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ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm
ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm
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ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm

全長445mm
ヤスリ長300mm
小判型20×10mm
500g
商品コード : VIC78523
価格 : 6,800円(税込7,480円)
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こちらは、スイス ビクトリノックス社のスチール棒です。
バローベに比べますとやや粗目になっています。。

全長445mm、ヤスリ長300mm、小判型20×10mm、500g
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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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