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包丁

切れない包丁とはもうさようなら!毎日の料理が楽しくなる素敵な包丁の通販コーナーです。

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包丁カテゴリー一覧

包丁 商品一覧

全1263件

  • 堺孝行 イノックス サバキ(骨すき)東型 15cm

    堺孝行 イノックス サバキ(骨すき)東型 15cm

    12,960円(税込14,256円)

    刃長150mmのサバキ包丁(骨透き)東型(角型)です。 刀身には、 よく切れて錆びにくいステンレスモリブデン特殊鋼を使用。 研ぎやすくお手入れもしやすい包丁です。 本来、骨付き肉をさばく包丁ですが、とても使いやすく肉以外にも魚を捌くのにも、便利にお使い頂...

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  • 【バーベキューシェフ】革ケース 小(ペティ用)

    【バーベキューシェフ】革ケース 小(ペティ用)

    2,000円(税込2,200円)

    【バーベキューシェフ】シリーズ、ペティナイフ用サイズです。 ナスカン付で携帯に便利、汎用性が高く肥後守やビクトリノックス等、お手持ちのナイフにもお使い頂けます。 高さ:108mm、幅:60mm(外寸)

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  • 【バーベキューシェフ】革ケース 大(三徳・菜切り・パン切り用)

    【バーベキューシェフ】革ケース 大(三徳・菜切り・パン切り用)

    2,100円(税込2,310円)

    バーベキューシェフシリーズ、三徳・菜切り・パン切り用革ケースです。 ナスカン付で携帯に便利、汎用性が高く、上記の他、お手持ちのナイフにもお使い頂けます。 高さ:120mm、幅67mm(外寸)

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  • 【バーベキューシェフ】折りたたみ パン切り 革ケース付

    【バーベキューシェフ】折りたたみ パン切り 革ケース付

    6,100円(税込6,710円)

    アウトドアクッキングに! ソロ・ファミリー・キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式パン切り包丁 革ケース付 です。 キャンプに普通の包丁やナイフを持って行くには、ケースなどいろいろ気を使いますよね。 使った後も、刃がむき出しになっ...

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  • 【バーベキューシェフ】折りたたみ包丁 ペティナイフ 革ケース付

    【バーベキューシェフ】折りたたみ包丁 ペティナイフ 革ケース付

    6,100円(税込6,710円)

    アウトドアクッキングに! ソロ・ファミリー・キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式ペティナイフ(両刃)革ケース付です。 キャンプに普通の包丁やナイフを持って行くには、ケースなどいろいろ気を使いますよね。 使った後も、刃がむき出し...

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  • 【バーベキューシェフ】折りたたみ包丁 菜切り ケース付

    【バーベキューシェフ】折りたたみ包丁 菜切り ケース付

    6,100円(税込6,710円)

    アウトドアクッキングに! ソロ・ファミリーキャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式菜切り包丁(両刃)です。 キャンプに普通の包丁やナイフを持って行くには、ケースなどいろいろ気を使いますよね。 使った後も、刃がむき出しになっていると...

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  • 【バーベキューシェフ】折りたたみ 三徳包丁 ケース付

    【バーベキューシェフ】折りたたみ 三徳包丁 ケース付

    6,100円(税込6,710円)

    アウトドアクッキングに! ソロ・ファミリー・キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式三徳包丁(両刃)ケース付です。 キャンプに普通の包丁やナイフを持って行くには、ケースなどいろいろ気を使いますよね。 使った後も、刃がむき出しになっ...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)300

    堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)300

    99,550円(税込109,505円)

    錆びに強く切れ味のいいヤスキ銀三鋼を使った、鱧切(骨切)300です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)270

    堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)270

    92,930円(税込102,223円)

    錆びに強く切れ味のいいヤスキ銀三鋼を使った、鱧切(骨切)270です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)240

    堺孝行 シェフ銀三鋼 鱧切(はもきり)240

    88,800円(税込97,680円)

    錆びに強く切れ味のいいヤスキ銀三鋼を使った、鱧切(骨切)240です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。 錆に強く、お手...

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引210

    堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引210

    29,280円(税込32,208円)

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  • 堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引240

    堺孝行 シェフ銀三鋼 ふぐ引240

    33,840円(税込37,224円)

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  • CPS-S プラスチック ナイフケース(ケース本体のみ)

    CPS-S プラスチック ナイフケース(ケース本体のみ)

    7,200円(税込7,920円)

    吊り下げ用プラスチックケース本体です。 正広をはじめとする、サバキ、皮はぎ包丁、頭取り、ボーニングなど、解体包丁を3本まで収納可能。 プラスチックケースは、内側ケースを外して洗うことが可能で、衛生的です。 ※正広製ではございません。

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  • CPS-S プラスチック ナイフケース・ベルトセット

    CPS-S プラスチック ナイフケース・ベルトセット

    9,800円(税込10,780円)

    吊り下げ用プラスチックケース・ベルトセットです。 正広をはじめとする、サバキ、皮はぎ包丁、頭取り、ボーニングなど、解体包丁を3本まで収納可能。 腰に巻くベルトとのセットです。 プラスチックケースは、内側ケースを外して洗うことが可能で、衛生的です。 ケ...

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  • 包丁アタッシュケース 3丁用

    包丁アタッシュケース 3丁用

    6,930円(税込7,623円)

    持ち運びに便利な、コンパクトタイプの特製包丁ケース。 2丁用につづき、3丁用が新発売です。 2丁用では、少し物足りない、もう少し大きな包丁を持ち運びたい!と言う方にぴったり! 包丁は、3丁収納できるようになっており、最大で牛刀270、筋引やペティナイフ...

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  • 和洋アタッシュケース6丁入

    和洋アタッシュケース6丁入

    19,680円(税込21,648円)

    やや小さめの、和洋兼用包丁ケースです。 最大で牛刀・柳刃300mmまで入ります。 外寸470×190×90mm (最大で牛刀・柳刃300mmまで入ります。)

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  • 骨切りのこ ハンドソー

    骨切りのこ ハンドソー

    4,960円(税込5,456円)

    牛や豚などを背割り(解体)する際に使用するのこぎりです。 押して切るように刃が付いています。 保管に便利なように、刃の先端に穴があいており、チンチョウ(Sカン)などに吊しておけます。(国産品) 全長:525mm、刃長:435mm、幅:最大140mm、厚み:1mm、重...

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  • 朴鞘 骨切(ハモ切り)240用

    朴鞘 骨切(ハモ切り)240用

    6,900円(税込7,590円)

    骨切・鱧切り(ハモ切り)240用の朴鞘です。

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  • 包丁飾り棚 3段掛け仕様

    包丁飾り棚 3段掛け仕様

    9,500円(税込10,450円)

    木製の包丁飾り棚3段です。 サイズ:240×175×240mm

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  • 水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』用木鞘

    水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』用木鞘

    3,000円(税込3,300円)

    源昭忠和ペティ150用朴鞘です。

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  • 貞宗モリブデン ペティ150

    貞宗モリブデン ペティ150

    5,680円(税込6,248円)

    使いやすいモリブデン鋼のペティナイフです。

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  • 貞宗モリブデン ペティ120

    貞宗モリブデン ペティ120

    5,040円(税込5,544円)

    使いやすいモリブデン鋼のペティナイフです。

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  • 貞宗モリブデン ペティ80

    貞宗モリブデン ペティ80

    4,800円(税込5,280円)

    短めで使いやすいモリブデン鋼のペティナイフです。

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  • グランドシェフ カービングセット

    グランドシェフ カービングセット

    30,960円(税込34,056円)

    グランドシェフのカービングナイフとフォークのセット。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングセットです。 カービングナイフ:全長350mm、刃長240mm、重さ170g ...

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  • グランドシェフ カービングナイフ240

    グランドシェフ カービングナイフ240

    20,500円(税込22,550円)

    グランドシェフのカービングナイフです。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングナイフです。 カービングナイフ:全長350mm、刃長240mm、重さ170g

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  • グランドシェフ カービングフォーク

    グランドシェフ カービングフォーク

    9,200円(税込10,120円)

    グランドシェフのカービングフォークです よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズです。 カービングフォーク:全長280mm、刃長180mm(柄の付け根からの長さです)、重さ160g

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  • ミソノ440 牛刀180

    ミソノ440 牛刀180

    14,380円(税込15,818円)

    刃渡り18cmの使いやすい牛刀。 刃渡り180mmは、プロ用ではやや短めですが、一般的な家庭用には一番よく使われるサイズです。 普段の料理使いに便利な包丁。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく...

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  • ミソノ440牛刀210

    ミソノ440牛刀210

    15,200円(税込16,720円)

    刃渡り210mm、ご家庭用や趣味の料理人にはやや大きめサイズの牛刀です。 またプロの方には使いやすく1丁あると便利なサイズです。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜...

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  • ミソノ 440牛刀240

    ミソノ 440牛刀240

    21,120円(税込23,232円)

    刃渡り24cm、使いやすいサイズの牛刀です。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている従来の13クロムステンレスに比べ、...

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  • 堺孝行 青二鋼牛刀180

    堺孝行 青二鋼牛刀180

    19,600円(税込21,560円)

    家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀です。 プロの方にも、小回りがきいて何かと便利なサイズです。 三徳型よりやや細身ですが、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 青二鋼の総鋼(そう...

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  • ミソノ440ペティナイフ120

    ミソノ440ペティナイフ120

    10,640円(税込11,704円)

    刃渡り120mm、やや短めで使いやすいペティナイフです。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている従来の13クロムステン...

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  • 堺孝行 青二鋼洋出刃210

    堺孝行 青二鋼洋出刃210

    32,300円(税込35,530円)

    刃長210mm、牛刀より厚みがある洋出刃です。 厚みがあり、適度な重みがありますので、包丁の重みを利用して使います。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とに...

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  • ミソノ440牛刀270

    ミソノ440牛刀270

    24,960円(税込27,456円)

    刃渡り270mm、プロ用サイズの牛刀です。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。...

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  • 堺孝行 青二鋼牛刀210

    堺孝行 青二鋼牛刀210

    21,800円(税込23,980円)

    刃長210mm、やや大きめですが、ご家庭用にもお使い頂けるサイズ。 プロの方にも、使いやすいサイズの牛刀です。 肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、す...

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  • ミソノ440ペティナイフ130

    ミソノ440ペティナイフ130

    10,720円(税込11,792円)

    刃渡り130mm、長すぎず短すぎずとても使いやすいサイズのペティナイフです。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁です。 【ミソノ440シリーズ】は 一般によく使われている...

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  • 堺孝行 青二鋼洋出刃24cm

    堺孝行 青二鋼洋出刃24cm

    37,300円(税込41,030円)

    刃長240mm、牛刀より厚みがある洋出刃です。 厚みがあり、適度な重みがありますので、包丁の重みを利用して使います。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、とに...

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  • ミソノ440牛刀300

    ミソノ440牛刀300

    30,960円(税込34,056円)

    刃渡り300mm、プロ用大きめサイズの牛刀です。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の、錆に強くよく切れるプロ用洋包丁...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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