グランドシェフ 和牛刀 300

    21,900円(税込24,090円)

    刃渡り300mm、プロ用サイズ大きめの和牛刀です。 堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。 ハンドルに、水牛六角半丸を使用、握りやすくすごく手になじみます。 ブレード材質には世界最...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ 和筋引 240

    グランドシェフ 和筋引 240

    15,700円(税込17,270円)

    刃渡り240mm、最も使いやすいサイズの和筋引です。 文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。 堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。 ハンド...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ 和筋引 270

    グランドシェフ 和筋引 270

    16,300円(税込17,930円)

    刃渡り270mm、やや長めの和筋引です。 文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。 堺孝行(さかいたかゆき)の人気洋包丁『グランドシェフ』シリーズに、和の感覚を取り入れた、大変魅力的な包丁です。 ハンドルに、水牛六...

    カートに入れるすぐに購入
  • グレステンペティツバなし14cm 014T

    グレステンペティツバなし14cm 014T

    6,160円(税込6,776円)

    刃長140mm、とても切れ味がよく使いやすい木柄ペティナイフ。 世界のプロが愛用するグレステン包丁 このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。 だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさ...

    カートに入れるすぐに購入
  • グレステン一体型ペティ14cm 014TM

    グレステン一体型ペティ14cm 014TM

    12,100円(税込13,310円)

    刃長140mm、衛生的で使いやすい一体型ペティナイフ。 世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。 だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさらに切...

    カートに入れるすぐに購入
  • 骨切りのこ ハンドソー

    骨切りのこ ハンドソー

    5,500円(税込6,050円)

    牛や豚などを背割り(解体)する際に使用するのこぎりです。 押して切るように刃が付いています。 保管に便利なように、刃の先端に穴があいており、チンチョウ(Sカン)などに吊しておけます。(国産品) 全長:525mm、刃長:435mm、幅:最大140mm、厚み:1mm、重...

    カートに入れるすぐに購入
  • 貞宗モリブデン ペティ150

    貞宗モリブデン ペティ150

    5,680円(税込6,248円)

    使いやすいモリブデン鋼のペティナイフです。

    カートに入れるすぐに購入
  • 貞宗モリブデン ペティ120

    貞宗モリブデン ペティ120

    5,040円(税込5,544円)

    使いやすいモリブデン鋼のペティナイフです。

    カートに入れるすぐに購入
  • 貞宗モリブデン ペティ80

    貞宗モリブデン ペティ80

    4,800円(税込5,280円)

    短めで使いやすいモリブデン鋼のペティナイフです。

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ カービングセット

    グランドシェフ カービングセット

    22,480円(税込24,728円)

    グランドシェフのカービングナイフとフォークのセット。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングセットです。 カービングナイフ:全長350mm、刃長240mm、重さ170g ...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ カービングナイフ240

    グランドシェフ カービングナイフ240

    14,800円(税込16,280円)

    グランドシェフのカービングナイフです。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングナイフです。 カービングナイフ:全長350mm、刃長240mm、重さ170g

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ カービングフォーク

    グランドシェフ カービングフォーク

    7,680円(税込8,448円)

    グランドシェフのカービングフォークです よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズです。 カービングフォーク:全長280mm、刃長180mm(柄の付け根からの長さです)、重さ160g

    カートに入れるすぐに購入

包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

トップへ戻る