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越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 ペティナイフ」

全長275mm
刃渡り150mm
身厚1.5mm
幅32mm
重さ85g
V金10号割込多層鋼、両刃
商品コード : AS-P150
価格 : 10,200円(税込11,220円)
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墨を流したような、多層鋼の模様が美しいV金10号多層鋼鍛造包丁ペティナイフです。
刃渡り150mmとペティとしてはやや長め、果物や野菜の皮をむいたり、ちょっとした細工などをするのに便利な包丁です。

切れ味がいいのに錆びにくい『V金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼き入れし、丁寧に研ぎ上げた、とても使いやすい人気の家庭用包丁です。

2014年7月、惜しまれながらこの世を去った、浅井正美さんから、『越前丸勝』の銘を受け継いだ、
鍛冶職人伝統工芸士の山本直(やまもとなお)さんが、1本ずつ丹精込めて鍛え上げて造っています。

全長275mm、刃渡り150mm、身厚1.5mm、幅32mm、重さ85g、V金10号割込多層鋼、両刃

☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。

※手造り品ですので、多層鋼の模様や細かい仕様などは、出来上がり時により変わることがございます。
どうぞご了承ください。

越前鍛冶士 山本直(やまもとなお)による鍛造

越前鍛冶士 山本直(やまもとなお)

1979年生まれ。
越前打ち刃物 浅井正美(越前丸勝)氏の元で修行した後、同じ武生の
加茂藤刃物で修行を重ね数年前より、再び浅井さんに声をかけられその
技術を継承「越前丸勝作」の銘を受け継いだ、注目の鍛冶職人。

V金10号ダマスカスなどのステンレス系から、白紙や青紙などを用途に合わせて使い分ける。
包丁類から、和式ナイフや小刀まで幅広く製作。

2013年オールニッポンナイフショーイン神戸にて、魚の骨をモチーフにしたナイフが、
アルス賞を獲得。


  • 多層鋼の美しい刀身

  • 裏面:両刃ですので、右利き、左利きの方 どちらでもお使い頂けます。

越前丸勝作V金10号多層鋼

越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」

越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」

10,800円(税込11,880円)

越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 剣型包丁」

越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 剣型包丁」

10,800円(税込11,880円)

越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳セット」

越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳セット」

19,800円(税込21,780円)



銃刀法の案内


★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は、30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっています。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。
※ご注文の際、必ず生年月日をご記入下さい。

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