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トップ > 雑貨品 > マナ板 > ハイソフトマナ板 大

ハイソフトマナ板 大

サイズ:(かなり大きめ)500mm×270mm×20mm
重さ2,730g
商品コード : HM-50
価格 : 7,000円(税込7,700円)
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かなり大きめ500mm×270mm×20mm重さ2,730gです。

プラスチックマナ板とは思えない、驚くほどやさしい刃あたりのマナ板です。

実は、ずいぶん以前から、いいマナ板をご紹介したいと思っておりました。
いくら良い包丁でも、マナ板が硬いと、どうしても切れやみが早くなります、と言うより、包丁の切れやみの原因の多くの部分がマナ板にあります。

本当は、木のマナ板が包丁には一番良いのですが、やはり木のマナ板の場合、常に水分を含んでいることが多く、雑菌の繁殖が気になります。
また、匂いのきつい木材ですと食材への匂い移りも気になります。

もちろん、しっかりお手入れすれば、全く問題ないのですが、現実に弊社では業務用では、ほとんどプラスチックマナ板しか販売していないという点でも、木製のマナ板の販売にはためらいがありました。

しかし、包丁にいいマナ板を販売したい、と言う思いは強くあり、この度やっと見つけました!
山県(やまがた)化学の「ハイソフトマナ板」です。

このメーカーは、はがして使える「特許・積層マナ板」の開発元で、食品業界ではよく知られた、特徴のあるメーカーです。
その山県化学が開発した、包丁にやさしい、ハイソフトマナ板は、実際本当に刃当たりが心地いいマナ板です。

※一般的な家庭用マナ板の厚みが15mmなのに対し、20mmありますのでやや重めです。
 (その分安定はします)

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