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ミソノ EUカーボンスウェーデン鋼 牛刀210 ツバ付
刃渡り210mm
EUカーボンスウェーデン鋼
(さびる鋼です)
商品コード : MSW-G21 |
価格 : 13,440円(税込14,784円) |
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147pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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3万円以上は配送料無料
切れ味のいい刃長21cmのEUスウェーデン鋼(炭素鋼)牛刀です。
刃渡り21cmは、家庭用としてはやや大きめのサイズ。
プロの方のサブ包丁としても使いやすくて重宝するサイズです。
名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の洋包丁です。
”EUスウェーデン鋼”と言うと、ステンレス系の鋼を思い浮かべますが、こちらは炭素鋼ですので、錆びるのですが、その分すごく切れ味がいいです。
そのスウェーデンの特殊鋼を、名人芸により一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理と丁寧な研ぎで仕上げられた最高級の包丁です。
燃えさかる炎の中で、刀工が刀を鍛錬するように、この包丁もまた、熟練した職人が鍛え上げています。
その刀身は硬く、鍛造されたことにより粘りがあり長切れする刃持ちと、するどい切れ味、そして研ぎやすさが特徴です。
※冷凍食品や、硬い物は切らないで下さい
刃渡り:210mm、全長:335mm、刃幅:43.5mm、刃厚:2.2mm、重さ168g、EUカーボンスウェーデン鋼