e刃物．com【和式ナイフ・剣鉈・小刀】通販のコーナー

三代目　千代鶴貞秀　切出小刀

36,000円（税込39,600円）

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込み　黒打ナイフ130槌目

59,000円（税込64,900円）

肥後守　多層鋼青紙割込　大　プレミアム　剣型

16,000円（税込17,600円）

カネコマ万能小刀　５

6,000円（税込6,600円）

レッドオルカ　実用剣鉈　甲伏210

45,000円（税込49,500円）

肥後守　多層鋼青紙割込　特大　プレミアム-黒鞘5～Nagao Higonokami Damascus

18,000円（税込19,800円）

池内刃物　青鋼山ナタ180　両刃

17,300円（税込19,030円）

5,000円（税込5,500円）

肥後守（ひごのかみ）・肥後ナイフ(105)

全726件

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佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　三徳包丁』黒合板ハンドル

34,000円（税込37,400円）
- ST-SRS180SBK
刃渡り180mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの三徳包丁です。使いやすい三徳タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など、日々の料理に幅広くお使い頂ける包丁です。美し...
【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ　多層鋼～Higonokami Knife Aogami Jumbo Damascus

23,000円（税込25,300円）
- HG-ATJ00015-1
5寸ジャンボ多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守（ひごのかみ）です。刃長115mm特大サイズより２回り大きなジャンボサイズの刀身には、美しい多層鋼の刃紋が出ています。桐箱入りですのでコレクションに、また、大切な方へのプレゼントにもきっと喜ばれま...
朴鞘　焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　剣型牛刀225用

4,600円（税込5,060円）
- SKS-225
焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　切付牛刀（剣型牛刀）225用の朴鞘です。
IC･CUT　関刻刀　丸型　Ｓ　ヒノキ

2,780円（税込3,058円）
- ICSK-SM001H
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】丸型Ｓヒノキです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切れ味の良...

IC･CUT　関刻刀　角型　Ｓ　ヒノキ

2,780円（税込3,058円）
- ICSK-SK001H
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】角型Ｓヒノキです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切れ味の良...
越前鍛冶・片山雄太作　【鶚（みさご）】　V金10号ダマスカス

45,000円（税込49,500円）
- KY-MG90
佐治打刃物で修行の後、2021年独立された新進の越前鍛冶士・片山雄太さんが、2022年関・アウトドアナイフショーに出品した新作ダマスカスナイフ『鶚（みさご）』です。錆に強く切れ味のいいV金10号ダマスカス鋼の刀身に、水に強く丈夫なＧ10ハンドルを付けたユーテ...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈6寸　180

21,500円（税込23,650円）
- MKN-180
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、使いやすいサイズ刃長180mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　剣鉈６寸180

24,180円（税込26,598円）
- MSK-F180
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、使いやすい剣鉈６寸（刃長180mm）です。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用の木...

土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈7寸　210

26,600円（税込29,260円）
- MSK-210
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、シンプルで使いやすい狩猟剣鉈7寸（刃長210mm）です。軟鉄に青紙を割込鍛えた刀身は、先端峯側にシノギを付けた鋭い形状で、止め刺しなどに使いやすい剣鉈です。ハンドル...
堺孝行　焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　切付和ペティ150

23,800円（税込26,180円）
- TK-HG150KP
堺・鍛冶士土居逸夫氏が鍛えた、青二鋼剣型和ペティ！堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、紅蓮に燃えさかる炎の中、青二鋼の刀身を丹念に鍛えた魅力溢れる剣型和ペティ「焔　紅蓮」です。刃長150mmのペティは、1本あると何かと便利な包丁です。ハンド...
土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180・のこ　２丁セット

18,000円（税込19,800円）
- TK-AN1802
お手頃価格！便利な鞘鉈180両刃と鋸（のこ）のセットです。土佐・忠親の6寸鉈はやや細身で取り回しやすく、両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。また、鋸は柄がやや小さめですが使いやすいサイズになっています。プロの方のお仕事に、休日の庭...
【限定品】かね駒　肥後守　樺細工（かばざいく）　青紙割込　大　黒打

6,600円（税込7,260円）
- HG-KB100BK
特別製肥後守【樺細工（かばざいく）】黒打ち、使いやすい大サイズです。肥後守の柄鞘部分に、秋田の樺細工職人により樺を巻いた特別仕様です。従来の肥後守からさらに、和の雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。刀身は、青紙割込特大で、素朴な黒...

土佐・忠親　青鋼　鞘鉈5.5寸165

9,400円（税込10,340円）
- TK-A165
お手頃価格！土佐・忠親鞘鉈165両刃です。両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐の鉈をぜひどうぞ。 ※よく切れる刃物ですので、取扱にはご注意下さい。専用...
土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180

9,800円（税込10,780円）
- TK-A180
お手頃価格！土佐・忠親鞘鉈180両刃です。両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐の鉈をぜひどうぞ。 ※よく切れる刃物ですので、取扱にはご注意下さい。専用...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈1尺　300mm

35,980円（税込39,578円）
- MSK-300
シリーズ最長！土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げた狩猟剣鉈1尺（刃長300mm）です。土佐鍛冶が作る剣鉈で、とても人気のあるタイプです。軟鉄に青紙を割込鍛えた300mmの長大な刀身は、先端峯側にシノギを...
片山雄太作　【かわせみ】　V金10号ダマスカス　ストレート

25,000円（税込27,500円）
- KY-K80ST
佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、オールニッポンナイフショー神戸に出品していた人気の「かわせみ」シリーズ・ストレートです。錆に強く切れ味のいいV金10号ダマスカス鋼の刀身に、アイアンウッドのハンドルを付けた細身で...

播州鍛冶・島谷秀一作【V金10号ダマスカス　猪　剣鉈210】　

39,800円（税込43,780円）
- ST-I210
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカス剣鉈7寸、210です。やや細めスラリと長い刀身は刃渡り210mmあります。さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを丹念に鍛えた、美しい刃紋と鎚目がとても魅...
播州鍛冶・島谷秀一作　V金10号ダマスカスナイフ120

25,800円（税込28,380円）
- ST-I120
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカスナイフ120です。さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを、丹念に鍛えて作られた刀身は、美しい刃紋と鎚目がとても魅力的です。刀身と一体になったツバ付...
播州鍛冶・島谷秀一作【猪　剣鉈150】　V金10号ダマスカス

28,000円（税込30,800円）
- ST-I150
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカス剣鉈150です。さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを、丹念に鍛えて作られた刀身は、美しい刃紋と鎚目がとても魅力的です。刀身と一体になったツバ付で...
佐治武士作　ステーキナイフ　R2ダマスカス鋼　フォールディング　ブラック

30,000円（税込33,000円）
- STH-SK105FDBK
越前鍛冶、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、造る美しいフォールディングタイプ（折りたたみ式）のステーキナイフ、ブラックです。刀身には、独特の刃紋が美しいR2ダマスカスを使用、伝統の技で丹念に鍛え上げています。そのダマスカスの刀身をテーブル...

佐治武士作　ステーキナイフ　R2ダマスカス　フォールディング　ホワイト

30,000円（税込33,000円）
- STH-SK105FD
越前鍛冶で、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、造る美しいフォールディングタイプ（折りたたみ式）のステーキナイフ、ホワイトです。刀身には、独特の刃紋が美しいR2ダマスカスを使用、伝統の技で丹念に鍛え上げています。そのダマスカスの刀身をテーブ...
日野浦刃物工房　『味方屋作　下田型鉈　6寸180』　はし付

29,800円（税込32,780円）
- AS-ST180H
日野浦刃物工房、味方屋（あじかたや）作の下田型鉈180はし付き。日野浦刃物工房ならではの鉈といえる本品は、表を磨かず酸化皮膜を残したままの素朴な黒打ち造り。また、裏面はグラインダーを使わずならし打ちの鎚目が残る仕上げとなっています・先端にはしと...
日野浦刃物工房　味方屋作　東型鉈　片刃

11,800円（税込12,980円）
- AS-A140
日野浦刃物工房、味方屋（あじがたや）作の東型鉈です。元々は東京など関東地方で使われている鉈だそうです。 140mmの刀身に、長め275mmの樫柄が付けられ、枝打ちなどハードな使用にも耐えられる造りとなっています。手頃な重みもあり、キャンプやバーベキューで...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈7寸　210

23,500円（税込25,850円）
- MKN-210
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、長め刃長210mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐...

かね駒　肥後守　ウッディ Woody VG10　そら

8,000円（税込8,800円）
- HG-WDS100
特別製肥後守【ウッディ Woody　VG10　そら】です。肥後守の柄鞘に握りやすく丈夫な積層強化木を使用した特別仕様です。従来の肥後守からさらに、素朴な雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。刀身には、錆に強く切れ味の良いステンレス３層Ｖ金10号...
かね駒　肥後守　ウッディ Woody VG10　くるみ

8,000円（税込8,800円）
- HG-WDK100
特別製肥後守【ウッディ Woody　VG10　くるみ】です。肥後守の柄鞘に握りやすく丈夫な積層強化木を使用した特別仕様です。従来の肥後守からさらに、素朴な雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。刀身には、錆に強く切れ味の良いステンレス３層Ｖ金10...
かね駒　肥後守　ウッディ Woody VG10　べに

8,000円（税込8,800円）
- HG-WDB100
特別製肥後守【ウッディ Woody　VG10　べに】です。肥後守の柄鞘に握りやすく丈夫な積層強化木を使用した特別仕様です。従来の肥後守からさらに、素朴な雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。刀身には、錆に強く切れ味の良いステンレス３層Ｖ金10号...
肥後守　オール・ブラック　大～Nagao Higonokami Aogami All Black

5,500円（税込6,050円）
- HG-AB0001
特別製肥後守【オールブラック】です。黒鞘に、黒打ちでは無く刀身も黒染めした特別仕様で、独特の雰囲気がある肥後守です。黒鞘のハンドルには「肥後守定カネ駒」の銘が入っています。大さいずは、一般的にはおそらく一番使いやすいサイズ（と思います）で、昭...

かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込　特大　黒打　黒鞘

5,500円（税込6,050円）
- HG-TDBK004
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が、肥後守特大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた、特別モデル黒打ち黒鞘です。鎚目の刀身は、大サイズより少し長めの特大サイズ。「青...
かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込　特大　ミガキ　黒鞘

5,500円（税込6,050円）
- HG-TDBM003
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が、肥後守特大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた特別モデル黒鞘です。鎚目の刀身は、大サイズより少し長めの特大サイズ。「青鋼」を、...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈9寸　270

33,280円（税込36,608円）
- MSK-270
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げた狩猟剣鉈9寸（刃長270mm）です。土佐鍛冶が作る剣鉈で、とても人気のあるタイプです。軟鉄に青紙を割込鍛えた9寸の大きめの刀身は、先端峯側にシノギを付けた鋭い形状...
かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込　特大　ミガキ

5,500円（税込6,050円）
- HG-TDM001
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が、肥後守特大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた特別モデルです。鎚目の刀身は、大サイズより少し長めの特大サイズ。「青鋼」を、鍛造...

かね駒　肥後守　縦折　青紙割込（大）　笹刃型

3,300円（税込3,630円）
- HG-TO0002
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が鍛えた復刻版！肥後守縦折笹刃型です。 ”縦折れ”は、かなり昔に一時期販売されていた、真鍮鞘を縦に折り曲げた珍しいタイプで、先代（四代目）の元...
かね駒　肥後守　縦折　青紙割込（大）　角型

3,300円（税込3,630円）
- HG-TO0001
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が鍛えた復刻版！肥後守縦折角型です。かなり昔に一時期販売されていた、真鍮鞘を縦に折り曲げた珍しいタイプで、先代（四代目）の元佑さんにも少し...
かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込（大）　黒打　黒鞘

4,500円（税込4,950円）
- HG-TM004
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が、肥後守大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた特別モデル、黒打ち黒鞘です。「青鋼」を鍛造して鍛えてた刀身は、素朴な黒打ち仕上げ。そ...
かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込（大）　ミガキ　黒鞘

4,500円（税込4,950円）
- HG-TM003
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が、肥後守大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた特別モデル、鎚目ミガキ黒鞘です。「青鋼」を、鍛造して鍛えてますので切れ味はすごくいい...

かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込（大）　黒打

4,500円（税込4,950円）
- HG-TM002
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が、肥後守大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた特別モデル、黒打ちです。「青鋼」を鍛造して鍛えてた刀身は、素朴な黒打ち仕上げ。そもそ...
かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込（大）　ミガキ

4,500円（税込4,950円）
- HG-TM001
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が、肥後守大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた特別モデルです。「青鋼」を、鍛造して鍛えてますので切れ味はすごくいいです。真鍮のハ...
IC･CUT　関刻刀　丸型　Ｓ　ブビンガ

2,780円（税込3,058円）
- ICSK-SM1B
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】丸型Ｓブビンガです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切れ味の...
IC･CUT　関刻刀　角型　Ｓ　ブビンガ

2,780円（税込3,058円）
- ICSK-SK1B
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】角型Ｓブビンガです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切れ味の...

IC･CUT　関刻刀　丸型　Ｓ　ココボロ

3,900円（税込4,290円）
- ICSK-SM1
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】丸型Ｓココボロウッドです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切...
IC･CUT　関刻刀　角型　Ｓ　ココボロ

3,900円（税込4,290円）
- ICSK-SK1
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】角型Ｓココボロウッドです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切...
土井逸夫作　カスタムナイフ　小天狗80

14,800円（税込16,280円）
- TK-80K
堺の包丁鍛冶が鍛えた人気「カスタムナイフ」の新作！堺の鍛冶士土井逸夫さんが鍛えた、小ぶりの和式ナイフ「小天狗」です。切れ味のいい炭素鋼（SK）を丹念に鍛え上げた黒打ち両刃のナイフは、共柄で飽きのこないシンプルな造り。刃渡り80mm、全長155mmと小ぶ...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼剣鉈8寸　240

29,180円（税込32,098円）
- MK-240
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げた剣鉈8寸（刃長240mm）です。土佐鍛冶が作る剣鉈で、とても人気のあるタイプです。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウ...

池内刃物Ｖ金10号鍛造【波濤】万能包丁150

7,120円（税込7,832円）
- IK-HT150B
兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。錆に強い細身の万能包丁、こちらは150mmのタイプ。アジなどの小魚を捌いたり、釣った魚をシメたり、あるいは切り身のスライスなどにも使える便利な包丁です。釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付き...
片山雄太作『かわせみ』ダマスカス　シープフット～Kawasemi V10damascus

25,000円（税込27,500円）
- KY-K80SN
佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、オールニッポンナイフショー神戸に出品していた人気の「かわせみ」シリーズ、シープフットです。 V金10号多層鋼の刀身に、アイアンウッドのハンドルを付けた細身で美しいナイフ。刃長83mm...
片山雄太作　【かわせみ】　V金10号ダマスカス　ケーパー

25,000円（税込27,500円）
- KY-K80KP
佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、オールニッポンナイフショー神戸に出品していた人気の「かわせみ」シリーズ・ケーパーです。錆に強く切れ味のいいV金10号ダマスカス鋼の刀身に、アイアンウッドのハンドルを付けた細身で美...
片山雄太作　【かわせみ】　V金10号ダマスカス　スピアー

25,000円（税込27,500円）
- KY-K80SP
佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、オールニッポンナイフショー神戸に出品していた人気の「かわせみ」シリーズ・スピアーです。 V金10号多層鋼の刀身に、アイアンウッドのハンドルを付けた細身で美しいナイフ。刃長80mmと小...

肥後守　ポケット　赤　青紙割込～Nagao Higonokami　Aogami Pocket

2,200円（税込2,420円）
- HG-AP0010
刃長約52mm、手のひらにおさまるポケットサイズの肥後守です。銃刀法では刃体の長さが6cm以上の刃物の携帯が禁じられていますので、一般的な「大」サイズの肥後守でも理由無く持ち歩くことが出来ません。しかし、豆肥後守では小さすぎて、実際に何か削ったりとか...
日野浦刃物工房　味方屋作　『ミニナイフ・カッティングボード　セット　Ｓ』

8,700円（税込9,570円）
- AJ-0002S
新潟県三条市の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじがたやさく）シリーズ。ミニナイフとカッティングボードＳのセットです。ナイフは、ステンレスにV金10号を挟み込んだ素材を丹念に鍛え、研ぎ上げています。切れ味が良く、また錆びにくいの...