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洋包丁

シェフ御用達!肉切り包丁・筋引き、さばき【 洋包丁 】のコーナー

牛刀(肉切り包丁)に代表される洋包丁は、和包丁に比べますと、種類が少ないですが、それでも用途や食材に合わせて各種使い分けるようになっています。
また、万能包丁としてご家庭でもとても使いやすいタイプの包丁です。
最近は独特の刃紋が美しいダマスカス包丁が、国内・海外を問わずとても人気があります。

   

洋包丁カテゴリー一覧

洋包丁 商品一覧

全366件

  • ミソノUX-10ペティナイフ120

    ミソノUX-10ペティナイフ120

    12,840円(税込14,124円)

    刃渡り120mm、小ぶりで使いやすいペティナイフです。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。 そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。 【UXlO】の特長 EUスウェーデン鋼...

    品切れ

  • グレステンホネスキ鍔付15cm415TK

    グレステンホネスキ鍔付15cm415TK

    13,200円(税込14,520円)

    品切れ

  • グレステン筋引鍔なし24cm 724TS

    グレステン筋引鍔なし24cm 724TS

    13,200円(税込14,520円)

    品切れ

  • ミソノUX-10ペティナイフ130

    ミソノUX-10ペティナイフ130

    13,200円(税込14,520円)

    刃渡り130mm、切れ味がよくとても使いやすいペティナイフです。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。 そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。 【UXlO】の特長 EUス...

    品切れ

  • グレステン牛刀鍔付30cm 730TK

    グレステン牛刀鍔付30cm 730TK

    32,600円(税込35,860円)

    品切れ

  • ミソノUX-10牛刀300

    ミソノUX-10牛刀300

    38,720円(税込42,592円)

    刃渡り300mm、プロ用サイズでもやや大きめの牛刀です。 お肉のかたまりや、キャベツを丸ごと刻むなど大きな食材を切るのにピッタリです。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え...

    品切れ

  • 折りたたみ ステーキナイフ D2 G10ハンドル

    折りたたみ ステーキナイフ D2 G10ハンドル

    17,800円(税込19,580円)

    持ち運びに便利な、折りたたみ式のステーキナイフです! 流れるような美しいデザインの刀身は、ハンドル部分にしまうことが出来、伸ばした時にはライナーロックシステムにより、しっかり固定されますので、安心してお使い頂けます。 切れ味の良いD2鋼の刀身を美し...

    品切れ

  • 折りたたみ ステーキナイフ D2青チタン・カーボンハンドル

    折りたたみ ステーキナイフ D2青チタン・カーボンハンドル

    12,600円(税込13,860円)

    持ち運びに便利な、折りたたみ式のステーキナイフです! 流れるような美しいデザインの刀身は、ハンドル部分にしまうことが出来、伸ばした時にはライナーロックシステムにより、しっかり固定されますので、安心してお使い頂けます。 切れ味の良いD2鋼にチタンコー...

    品切れ


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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