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MOKA V金10号ダマスカス一体型三徳包丁

刃渡り180mm
全長310mm
刃幅47mm
刃厚2mm
重さ152g、
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込両刃
ハンドル18-8ステンレススチール
商品コード : MOD-180S
価格 : 10,800円(税込11,664円)
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家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。
お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。

川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。

鎌倉時代からの刀匠の技と伝統が受け継がれてきた、刀都・岐阜県、関市の製品。

このMOKAダマスカス包丁は、国際的工業デザイナー川上元美氏と、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボで生まれた、グッドデザイン賞受賞の名品です。

刀身には、独特の模様が美しいダマスカス鋼を使用。
ダマスカスの芯材には、錆びにくく切れ味のいいV金10号を使用、職人が1丁ずつ丁寧に刃付けしており、バツグンの切れ味を発揮します。

もう一つの特長である、中が空洞になったステンレスハンドルは、見た目よりかなり軽く、日本人の手のサイズを考慮してデザインされており、独特の流線型が握りやすく手になじみます。
また、滑り止めのスリットが入っていますので、長時間の作業でも疲れにくくなっています。

そして、刀身からハンドルまで継ぎ目や、すき間がありませんので、汚れがつきにくく、包丁を衛生的に保てます。



器から橋のデザインまで手がけるプロダクトデザイナー川上元美氏と、世界から注目されるメイドイン関の技術を駆使した魅力ある逸品です。

★冷凍食品や、骨などかたい物を切らないで下さい。
※ダマスカス模様は出来上がり時により違いますので、画像と変わることがございます。
  • 美しいダマスカスの刀身

  • 両刃の裏面、こちらにも美しい模様が出ています。

  • 美しく、手になじむ一体型ハンドル。