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青紙スーパー本割込2丁ケースセット

商品コード : KN-170CST
価格 : 19,000円(税込20,520円)
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3万円以上は配送料無料

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切れ味抜群!ステンレスの間に、最高の鋼「青紙スーパー」を挟み込んだ当店人気No.1の包丁。
青紙スーパー本割込三徳包丁と同じくペティをセットにし、持ち運びに便利な特製アタッシュケースに
収納致しました。

包丁は、万能包丁として、お肉・野菜・魚の切り身など毎日の料理に最適な、三徳型と、一つあると便利なペティナイフのセットです。

ケースは国産品ですので、高級感があり、知人や友人宅で料理の腕をふるう、料理教室に通うなどの時にもすごく便利です。
  • ケースのサイズは390×125×43mm

  • ケースには最大牛刀240が入ります。

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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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