包丁のことならe刃物.comへ!料理包丁通販のコーナー
キャッシュレス・ポイント還元事業、お買い物がキャッシュレスで5%還元

人気No1三徳包丁青紙スーパー

ギフトラッピングのご案内
お肉の定番!正広別作洋包丁

佐治武士作 V金10号金色ダマスカス包丁

かね駒 肥後守 樺細工

売れ筋ランキング


包丁・ナイフの専門店【e刃物.com】お客様の声
ガイドボタン ご利用ガイド
ガイドボタン 配送のご案内
ガイドボタン 特定商取引法表示
ガイドボタン 個人情報保護ポリシー
ガイドボタン 包丁のお話
ガイドボタン 包丁の研ぎ方
ガイドボタン 鍛冶屋さん訪問

FAX注文書
メルマガ登録
メルマガ登録・解除

Amazonpayアマゾンアカウントでお買い物
2020年 01月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
今日
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
2020年 02月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
Instagram

e刃物.comYouTubeチャンネル
e刃物YouTubeチャンネル

キャッシュレス・ポイント還元事業、お買い物がキャッシュレスで5%還元
 

トップ > 包丁

包丁

切れない包丁とはもうさようなら!毎日の料理が楽しくなる素敵な包丁の通販コーナーです。

食材をスパスパ切りたい!と良い包丁お捜しのあなた!
プロ用の和包丁・洋包丁・中華包丁からご家庭用包丁、ケースや鞘など
全国の逸品名品を店主が厳選してご案内いたします。

   

包丁カテゴリー一覧

包丁 商品一覧

全1131件

  • 堺孝行 特上柳刃270

    堺孝行 特上柳刃270

    22,720円(税込24,992円)

    刃長270mm、プロ用では最も人気のある柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていま...

    カートに入れるすぐに購入
  • 「源昭忠」青鋼DX相出刃165

    「源昭忠」青鋼DX相出刃165

    40,000円(税込44,000円)

    水野鍛錬所の青鋼DX出刃165、片刃鋼付包丁の最高級品です。 市販の鍛接剤を使わず、鉄の酸化被膜を砕いてほう砂と混ぜ、鋼の持つ性能を最大限に引き出すため、出来るだけ低い温度で鍛接された青鋼の柳刃包丁は、まさに名刀の雰囲気を醸し出しています。 また、裏に...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 特上柳刃300

    堺孝行 特上柳刃300

    25,600円(税込28,160円)

    刃長300mm、プロ用の柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...

    カートに入れるすぐに購入
  • 「源昭忠」青鋼DX相出刃180

    「源昭忠」青鋼DX相出刃180

    45,000円(税込49,500円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 特上柳刃330

    堺孝行 特上柳刃330

    31,680円(税込34,848円)

    刃長330mm、プロ用の柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...

    カートに入れるすぐに購入
  • 「源昭忠」青鋼DX相出刃195

    「源昭忠」青鋼DX相出刃195

    53,000円(税込58,300円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 特上柳刃360

    堺孝行 特上柳刃360

    41,120円(税込45,232円)

    刃長360mm、プロ用の柳刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の研ぎ師が、1丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...

    カートに入れるすぐに購入
  • 「源昭忠」青鋼DX相出刃210

    「源昭忠」青鋼DX相出刃210

    61,000円(税込67,100円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 鎌形薄刃180

    堺孝行 本霞研 鎌形薄刃180

    18,240円(税込20,064円)

    刃長180mmの本霞研鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です) 安来の白三鋼を熟...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 鎌形薄刃195

    堺孝行 本霞研 鎌形薄刃195

    20,160円(税込22,176円)

    刃長195mmの本霞研鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です) 安来の白三鋼を熟...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 鎌形薄刃210

    堺孝行 本霞研 鎌形薄刃210

    22,160円(税込24,376円)

    刃長210mmの本霞研鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です) 安来の白三鋼を熟...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 鎌形薄刃225

    堺孝行 本霞研 鎌形薄刃225

    28,000円(税込30,800円)

    刃長225mmの本霞研鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です) 安来の白三鋼を熟...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 鎌形薄刃240

    堺孝行 本霞研 鎌形薄刃240

    35,200円(税込38,720円)

    刃長240mmの本霞研鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です) 安来の白三鋼を熟...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃120

    堺孝行 本霞研 出刃120

    12,640円(税込13,904円)

    小魚をさばくのにぴったりの小出刃120mmです。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃135

    堺孝行 本霞研 出刃135

    13,680円(税込15,048円)

    小さめの魚をさばくのにとても使いやすいサイズの出刃135mmです。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃150

    堺孝行 本霞研 出刃150

    14,720円(税込16,192円)

    小さめの魚から大きめの物まで、ご家庭用や趣味の料理、そしてプロの方までとても使いやすいサイズの本霞研出刃150mmです。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスに...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃165

    堺孝行 本霞研 出刃165

    14,800円(税込16,280円)

    小さめの魚から大きめの物まで、ご家庭用や趣味の料理、そしてプロの方までとても使いやすいサイズの本霞研出刃165mmです。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラス...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃180

    堺孝行 本霞研 出刃180

    17,600円(税込19,360円)

    ご家庭用や趣味の料理ではやや大きめ、プロ用では使いやすいサイズの本霞研出刃180mmです。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込め...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃195

    堺孝行 本霞研 出刃195

    20,480円(税込22,528円)

    やや大きめ、刃長195mmの本霞研出刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃210

    堺孝行 本霞研 出刃210

    25,680円(税込28,248円)

    大きめ、刃長210mmの本霞研出刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職用で...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃225

    堺孝行 本霞研 出刃225

    33,200円(税込36,520円)

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 出刃240

    堺孝行 本霞研 出刃240

    37,600円(税込41,360円)

    かなり大きい刃長240mm、プロ用の本霞研出刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 身卸出刃210

    堺孝行 本霞研 身卸出刃210

    19,600円(税込21,560円)

    刃長210mmの本霞研身卸出刃です。 出刃に比べると細身でやや薄手の身卸出刃は、二枚、三枚おろしや切り出しなど幅広い用途に使えます。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 身卸出刃240

    堺孝行 本霞研 身卸出刃240

    23,440円(税込25,784円)

    刃長240mmの本霞研身卸出刃です。 出刃に比べると細身でやや薄手の身卸出刃は、二枚、三枚おろしや切り出しなど幅広い用途に使えます。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 身卸出刃270

    堺孝行 本霞研 身卸出刃270

    34,160円(税込37,576円)

    刃長270mmの本霞研身卸出刃です。 出刃に比べると細身でやや薄手の身卸出刃は、二枚、三枚おろしや切り出しなど幅広い用途に使えます。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 薄刃180

    堺孝行 本霞研 薄刃180

    18,240円(税込20,064円)

    ご家庭用や趣味の料理人にも使いやすい刃長180mmの本霞研薄刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 薄刃195

    堺孝行 本霞研 薄刃195

    20,160円(税込22,176円)

    使いやすい刃長195mmの本霞研薄刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職用...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 薄刃210

    堺孝行 本霞研 薄刃210

    22,160円(税込24,376円)

    プロ用サイズ、刃長210mmの本霞研薄刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 薄刃225

    堺孝行 本霞研 薄刃225

    28,000円(税込30,800円)

    プロ用サイズ、やや大きめ刃長225mmの本霞研薄刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃120

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃120

    9,360円(税込10,296円)

    小魚をさばくのにぴったり! 白鋼を使った普及品、小さめの霞研(かすみとぎ)出刃包丁120です。 使いやすくよく切れ、研ぎやすいので、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 薄刃240

    堺孝行 本霞研 薄刃240

    35,200円(税込38,720円)

    プロ用サイズ、大きめ刃長240mmの本霞研薄刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃135

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃135

    9,680円(税込10,648円)

    やや小振りの出刃包丁です。 取り回しが楽で、アジやキスなどの小さめの魚を捌くのには、使いやすいサイズです。 あまり大きな包丁は苦手という方には最適です。 使いやすくよく切れ、研ぎやすいので、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 柳刃180

    堺孝行 本霞研 柳刃180

    15,600円(税込17,160円)

    やや短め、使いやすい刃長180mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃150

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃150

    10,400円(税込11,440円)

    ご家庭用では最も使いやすいサイズ、プロ用ではやや小ぶりですがやはり使いやすい出刃包丁です。 取り回しが楽で、小さめの魚からやや大きめの魚まで、幅広く対応出来る出刃包丁です。。 安来白三鋼は、よく切れて研ぎやすいので、ご家庭用から趣味の料理、プロの方...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 柳刃210

    堺孝行 本霞研 柳刃210

    16,880円(税込18,568円)

    ご家庭用や趣味の料理人には、最も使いやすい刃長210mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らし...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃165

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃165

    11,280円(税込12,408円)

    150よりは少し重いですが、こちらも家庭用では、ごく標準的なサイズです。 このくらいのサイズですと、ブリや新巻鮭なども、十分捌けます。 プロ用ではやや小ぶりですが、やはり使いやすいサイズの出刃包丁です。 取り回しが楽で、小さめの魚からやや大きめの魚まで...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 柳刃240

    堺孝行 本霞研 柳刃240

    18,240円(税込20,064円)

    使いやすい刃長240mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職用...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃180

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃180

    12,880円(税込14,168円)

    プロ用では標準サイズ、ご家庭用では大きめの出刃になります。 料理本などによっては、お薦めサイズとして紹介されているものもありますが、素人の方にはやや大きすぎる思います。 大きな魚を主に捌かれる方には、慣れると使いやすいですが。 安来白三鋼は、よく切...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 柳刃270

    堺孝行 本霞研 柳刃270

    20,160円(税込22,176円)

    プロ用で人気の刃長270mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃195

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃195

    15,600円(税込17,160円)

    やや大きめの出刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 柳刃300

    堺孝行 本霞研 柳刃300

    22,240円(税込24,464円)

    プロ用、やや長め刃長300mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃210

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃210

    19,200円(税込21,120円)

    やや大きめの出刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 柳刃330

    堺孝行 本霞研 柳刃330

    28,000円(税込30,800円)

    プロ用、長め刃長330mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃225

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃225

    24,880円(税込27,368円)

    かなり大きめの出刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 本霞研 柳刃360

    堺孝行 本霞研 柳刃360

    35,600円(税込39,160円)

    プロ用、最大サイズ刃長360mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行”龍”彫刻入り 特上柳刃300

    堺孝行”龍”彫刻入り 特上柳刃300

    47,400円(税込52,140円)

    刃長300mm、プロ用柳刃包丁です。 堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げたプロ用和包丁、特上柳刃包丁の刀身に美しい龍の彫刻を施したプレミアムな逸品です。 鋼に安来の白二鋼を使用し、鍛冶職人が丹念に鍛え水焼き入れし、熟練の研ぎ師が丁寧に研ぎ上げた素晴ら...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 出刃240

    堺孝行 霞研水牛柄 出刃240

    31,360円(税込34,496円)

    刃渡り240mm、大きなサイズの出刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管し...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 薄刃180

    堺孝行 霞研水牛柄 薄刃180

    9,920円(税込10,912円)

    刃渡り180mmの使いやすい薄刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行イノックス出刃135

    堺孝行イノックス出刃135

    11,760円(税込12,936円)

    やや小ぶりで、小さめの魚をさばくのに便利な、イノックス出刃135。 錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った包丁です。 ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。 刃長:135mm 刃材:ステンレス...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 霞研水牛柄 薄刃195

    堺孝行 霞研水牛柄 薄刃195

    12,240円(税込13,464円)

    刃渡り195mmの使いやすい薄刃包丁です。 霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。 砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下...

    カートに入れるすぐに購入

包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

トップへ戻る