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堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190
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堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190

刃渡り:200mm
全長:350mm
刃幅:50mm
刃厚2mm
重さ:220g
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃
商品コード : TK-33D190KG
価格 : 17,840円(税込19,624円)
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  • 商品についての問い合わせ
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカスです。
※メーカー型番では190となっていますが、実際の刃渡りは200mmございます。
お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。
今までになかった使い勝手の良い包丁、ぜひ一度お試し下さいませ。

細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、こちらもより細かく美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な洋包丁です。

ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します。
またハンドルは、握りやすく、腐りにくい強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。

全品両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。

刃渡り:200mm、全長:350mm、刃幅:50mm、刃厚2mm、重さ:220g、刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。



■「ダマスカス鋼」とは

名前の由来は、1,000年以上前の古代インドの独自の製鉄技術が起源で、その鋼材がペルシャ商人によってシルクロードから中東のダマスカス(シリア)まで伝わり、「ダマスカスの剣」と呼ばれるようになったことだとされています。
その後、ダマスカス鋼の製法は継承されておらず、現存する「ダマスカスの剣」を調査しながら再現が試みられています。
こうした背景からダマスカス鋼の存在自体が希少で「伝説」「神秘」とも例えられる存在です。

現在では、複数の金属を重ね合わせて作られた物が、"ダマスカス鋼"と呼ばれています。その製作工程によって生まれる、ブレード表面の独特の美しい模様が大きな魅力の一つとなっています。

※ダマスカス模様は同じ物はございません、ダマスカスの刃紋や細かい仕様などは変わることがございます。
また、ダマスカスからの刃の出方も表裏で変わることがございます。
どうぞご了承ください。
  • 先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀

  • 33層になったダマスカス模様が美しくでています。

  • 裏面:両刃です。

ダマスカス33層鎚目包丁シリーズ

V金10号 ダマスカス33層鎚目三徳・冷凍包丁セット

V金10号 ダマスカス33層鎚目三徳・冷凍包丁セット

19,380円(税込21,318円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240

21,200円(税込23,320円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190 なないろPC柄 墨金

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190 なないろPC柄 墨金

19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆黒伸

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆黒伸

19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層槌目 サバキ東型150mm

堺孝行 V金10号ダマスカス33層槌目 サバキ東型150mm

19,040円(税込20,944円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190 なないろPC柄 赤べっ甲

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190 なないろPC柄 赤べっ甲

19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆彩石

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆彩石

19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆彩宇

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆彩宇

19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀240

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀240

21,280円(税込23,408円)

33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm 鹿角柄・木鞘付

33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm 鹿角柄・木鞘付

30,200円(税込33,220円)

V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 鹿角柄・木鞘付

V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 鹿角柄・木鞘付

32,200円(税込35,420円)

堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm

堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm

15,120円(税込16,632円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀180

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀180

15,520円(税込17,072円)

堺孝行 V金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁

堺孝行 V金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁

15,520円(税込17,072円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和式剣型牛刀(切付牛刀)190

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和式剣型牛刀(切付牛刀)190

19,320円(税込21,252円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ120

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ120

10,960円(税込12,056円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和式剣型三徳

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和式剣型三徳

16,880円(税込18,568円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和三徳170

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和三徳170

17,440円(税込19,184円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀210

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀210

17,760円(税込19,536円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180

15,520円(税込17,072円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 菜切160

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 菜切160

15,520円(税込17,072円)

V金10号 ダマスカス33層鎚目剣型三徳160・冷凍包丁セット

V金10号 ダマスカス33層鎚目剣型三徳160・冷凍包丁セット

19,300円(税込21,230円)

堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳・中砥石セット

堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳・中砥石セット

19,000円(税込20,900円)

堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁・中砥石セット

堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁・中砥石セット

19,000円(税込20,900円)

朴鞘 剣型牛刀190用

朴鞘 剣型牛刀190用

4,600円(税込5,060円)

朴鞘 剣型三徳160用

朴鞘 剣型三徳160用

4,200円(税込4,620円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和ペティ150

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和ペティ150

12,640円(税込13,904円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210

16,240円(税込17,864円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和筋引240

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和筋引240

20,240円(税込22,264円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers(Hammered) Slicer240

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers(Hammered) Slicer240

18,000円(税込19,800円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

10,320円(税込11,352円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ150

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ150

11,520円(税込12,672円)

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