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ダマスカス銀三鋼割込 三徳包丁180

全長315mm
刃長180mm(刃渡り170)
刃厚3mm
刃幅45mm
重さ150g
ダマスカス銀三綱両刃、水牛八角柄
商品コード : DWST-180
価格 : 24,320円(税込26,265円)
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錆びに強い『銀三鋼』を鍛造「山塚尚剛」が鍛えたダマスカス三徳包丁180です。

堺鍛冶士山塚尚剛

かなり早い時期から錆びに強く、鋼に優るとも劣らない切れ味を持つ、ステンレス特殊鋼である『銀三鋼』を使用した包丁を、作ってきた山塚尚剛氏。

シェフ和包丁として、数々の調理人に愛用され、高い評価を受けています。
その山塚氏が、丹念に鍛え上げたダマスカス銀三鋼の美しい包丁です。

全長315mm、刃長180mm(刃渡り170)、刃厚3mm、刃幅45mm、重さ150g、ダマスカス銀三綱両刃、水牛八角柄

※只今、ダマスカス銀三鋼包丁の欠品が増えており、お届けに時間がかかることがございす。
大変恐れ入りますが、どうぞご了承くださいませ。

ダマスカス銀三鋼割込シリーズ

ダマスカス銀三鋼割込 和牛刀270

ダマスカス銀三鋼割込 和牛刀270

60,400円(税込65,232円)