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西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀210 ミガキ 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀210 ミガキ 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀210 ミガキ
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西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀210 ミガキ

全長345mm
刃長205mm
刃幅45mm
刃厚3mm
約170g
軟鉄に青紙スーパー本割込
商品コード : NK-ASG210KY
価格 : 16,000円(税込17,280円)
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やや大きめ刃長210mmの牛刀です。

熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄に青紙スーパーを本割込、鍛造して鍛え上げ、磨き上げています。
美しいミガキ仕上げですので、包丁の面部分に顔が映ります(細かい傷はございます)。
こんな和牛刀が、今まであったでしょうか?
美しく、使いやすく、しかも切れ味抜群、これぞ伝統の逸品です。

最初から軟鉄に青紙スーパーを挟み込んである材料を使用するのではなく、軟鉄に鍛接するところから全て手造りするにはとても高い技術が必要で、このあたりまさに西田さんならでは、の包丁です。
研ぎ込むほどに切れ味を発揮してくれますので、ぜひ研ぎ込んでお使い下さい。

ハンドルには、丈夫な桜(ロー引き)を使用しています。
手頃な重みと身厚がありすごく使いやすく、ほんとうに良く切れます。
また、全て両刃ですので、左利きの方も問題なくお使い頂けます。

細身の牛刀型ですので、取り回しが楽で使いやすく、お肉・野菜・魚の切り身など万能にお使い頂けます。

☆薄刃造りですので、冷凍食品、骨等、かたい物は切らないで下さい。
※手造り品ですので、細かい仕様などは変わることがございます。
どうぞご了承くださいませ。
  • 軟鉄に割り込まれた鋼が、美しい輝きを放っています。

  • 両刃の裏面です。

西田大祐作

西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ210

西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ210

80,000円(税込86,400円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込ナイフ175

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込ナイフ175

48,000円(税込51,840円)

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀S 片刃

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀S 片刃

17,500円(税込18,900円)

西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ123〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife123

西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ123〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife123

45,000円(税込48,600円)

西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ スタッグ

西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ スタッグ

64,000円(税込69,120円)

西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ155

西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ155

79,000円(税込85,320円)

西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ

西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ

83,500円(税込90,180円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180

19,000円(税込20,520円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ165-2

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ165-2

17,800円(税込19,224円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ165-1

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ165-1

17,800円(税込19,224円)

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀2 片刃

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀2 片刃

17,000円(税込18,360円)

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀1 片刃

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀1 片刃

17,000円(税込18,360円)

西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-2 片刃

西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-2 片刃

23,600円(税込25,488円)

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀大 片刃

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀大 片刃

17,500円(税込18,900円)

西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-1 片刃

西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-1 片刃

22,800円(税込24,624円)

西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み カスタム菜切り170

西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み カスタム菜切り170

27,000円(税込29,160円)

西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み フルカスタム多層鋼剣型牛刀185

西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み フルカスタム多層鋼剣型牛刀185

42,000円(税込45,360円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ140〜Daisuke Nishida Shirogami-1 Kurouchi Outdoor Knife140

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ140〜Daisuke Nishida Shirogami-1 Kurouchi Outdoor Knife140

49,000円(税込52,920円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 中三徳包丁150

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 中三徳包丁150

6,600円(税込7,128円)

西田刃物工房 大祐作 白1号多層鋼ナイフ135片刃

西田刃物工房 大祐作 白1号多層鋼ナイフ135片刃

76,000円(税込82,080円)

西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ150

西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ150

54,000円(税込58,320円)

西田刃物工房 大祐作 フルカスタム青二鋼多層柳刃250

西田刃物工房 大祐作 フルカスタム青二鋼多層柳刃250

50,000円(税込54,000円)

西田刃物工房 大祐作 フルカスタム青二鋼多層出刃165

西田刃物工房 大祐作 フルカスタム青二鋼多層出刃165

48,000円(税込51,840円)

西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ160

西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ160

73,000円(税込78,840円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー130〜Daisuke Nishida Shirogami-1 Skinner130

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー130〜Daisuke Nishida Shirogami-1 Skinner130

45,800円(税込49,464円)

西田刃物工房 大祐作 出刃包丁120 片刃

西田刃物工房 大祐作 出刃包丁120 片刃

11,600円(税込12,528円)

大祐作 青二鋼本鍛造 出刃150 片刃

大祐作 青二鋼本鍛造 出刃150 片刃

15,200円(税込16,416円)

西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀型包丁180黒打ち

西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀型包丁180黒打ち

11,600円(税込12,528円)

西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀180 ミガキ

西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込 牛刀180 ミガキ

14,000円(税込15,120円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳包丁

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳包丁

8,200円(税込8,856円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 牛刀型包丁180

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 牛刀型包丁180

8,200円(税込8,856円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 薄刃型包丁

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 薄刃型包丁

8,200円(税込8,856円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳・中砥石セット

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳・中砥石セット

10,700円(税込11,556円)



銃刀法の案内


★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は、30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっています。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。
※ご注文の際、必ず生年月日をご記入下さい。

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