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ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁 ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁 ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁 ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁 ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁
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ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁

全長295mm
刃渡り170mm
刃幅44mm
刃厚2mm
重さ160g
ステンレスに、粉末ハイス鋼割込
商品コード : KN-05
価格 : 14,600円(税込15,768円)
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3万円以上は配送料無料

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ステンレスの間に、「粉末ハイス鋼」を挟み込んだ、すごくよく切れ錆びにくく使いやすい包丁です。

粉末ハイス鋼は、非常に純度が高く、また材質にムラが出来にくいので、とても硬く切れ味のよい刃が出来上がります。
しかも通常のご使用ではほとんど錆びませんので、お手入れも楽です。

ステンレスの軟材の間にこのハイス鋼を挟み込むことにより、研ぎやすく切れ味がよくしかも錆びにくい理想的な包丁が
出来上がります。
柄は、耐久性に優れた積層強化木を使用、汚れのたまりやすいつばの部分と柄の合わせ目に抗菌効果のある銅を
埋め込んでいます。

☆薄刃造りですので冷凍食品、硬い骨等は切らないで下さい。
  • ステンレスの間に切れ味の良い 粉末ハイス鋼を挟み込んでいます。

  • 両刃ですので、左利きの方も 問題なくお使い頂けます。

  • 雑菌の溜まりやすい柄の部分も、殺菌作用のある 銅が埋め込んでありますので安心です。

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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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