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西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118
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西田刃物工房 大祐作 白一号本割込スキナー118

全長 Total Length:228mm
刃長 Blade Length:118mm
身厚 Spine Thickness at Base:3.2mm
刃幅 Blade Height:31mm
重さ Weight:139g
軟鉄に白一号鋼本割込鍛造  Shirogami-1
両刃 Double Bevel
革ケース付き
商品コード : ND-SK118
価格 : 40,800円(税込44,880円)
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  • 商品についての問い合わせ
西田刃物工房代表 西田大祐(にしだだいすけ)さんが鍛えた、スキナー(皮はぎ用のナイフ)です。

台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、熊本県の鍛冶士
西田大祐(だいすけ)さんが鍛えたナイフ。

軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、丹念に鍛え上げた後、丁寧に研ぎ上げた美しいナイフです。

両刃の刀身は、刃長118mmで、反り身になっており、鹿や猪猟などの際に、皮を剥いだり解体するのに便利な形状です。
また、両刃ですので、右利き・左利きの方どちらでも問題無くお使い頂けます。

ハンドルにはシャム柿を使用、手になじみ握りやすい形状に加工されており、長時間の作業も楽にこなせます。
携帯に便利なベルト通し付き専用レザーシースが付属します。


全長:228mm、刃長:118mm、身厚:3.2mm、刃幅:31mm、重さ:139g、
軟鉄に白一号鋼本割込鍛造、両刃、ハンドル:シャム柿、革ケース付き

※1点物ですので、売り切れの際はご容赦下さいませ。

●正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
●18歳未満の方はこの商品を購入しないようお願いします。
 

Daisuke Nishida Shirogami-1 Skinner118

  • 軟鉄に白紙を割込丹念に鍛え上げ、磨き上げられた刀身。

  • 反り身になったスキナータイプのナイフです。

  • 裏面:両刃ですので左利きの方も問題なく使えます。

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西田大祐作

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西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 牛刀型包丁180

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西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 菜切り包丁

8,200円(税込9,020円)

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳・中砥石セット

西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳・中砥石セット

10,700円(税込11,770円)


※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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