包丁のことならe刃物.comへ!料理包丁通販のコーナー
キャッシュレス・ポイント還元事業、お買い物がキャッシュレスで5%還元

人気No1三徳包丁青紙スーパー

ギフトラッピングのご案内
お肉の定番!正広別作洋包丁

佐治武士作 V金10号金色ダマスカス包丁

かね駒 肥後守 樺細工

売れ筋ランキング


包丁・ナイフの専門店【e刃物.com】お客様の声
ガイドボタン ご利用ガイド
ガイドボタン 配送のご案内
ガイドボタン 特定商取引法表示
ガイドボタン 個人情報保護ポリシー
ガイドボタン 包丁のお話
ガイドボタン 包丁の研ぎ方
ガイドボタン 鍛冶屋さん訪問

FAX注文書
メルマガ登録
メルマガ登録・解除

Amazonpayアマゾンアカウントでお買い物
2020年 02月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
今日
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
2020年 03月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
Instagram

e刃物.comYouTubeチャンネル
e刃物YouTubeチャンネル

キャッシュレス・ポイント還元事業、お買い物がキャッシュレスで5%還元
 

トップ > 包丁

包丁

切れない包丁とはもうさようなら!毎日の料理が楽しくなる素敵な包丁の通販コーナーです。

食材をスパスパ切りたい!と良い包丁お捜しのあなた!
プロ用の和包丁・洋包丁・中華包丁からご家庭用包丁、ケースや鞘など
全国の逸品名品を店主が厳選してご案内いたします。

   

包丁カテゴリー一覧

包丁 商品一覧

全1139件

  • 貞宗モリブデン ペティ80

    貞宗モリブデン ペティ80

    4,800円(税込5,280円)

    短めで使いやすいモリブデン鋼のペティナイフです。

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ カービングセット

    グランドシェフ カービングセット

    22,480円(税込24,728円)

    グランドシェフのカービングナイフとフォークのセット。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングセットです。 カービングナイフ:全長350mm、刃長240mm、重さ170g ...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ カービングナイフ240

    グランドシェフ カービングナイフ240

    14,800円(税込16,280円)

    グランドシェフのカービングナイフです。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングナイフです。 カービングナイフ:全長350mm、刃長240mm、重さ170g

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフ カービングフォーク

    グランドシェフ カービングフォーク

    7,680円(税込8,448円)

    グランドシェフのカービングフォークです よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズです。 カービングフォーク:全長280mm、刃長180mm(柄の付け根からの長さです)、重さ160g

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440 牛刀180

    ミソノ440 牛刀180

    12,400円(税込13,640円)

    刃渡り180mmは、プロ用では短めですが、一般的な家庭用には一番よく使われるサイズです。 普段の料理使いに便利な包丁。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソ...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440 スライサー 180

    ミソノ440 スライサー 180

    12,140円(税込13,354円)

    刃渡り180mm、細身で使いやすいスライサーです。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている従来の13クロムステンレスに...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440牛刀210

    ミソノ440牛刀210

    13,200円(税込14,520円)

    刃渡り210mm、ご家庭用や趣味の料理人にはやや大きめサイズの牛刀です。 またプロの方には使いやすく1丁あると便利なサイズです。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440 スライサー 210

    ミソノ440 スライサー 210

    13,020円(税込14,322円)

    刃渡り210mm、細身で使いやすいスライサーです。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている従来の13クロムステンレスに...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ 440牛刀240

    ミソノ 440牛刀240

    18,390円(税込20,229円)

    刃渡り24cm、使いやすいサイズの牛刀です。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている従来の13クロムステンレスに比べ、...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼牛刀180

    堺孝行 青二鋼牛刀180

    13,440円(税込14,784円)

    家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀です。 プロの方にも、小回りがきいて何かと便利なサイズです。 三徳型よりやや細身ですが、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 青二鋼の総鋼(そう...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440ペティナイフ120

    ミソノ440ペティナイフ120

    9,240円(税込10,164円)

    刃渡り120mm、やや短めで使いやすいペティナイフです。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている従来の13クロムステン...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼洋出刃210

    堺孝行 青二鋼洋出刃210

    22,080円(税込24,288円)

    刃長210mm、牛刀より厚みがある洋出刃です。 厚みがあり、適度な重みがありますので、包丁の重みを利用して使います。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とに...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440牛刀270

    ミソノ440牛刀270

    21,730円(税込23,903円)

    刃渡り270mm、プロ用サイズの牛刀です。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼牛刀210

    堺孝行 青二鋼牛刀210

    15,600円(税込17,160円)

    刃長210mm、やや大きめですが、ご家庭用にもお使い頂けるサイズ。 プロの方にも、使いやすいサイズの牛刀です。 肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、す...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440ペティナイフ130

    ミソノ440ペティナイフ130

    9,320円(税込10,252円)

    刃渡り130mm、長すぎず短すぎずとても使いやすいサイズのペティナイフです。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼洋出刃24cm

    堺孝行 青二鋼洋出刃24cm

    25,600円(税込28,160円)

    刃長240mm、牛刀より厚みがある洋出刃です。 厚みがあり、適度な重みがありますので、包丁の重みを利用して使います。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とに...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440牛刀300

    ミソノ440牛刀300

    26,920円(税込29,612円)

    刃渡り300mm、プロ用大きめサイズの牛刀です。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼牛刀240

    堺孝行 青二鋼牛刀240

    16,720円(税込18,392円)

    刃長240mm、プロ用で使いやすいサイズの牛刀です。 肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっか...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼 ペティナイフ120

    堺孝行 青二鋼 ペティナイフ120

    8,160円(税込8,976円)

    刃長120mm、やや短めですが、その分取り回しが楽で、使いやすいペティナイフです。 炭素鋼の最高峰!切れ味抜群のヤスキ「青二鋼」(あおにこう)を使用しています。 研ぎ込めば研ぐほどに切れ味が増し、大変鋭い切れ味が長持ちする本職用の包丁です。 錆びてもいい...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440筋引240

    ミソノ440筋引240

    16,720円(税込18,392円)

    刃渡り240mm、筋引きとしては最も使いやすく、よくでているサイズの包丁です。 文字通り、かたまり肉の筋を切り取ったり、切り身のスライスなどに使われます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強く...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼牛刀270

    堺孝行 青二鋼牛刀270

    18,880円(税込20,768円)

    刃長270mm、プロ用サイズの牛刀です。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とにかくよく切れる包丁を! と、言う方にピッタリです。 鋼の1枚物ですので、両刃、...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼 ペティナイフ150

    堺孝行 青二鋼 ペティナイフ150

    8,720円(税込9,592円)

    刃長150mm、やや長めの使いやすいペティナイフです。 炭素鋼の最高峰!切れ味抜群のヤスキ「青二鋼」(あおにこう)を使用しています。 研ぎ込めば研ぐほどに切れ味が増し、大変鋭い切れ味が長持ちする本職用の包丁です。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とにか...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440筋引270

    ミソノ440筋引270

    20,060円(税込22,066円)

    刃長270mmの筋引きです。 9寸(270)の筋引は、ホルモンや焼き肉用のお肉の 切り分けやスライスなどにも、よく使われます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼牛刀300

    堺孝行 青二鋼牛刀300

    22,880円(税込25,168円)

    刃長300mm、プロ用大きめサイズの牛刀です。 お肉のかたまりなどを、切るのにピッタリの包丁です。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とにかくよく切れる包丁...

    カートに入れるすぐに購入
  • ミソノ440ペティナイフ150

    ミソノ440ペティナイフ150

    9,500円(税込10,450円)

    刃渡り150mm、やや長めで使いやすいペティナイフです。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている従来の13クロムステン...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 青二鋼 サバキ東型150

    堺孝行 青二鋼 サバキ東型150

    14,400円(税込15,840円)

    刃長150mmのサバキ包丁です。 枝肉(骨付きの肉)から、骨と肉を切り離すのに使う包丁ですが、小型で使いやすく、いろんな用途で使われています。 炭素鋼の最高峰!切れ味抜群のヤスキ「青二鋼」(あおにこう)を使用しています。 研ぎ込めば研ぐほどに切れ味が増...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSPスライサー 300

    グランドシェフSPスライサー 300

    22,720円(税込24,992円)

    カートに入れるすぐに購入
  • グレステン一体型牛刀21cm 721TM

    グレステン一体型牛刀21cm 721TM

    17,600円(税込19,360円)

    刃長210mm、切れ味抜群で衛生的なオールステンレス一体型の牛刀です。 プロ用では少し小さめ、ご家庭用ではやや大きめですが、使いやすいサイズの牛刀です。 世界のシェフが愛用するグレステン包丁! 日本はもとより、世界中のホテルや一流レストランで高い評価を受...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSP牛刀 210

    グランドシェフSP牛刀 210

    14,080円(税込15,488円)

    刃長210mmの使いやすい牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSPペティナイフ 120

    グランドシェフSPペティナイフ 120

    7,920円(税込8,712円)

    刃長120mmの使いやすいペティナイフです。 野菜や、果物の皮を剥いたり、細工切りなど細かい作業に便利なナイフです。 『グランドシェフ』は、堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズです。 和包丁が特に有名...

    カートに入れるすぐに購入
  • グレステン一体型牛刀24cm 724TM

    グレステン一体型牛刀24cm 724TM

    22,000円(税込24,200円)

    刃長240mm、切れ味抜群で衛生的なオールステンレス一体型の牛刀です。

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSP牛刀 240

    グランドシェフSP牛刀 240

    16,800円(税込18,480円)

    刃長240mmの使いやすい牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSPペティナイフ 150

    グランドシェフSPペティナイフ 150

    8,560円(税込9,416円)

    刃長150mmの使いやすいペティナイフです。 野菜や、果物の皮を剥いたり、細工切りなど細かい作業に便利なナイフです。 『グランドシェフ』は、堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズです。 和包丁が特に有名...

    カートに入れるすぐに購入
  • グレステン一体型牛刀27cm 727TM

    グレステン一体型牛刀27cm 727TM

    26,400円(税込29,040円)

    刃長270mm、切れ味抜群で衛生的なオールステンレス一体型の牛刀です。 プロ用でやや大きめサイズの牛刀です。 世界のシェフが愛用するグレステン包丁! 日本はもとより、世界中のホテルや一流レストランで高い評価を受ける名品です。 ★新素材「ACUTO440」でさらに...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSP牛刀 270

    グランドシェフSP牛刀 270

    18,960円(税込20,856円)

    刃長270mm、やや大きめの牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSPスライサー 240

    グランドシェフSPスライサー 240

    16,800円(税込18,480円)

    刃長240mmのスライサー(筋引き)、肉を切ったり、筋を切り取ったり、スライスするのに使われる包丁です。 生ハムやサーモンのスライスにもどうぞ。 『グランドシェフ』は、堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリ...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSP Type-1牛刀 210

    グランドシェフSP Type-1牛刀 210

    36,400円(税込40,040円)

    刃渡り210mm、使いやすいサイズの牛刀です。 多くのシェフに愛用されている『グランドシェフ』シリーズを基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、完成した『グランドシェフSP』シリーズのブレードに、アイアンウッドハンドルを付けたプレミアムバージョ...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSPスライサー 270

    グランドシェフSPスライサー 270

    18,960円(税込20,856円)

    刃長270mmのスライサー(筋引き)、肉を切ったり、筋を切り取ったり、スライスするのに使われる包丁です。 生ハムやサーモンのスライスにもどうぞ。 『グランドシェフ』は、堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリ...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSP牛刀 180

    グランドシェフSP牛刀 180

    12,240円(税込13,464円)

    刃長180mm、の使いやすい牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特...

    カートに入れるすぐに購入
  • グランドシェフSP Type-1牛刀 240

    グランドシェフSP Type-1牛刀 240

    39,120円(税込43,032円)

    刃渡り240mm、使いやすいサイズの牛刀です。 多くのシェフに愛用されている『グランドシェフ』シリーズを基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、完成した『グランドシェフSP』シリーズのブレードに、アイアンウッドハンドルを付けたプレミアムバージョ...

    カートに入れるすぐに購入

包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

トップへ戻る