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堺孝行 玄武 先丸正夫(さきまるしょうぶ) 青二鋼鏡面300

全長455mm
刃長300mm
刃幅43.5mm
刃厚9mm
重量約295g
黒丹八角柄
黒石目朴鞘付
商品コード : TK-G300S
価格 : 81,000円(税込89,100円)
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堺孝行四神シリーズ。

堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、安来青紙二号鋼を、丹念に鍛え上げた玄武先丸正夫です。
どっしりと重厚感のある幅広の刀身は、古の刀をイメージして鍛えられています。

美しく鏡面仕上げされており、柄は黒丹八角柄を使用、高級感あふれる和包丁です。
専用の塗り鞘が付属します。

土井さんが魂を込めて鍛えた逸品を、ぜひお手元に!

全長455mm、刃長300mm、刃幅43.5mm、刃厚9mm、重量約295g、黒丹八角柄、黒石目朴鞘付

※手造り品ですので細かい仕様や、柄の色合いなどは、出来上がり時により変わることがございます。


堺鍛冶士 土井逸夫氏
●堺鍛冶士 土井逸夫氏
堺の至宝とまで言われた鍛冶士、父・土井敬次郎氏に弟子入り。
土井家三代にわたって継承された、伝統の技法を受け継ぎ、現在もさらに修練を重ねる鍛冶職人です
  • 丹念に鍛え上げられ、研ぎ上げられた青二鋼鏡面の刀身

  • 刀のような形です。

  • 裏面:右利き用片刃です。

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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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